吃饭时不宜看电视边吃饭边看电视很不卫生，有碍于身体健康。
首先，容易影响食欲。边吃饭边看电视往往以电视为主，很好的饭菜也会觉不出其中的味道，使本来已经出现的食欲因受到电视的抑制而降低或消失，尤其是少年儿童更是如此，常常半饥不饱就放下碗筷，久而久之就会出现营养不良现象。
其次，影响食物的消化与营养的吸收。食物的消化和吸收是一个很复杂的过程，包括牙齿咀嚼，舌头搅拌，胃肠蠕动，唾液、胃液、肠液、胆汁等各种消化液的分泌等。而这些活动都是在大脑的统一指挥下密切配合完成的。边吃饭边看电视必然会分散精力，容易出现咬舌、呛饭及咀嚼不细等。时间长了，会使消化器官的功能减退，引起慢性胃肠疾病。食物消化不全，必然会影响营养的吸收。
另外，唾液、胃液等消化液的分泌，以及营养的吸收和运输都离不开血液。一般情况下，吃饭的时候全身大部分血液会集中到胃肠等消化系统来，以保证这一任务的完成。但是，边吃饭边看电视，眼睛、耳朵会不断向大脑内传送信号，大脑又要不停地分析、综合、判断这些信号，需要的能量就会增加，这就要求更多的血液来为大脑服务。这样，流经胃肠的血液就会相对减少，其结果使消化和吸收功能受到影响。
不宜经常单独吃饭许多先生上班时太太往往仍未起床，所以只好自己一人边看报边吃早餐，至于中餐则在公司附近的餐厅吃；又因为下班晚，回到家时，家人早已吃过晚餐，只好又一个人边看电视边吃饭。
类似此种情形，委实与单身族的饮食生活无异，但如果经常这样一个人单独吃饭，即使营养充分，也往往会觉得健康状况不甚理想，若再有食欲不振的症状出现时，就该留意了，这是因为单独进食容易产生紧张并引起胃溃疡或十二指肠溃疡。
一家团圆享受晚餐，或与熟稔的朋友、情人一起进餐，气氛融洽，消化能完全；如果单独一人进餐，尤其是一边看报一边吃，或是一边想着尚未完成的工作，或是在烦恼、气愤等情形下进食，均足以对胃肠产生不良影响。
当然，不可能一个人单独吃饭一次，胃就穿孔一次，但若经年累月地养成习惯并持续下去，则胃溃疡的发生几率必会大增，所以吃饭时最好和家人、朋友、同事等在融洽的气氛中进行，如果办不到，则可一边进食、一边观赏轻松的电视节目，总之，尽量使自己在轻松的心情下进食。
吃饭不宜偏侧咀嚼偏侧咀嚼是指吃东西时总喜欢用一侧牙齿来咀嚼食物。这是一种很不好的习惯，它对身体健康有很大害处。
如果只用一侧咀嚼，就等于只有一半牙齿发挥功能，食物得不到充分咀嚼就被囫囵吞枣地咽下去。这样必然会增加胃的负担，久而久之就易患胃病。
由于咀嚼要用力，会促进咀嚼器官的发育。如果只用一侧咀嚼，那么只有咀嚼的一侧肌肉、骨骼发达，不用的另一侧肌肉、骨骼不发达，日久甚至会萎缩；不用的一侧牙齿还会沉积上许多牙石污垢，甚至变成龋齿，时间久了，其牙周组织也会萎缩，使牙齿松动。从外观上看，咀嚼一侧面形会显得丰满，另一侧就差些，形成“偏脸”。
不宜边吃饭边喝水许多人习惯于在吃饭时用水或汤送饭，但专家认为科学的方法是饭前饮水，“边吃边饮”容易导致消化不良，对身体健康不利。
科学研究表明，最好在饭前一小时分几次饮水，每次喝的量要少，理想的是一次二三百毫升，十多分钟喝一次。空腹喝下的水在胃内停留只有几分钟，很快进入小肠，被吸收入血液中，一小时左右就可以补充给全身的组织细胞。
专家认为，吃饭时喝少量的汤是有益的，但边吃边喝，或用水用汤送饭，这是个不好的习惯，因为这时大量喝水或汤，会影响消化液的分泌，而且水会冲淡胃液酸度，导致消化不良。由于体内水分达到平衡，吃饭时就可以保证分泌充足的消化液，增进食欲，帮助消化。
日本一些学者主张早饭前喝一杯开水。这是因为睡眠时的不显性出汗和分泌尿液，丧失了不少水分，起床后虽然无渴感，但体内仍会因为缺水而使血液黏稠。一杯水可降低血液浓度，使血管扩张，促进血液循环，对降低血压，预防脑溢血和心肌梗塞都有好处。
吃饭时不宜多说话吃饭是一种很重要的生理活动。“吃不言，睡不语”，这是我国劳动人民在长期生活中的切身体验，是有很深的科学道理的。可是有些人借吃饭时间拉家常，谈笑风生，这是很不卫生的。我们知道，食物的消化是个复杂的生理过程，由于各种食物各自的性状(色、香、味)在口腔中能刺激感受器，通过神经反射机制迅速引起各消化器官进入正常工作：口腔咀嚼、吞咽，唾腺、胃肠分泌各种消化液，胃肠蠕动加快，使食物的消化活动顺利进行。
如果一边说话一边吃，就分散了注意力，使正常的神经反射活动受到抑制，食物不能很好地消化。由于说话影响咀嚼和消化液的分泌，食物没嚼烂又未拌入足够的消化液就吞进胃里，这必然增加胃的负担，有碍身体健康。说话延长了吃饭时间，饭菜凉了对胃也是不良刺激。
边吃边谈可使口腔里的病菌随唾沫飞溅传染他人。有的人谈话过于兴奋，忘乎所以，不禁哈哈大笑起来，这样会把食物带进气管和肺脏，有造成吸入性肺炎和支气管阻塞的危险。
