出菇大棚是金福菇栽培袋养好菌后脱袋覆土出菇的场地。具 体要求如下：
（1）选址。要求环境清洁、地势平坦、交通方便、靠近水源 ，并且可避北风，可防寒流、日夜温差很小和土壤透气性好 的地方。
（2）整做菇床。选好址后，便可开沟整做排放金福菇菌袋用 的菇床。床面宽1.5米左右，可立放金福菇菌袋10筒左右。床 的长度依照场地而定，一般为10米左右，以方便管理。两床 之间设45厘米宽的人行道。整做菇床时，应去除石块等杂物 ，按照设计宽度，整成一畦畦的床面。
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