加工血豆腐需准备原料：全血、精盐等。
加工过程如下：
（1）血液收集。要求血液取自健康的动物，且操作时应注意卫生。
（2）配料。在血中加入2倍量的净水和3％ 精盐。
（3）血凝。将配料混匀、静置，约1小时后，血液即凝固成块。
（4）煮制。将上述凝固的血块用刀切成四方块，放入处于沸腾状态的热水中，在90℃左右的情况下煮制15分钟。
（5）漂洗。把煮好的血豆腐捞出，并用冷水漂洗，以除去腥味。
（6）成品。经漂洗过的血豆腐即可食用或出售。
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