不宜蹲着吃饭蹲着吃饭，腹部受到挤压，除胃肠不能正常蠕动外，还会使胃肠内气体不能上下畅通，造成上腹部胀满等不适感。众人凑到一起，蹲着吃饭，七嘴八舌，边吃饭边拉家常，说天道地，谈古论今，好不热闹。但蹲的时间长了，腹部和下肢受压，全身血液循环不畅，下肢酸困麻木，胃的蠕动量和张力增加，需要大量的血液，从而使对胃的血液供应受到影响，直接减弱胃的消化功能。如果坐在舒适的凳子上吃饭，腹部肌肉松弛，血液循环不受阻碍，胃肠功能有规律地正常工作，对消化食物是非常有利的。
此外，蹲着吃饭，把碗、碟放在地面或矮桌上，人们走来走去或遇到刮风时，都会把尘土扬起来，落到饭菜上，尘土中的细菌、病毒、寄生虫虫卵等污染食物，极易引起疾病。因此，从卫生保健角度来讲，蹲着吃饭是一种不良习惯，应该予以纠正。
经常不进早餐坏处多经常不吃早餐会给人体带来很多危害。
（1）不吃早餐容易患消化道疾病。人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然进食大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。
（2）不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育。饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中、记忆力减退、易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。
（3）不吃早餐体内胆固醇高。不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%，而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。
（4）长期不吃早餐还容易患胆结石。人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易生胆结石。
早餐不宜全吃干食人们经过一夜的睡眠，早晨起床后，胃肠功能尚未由夜间睡眠时的抑制恢复到兴奋状态，消化功能相对弱些，食欲也相对差一些，此时若只吃干食，不但数量吃不多，而且不利于消化，这样就不能满足整个上午人体活动的需要。此外，夜晚体内也消耗了一定量的水分，亦须在早餐时得到补充，以利机体正常工作。所以，早餐需要吃些含水分多的食物，如牛奶、豆浆等饮料，不宜全吃油条、面包或饼干。
早餐不宜只吃鸡蛋有些人早餐只吃两个鸡蛋，这是不科学的。一个从事中等强度工作的成年男子，每天所需热量为12600千焦（3000千卡）左右，其中，早餐要提供全天所需热量的25%～30%，约3137～3765千焦（750～900千卡），而两个鸡蛋提供的热量，只占应摄入量的18.4%～22%。由于热量供给不足，鸡蛋中的优质蛋白质就会被用来弥补热量，在体内“燃烧”掉，这是非常可惜的。
晚饭不宜吃得太饱一般人吃晚饭，最好在睡眠前3～4小时进行，吃7～8分饱就可以。吃得过多，肯定影响睡眠，还会影响胃肠以至全身健康。因为吃得过饱的胃，消化能力相对受到抑制。这会延长消化的过程。通常，一顿油腻不多的中等饭菜，经3～4小时就基本上消化完（中老年人因胃肠肌肉及消化腺的功能较弱，消化过程要相应长一些），到晚上入睡时，胃中的消化基本完成，那样最为理想。如果吃得太饱，上床时胃中还有不少食物有待消化，而消化需要有神经中枢和血液循环系统的支配和管理，就可影响睡眠。再说，人在睡眠时，胃肠也应该得到休息；如果胃中的消化工作还未完成，它势必不能休息，时间长了胃肠就会因过度劳累而导致消化机能减弱。另外，胃中饱鼓鼓地躺下，胃部就会往上推而压迫心脏，加重呼吸和心肌的负担，导致做噩梦，影响睡眠。中医说：“胃不和则睡不安”，就是这个道理。老年人由于胃肠功能弱，特别要注意。
当然，晚饭也不要吃得太少，太少了，睡下不久就会产生饥饿感而难以入睡或入睡不久而被饿醒。晚饭经常吃得太少，还会造成营养不良。晚饭后要在工作、学习或娱乐几小时后才睡觉的，中间可以吃点点心，但也应该吃得少一些。
饭后五不宜一不宜立刻喝茶。因茶水会稀释胃液，使胃液消化能力減弱。
二不宜立刻大量喝水。大量喝水会冲淡唾液和胃液，影响消化和吸收。
三不宜立刻吃冰品。会使胃部扩张的血管收缩、减少血流，影响正常的消化功能。
四不宜立刻抽烟。烟中的有毒物质会随口腔和咽喉内的食物，一同进入胃肠，直接危害人体。
五不宜立刻吃糖。糖容易转化为脂肪，若饭后立刻吃糖，更容易被消化吸收，造成肥胖。
