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第62章 店员专业知识培训有哪些内容?

(1)语言培训。语言是对顾客服务最直接的方式,应礼貌、灵活、宽容。

(2)礼貌以及礼节培训。礼貌礼节即是员工个人素质的表现,同时也代表了店铺的经营服务水平。

(3)仪表仪容培训。员工的仪表仪容不仅反映了个人的精神面貌,同时也代表着餐厅的形象。在服务中把人的美好一面展现出来,是优质服务的要求之一。

(4)饮品知识培训。作为冷饮店的员工,饮品知识是必备的基础,包括:冷饮种类、饮用特点、设备使用、调制与搭配、传承与创新等。

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