“主料”鳝鱼3条（约500G），薤白500G。
“辅料”食盐5G。
“烹饪与服法”①将在淡盐水放养1日后的鳝鱼（让其吐净肠内污物，杂物）去小尾约1寸，清洗干净；薤白清洗干净，共入有盖沙鼎锅或不锈钢锅中；②注入清水淹没鳝鱼，大火烧沸后改用小火，至鳝肉熟透，加盐调味，趁热分次慢服或佐餐吃鳝鱼肉、薤白和饮汤汁。
“功效”补虚健脾，利水消肿，祛湿毒，理气散结。适用于治疗产妇血虚及营养不良性水肿。
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