不宜过多食肉据研究：低碳水化合物、高蛋白膳食可引起易激动、紧张或其他情绪变化，进而又渴求富含碳水化合物或脂肪的零食，因此不利于饮食控制。每日摄入100千卡热量的高碳水化合物及低蛋白膳食，食用7周后较少有对食物的渴求，总的情绪比较好，体重明显减轻。由此看来，吃肉量要控制，不宜吃过高蛋白膳食。
不宜常吃腊味腊味是经过腌制的肉类，含有一定数量的硝，吃时应注意，勿生吃，不可用高温油炸。因为油炸后会产生致癌物亚硝基胺。奶品也会促使硝反应成亚硝基胺。腊味中还含有较多的脂肪酸和胆固醇，故一次不宜吃得过多，短时间内不宜接连食用，腊味还含有过高的盐分，高血压和肾病患者不可多吃。
鸡蛋不宜吃法
（1）不能生吃。蛋清中有一种抗胰蛋白酶，能阻止胰酶对蛋白质的利用和消化。蛋清中的另一种蛋白质能同蛋黄的铁结合阻止铁的吸收。
（2）吃蛋后不宜喝茶。因为茶中的单宁会阻碍蛋白质、铁、钙等营养成分的吸收。
醉酒后不宜喝浓茶醉酒后，许多人会喝上几杯浓茶以解酒。其实，喝浓茶非但不能解酒，还如同火上浇油，这是为什么呢？
酒，首先会直接损伤胃粘膜，导致胃炎、胃十二指肠溃疡，甚至发生胃出血。而浓茶对胃粘膜也会产生一定的刺激性，诱发胃酸分泌，所以喝浓茶对酒后损伤胃粘膜起着推波助澜的作用。
酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用，双管齐下，更加重了心脏的负担。由此可见，酒后是不宜饮茶的。
那么，醉酒后吃什么好呢？可喝点醋、果汁或糖水，吃些水果。
喝豆浆禁忌豆浆并非人人皆宜，祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
喝豆浆有七忌：
（1）忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。
（2）忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。
（3）忌冲红糖。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
（4）忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
（5）忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
（6）忌空腹喝。空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
（7）不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
喝牛奶禁忌人们都知道，牛奶营养丰富，但有些病人不宜喝牛奶。
胃肠道手术后的病人。牛奶在贮存过程中，易产生乳酸杆菌，乳酸杆菌发酵后，可产生气体，由于胃肠道手术时，手术操作对腹腔脏器均有影响，加上麻醉后暂时的胃肠功能麻痹，使得肠蠕动减弱，术后肠腔内积聚的气体不易排出。如术后再饮牛奶，可加重肠道胀气，对蠕动迟缓的肠道来说，真是“雪上加霜”。所以，胃肠道术后的病人不宜饮用牛奶等产气食品，应吃萝卜汤、米汤、藕粉等流质饮食。
肝硬化病人出现肝昏迷时。牛奶含较多蛋白质，而蛋白质的分解产物，能提高人体中血氨的浓度。肝硬化病人的肝功能受到损害后，肝脏失去了将氨转变为尿素的功能。所以，若在肝硬化病人出现肝昏迷后再给他喝牛奶，则可加速或加重肝昏迷。
急性肾炎病人。正常情况下，蛋白质在体内可产生多种含氮物质，这些物质大多由肾脏排出体外。由于急性肾炎病人肾脏的排泄功能已受到了严重影响，故在饮食中应严格控制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏的排泄负担，消除或减轻肾病症状。
所以，牛奶虽好，也要因人因病而异，盲目地饮用，不但不会给身体带来好处，还会损害健康，加重病情。
喝咖啡禁忌咖啡作为一种饮品，可以提神醒脑，但下面九种人是不适合喝咖啡的。
（1）患有高血压的人。咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血压升高。
（2）肾衰竭的人。肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高。
（3）患消化性溃疡的人。咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，而降低食物的营养价值。
（4）患糖尿病的人。咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰岛素的排泄而使血糖上升。
（5）有癫痫病的人。咖啡因能刺激脑动力中枢，黄嘌呤会使血管收缩，减少脑部血流量，对癫痫病患者十分不利。
