第91章 烙芝麻单饼

原 料：

面粉1000克，白芝麻100克。

制作过程：

1.把面粉加水和成面团，搓成长条，摘成20个面剂子。

2.逐个面剂子揉成圆形，在案板上撒适量芝麻粒，擀压成薄饼。

3.小饼鏊子用火烧热，放薄饼烙至挺身时翻身烙另面，反复烙两面成熟且有小煳斑点时取下。

营养功效：

芝麻味甘，性平。能补肝肾，益精血，润肠燥。

小贴士

烙饼时火力要均匀，防止一边热一边凉，使饼成熟不匀。