第38章 做好美发屋的卫生管理有何实际意义？

随着我国经济改革的不断深化，各类提高人们生活品质的行业尤其是旅游服务业得到了迅速发展。餐饮业是旅游休闲业的重要组成部分，它从属于饭店业又独立于饭店业，餐饮业有它自己的企业结构、消费市场、经营方式和理念。为了满足大众对日常餐食、亲友聚会、商贸聚会和追求美食等菜品饮料的需求，享受餐饮环境并从中获得经营收入，餐饮业在实践中不断创新，衍生出多样的企业门类，丰富着经营理念和策略。餐饮理论研究也为业界所重视。

本书汇集了从海外归来的企业家和高技术企业管理者创业经历，他们是：陈昌敏、陈一舟、崔乐、方云才、高伟、葛苏、顾少臣、侯东明、胡晞、黄建军、黄重国、蒋镇平、李为民、李新华、李远松等。

本书主要论述了餐饮管理的理论基础、餐饮经营计划、餐饮经营策略，以及餐饮运营中的预算与菜肴价格、菜单设计、餐饮原材料供应链、厨房布局与餐饮制品生产、中餐生产原理、西餐生产原理、餐饮服务与餐饮成本等各方面的管理理论、方法及案例，阐明了餐饮企业管理的全过程。本书论述简明扼要，结构合理，理论体系完整，图文并茂，定性分析与定量分析相结合，理论联系实际。本书出可作为高等职业教育及自学考试相关专业教材外，也可作为高等教育旅游类专业教材，还可作为餐饮企业中、高级管理人员的业务用书。

管人管事要有操控全局的手段，需要有识人、用人的眼光，需要有解决问题的策略，也需要有临危决断的气魄，也需要有驭人处事的技巧。管人管事是一门高深的学问，管理老不仅要大权在握，更重要的是要有高超的领导艺术。既要紧紧地把握领导权，又要充分地凋动下属的积极性。听以管人不能没有手段，管事必须讲究技巧。

在当前的管理界，一个很有意义的争论就是管理究竟是技术还是艺术？本书作者认为，管理首先是技术，然后才是艺术。管理有具体的方法和技巧，而这些方法和技巧在不同场合下可能表现为不同的形式。目前国内的管理教育，基本上以MBA为主流，集中理论知识的传授和讲解管理者自我提升所必需的技能。书中原理的阐述与技能的结合，案例分析与管理游戏相交融，使读者能从概念和原理上得以提升，又可以在具体技术和方法上有所改善。这是第一批，包括了7个专题的基本内容，从管理沟通、谈判技能、问题解决技能，到团队建设技能、激励下属技能，再到个的时间管理、个人压力调节等，都是管理者自我提升所必需的基本技能。后面还会不断推出新的专题。

一塌糊涂的生活和一生难忘的记忆，悲催的人生和不一样的开始。

《“红色英雄榜丛书”系列：王进喜》讲述英雄王进喜从儿时成长至成熟起来的一生。作者以朴实无华的笔触为我们展现了英雄王进喜憨厚、率真、直爽的个性。内容详实，语言生动、细腻。

“我遇到过一个女孩，她总是喜欢呆呆的放空眸眼。水波流转间，思绪也越飘越远。齐眉的刘海和鹅蛋形的脸，与挺翘的琼鼻一起，映衬着粉雕玉琢的娇俏容颜。”“你曾有过一个个的巧合与偶然。”“好想吻你急哭的眼角，再陪你吃遍大街小巷。然后避开这城市的喧嚣，和你一起流浪。如果说你给我的第一印象，是单纯天真的马尾姑娘。那么昨夜你笨笨的坚强，至今想起唇角都会微微上扬。偶尔见到蒲公英的飘荡，都幻想你嘟嘴鼓气的模样。这，不是第一次这样...”

她是二十一世纪的绝世天才。杀手、神医、神偷······无所不能。一朝穿越，却是府上人人喊打的七小姐。废物草包？混沌在手，天下我有！我就是任性嚣张！单挑？先打赢我的十八圣神使再说！【于是，人家拼死拼活的比赛，她直接扔给了契约的十八个种族之尊，吃喝玩乐加看戏！】没爹疼没娘爱？神族、神兽、神株、神器、异火、鬼族、精灵······分分钟拿天下所有种族秒杀你！本是逍遥天下的她，却无意中遇见了他。还记得吗？那个逆光而笑的美少年，那个美绝人寰的回眸。天命姻缘，冥冥中，无止境的轮回早已注定了一切。“神说，妄图逆天改命者，必遭天罚！”世界上最幸运的事情，是在对的时间，遇到那个对的人。

号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪，被誉为天纵战榜第一骑士的他，却受到小人排挤，最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦，还是再次崛起？恰逢其时，月恒集团第四款游戏“天行”正式上线，虚拟世界再起风云！

一场以利益为目的的婚姻，一次人为的意外，桃夭夭嫁给了那个让她痴迷，倾慕的男人，那个站在最高处的优秀男人婚姻无爱，可她却悠然自得。因为，她爱他。可是，他说，“桃夭夭，你只是我获得利益，发泄欲望了工具而已。劝你不要爱上我。”已经爱上了，怎么办？面对他的“提醒”，桃夭夭只能苦笑。他说，“桃夭夭，乖乖把避孕药吃了，你还不配怀上我的孩子。”他说，“桃夭夭，你欠我两条人命，这辈子也别想离开我！就算是相互折磨，你也休想离开！”她带着一颗遍体鳞伤的心，沙哑着嗓子说，“墨非陌，我们离婚吧。”男人艰难的开口，“离婚？桃夭夭你休想！你欠我一个孩子还没还我，”顿了顿，又捂住心口，“你欠了这颗心，要怎么还？”

（无男主）芋柠去世了，绑定了个系统。系统：“灵魂合格，是否绑定完成炮灰逆袭任务，达到一定的任务积分可以重生一次哦~”芋柠还没反应过来就听到，系统：“沉默1秒，代表同意”被绑定系统的芋柠：黑人问号脸？？？

一朝穿越至异界大陆，顶着原主身份慢慢从小强奋斗为大神。十二道本命式符，十二只妖宠相随，霸道、傲娇、萌、冷酷、闷骚、腹黑、温润、粘人等等应有尽有。且看女主素手轻扬，顶着妖女之称，带领身后无数汉纸妹纸军，叱咤风云，睥睨天下！本文纯属虚构，请勿模仿。

天罗大陆，三国鼎立，各个部落相互交战。为了生存，和天斗，和地斗，和妖斗的部落人们。为了逍遥长生，历三灾九劫，纵死无悔的修灵者。而一天，邹南意味着邹氏宗门的独子，屹立在这混乱的大陆上。

每个人都有自己的优点和缺点，如果你太在意华丽的外表，反而得不偿失！现代被公认为丑女灾星的宫晴雪魂穿到了六维空间的大唐朝，拥有神器月光宝盒的她，原本以为它可以给自己带来好运，没想到她不仅没有变美反而越来越丑，竟然还魂穿了！命运就是捉弄人，有得就有失，有失就有得。