（6）有心脏病的人。咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量。特别是当身体疲倦及吸烟过度时更易引起。
（7）患缺铁性贫血的人。咖啡会加速食物的代谢而降低铁的吸收率。
（8）患肾结石的人。预防草酸钙结石复发，须禁食富含草酸的食物，而咖啡即为含草酸丰富的食物。
（9）易失眠的人。长期饮用咖啡会影响镇静作用，增加清醒次数，使睡眠深度变浅。除以上病患者不能饮用咖啡外，健康的人不一定都适合饮用咖啡，比如孕妇、哺乳期的妇女、运动员等饮用会产生不良感觉或病理现象。
喝啤酒禁忌啤酒富含糖类、维生素、氨基酸、无机盐等多种营养成分，适量饮用能增进食欲，促进消化、散热解暑和消除疲劳。但是，对酒精过敏或不宜饮酒的人来说，喝啤酒不仅不是一种享受，反而还会带来诸多的麻烦，甚至危及生命。
医学研究证明，下列人群应忌饮或慎饮啤酒：
（1）糖尿病患者。1升12°的普通啤酒，产生的热量相当于800毫升牛奶或500克瘦肉，或250克面包。若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物，会使血糖升高，导致酸中毒，使病情恶化。
（2）高血压患者。啤酒中富含酪胺，能促使交感神经纤维中的肾上腺素释放，全身小动脉强烈收缩，使血压剧升，甚至引发高血压危象。
（3）慢性胃炎患者。慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E，造成胃黏膜损害，引起腹胀、胃部烧灼感、嗳气、食欲减退等。
（4）孕产妇。啤酒是以大麦为原料酿制成的。中医认为，大麦有回乳作用，用其配制的啤酒会抑制乳汁的分泌，影响母乳喂养。再者，酒精会通过脐带或乳汁传递给孩子，影响孩子的大脑发育。
（5）泌尿系统结石患者。据研究，在配制啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，还含有鸟嘌呤核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促进肾结石的形成。因此，有泌尿系统结石的病人，应尽量少饮甚至不饮啤酒。
（6）肝病患者。有急慢性肝炎的人，其肝脏功能不健全，乙醇和乙酸代谢生成的乙醛，可导致肝细胞坏死或变性，同时也影响肝脏对蛋白质、胆红素、药物等的代谢功能，导致肝病复发或加重。
（7）服用一些药物者。痢特灵、优降宁等药物可增加机体对啤酒的敏感性，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等不良反应；此外，啤酒可增强解热镇痛感冒药对胃肠道的刺激作用，因此，在服用上述药物时，应忌饮啤酒。
豆腐不是人人宜吃
（1）代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。
（2）平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。
（3）对易腹泻、腹涨脾虚者，也不宜多食豆腐。
（4）在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌作用。
四种人不宜吃茄子
（1）容易食物过敏的人。
（2）神经不安容易兴奋的人。
（3）消化器官不好的人。
（4）有关节炎的人。
五种开水不宜饮用
（1）在炉灶上沸腾了很长时间。饮用水已经是温吞水。
（2）装在热水瓶里已好几天。成了不新鲜的温开水。
（3）经过多次反复煮沸的残留开水。
（4）开水锅炉中隔夜重煮和未重煮的开水。
（5）蒸饭、蒸肉后的“下脚水”。
这几种开水不适宜饮用的原因，简单地说，反复沸过的开水中，所含的钙、镁、氯、重金属等微量成分增高了，会对人的肾脏产生不良影响。而温吞水中亚硝酸盐容易增多。
清晨起床宜喝蜂蜜水清早起床，有人习惯喝一杯白开水，有人习惯喝一杯淡盐水，还有人喝蜂蜜水。到底喝什么水最好呢？
白开水有清肠作用，蜂蜜水有保护血管、通便、降压、消炎、促进创面愈合、改善肝功能及增强体质的作用。
淡盐水可以清理肠胃，使习惯性便秘得到改善。
科学表明，相比之下，清晨起来喝一杯蜂蜜水更为科学。人经过一夜睡眠后，体内大部分水分已被排泄和吸收，这时空腹饮一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，完全可取代白开水的位置，而淡盐水是不利保健的，因为正常情况下，人体内的钠一般不会缺乏，摄入过量有可能导致或加重高血压、肾炎等疾病。医生建议，在重体力劳动或剧烈运动后，出汗过多而导致钠盐丢失时，应喝适量的淡盐水，以补充水和电解质。
不要等到口渴时才喝水很多人觉得，喝水是一件再简单不过的事情了，口渴时就喝水，如果顾不上，再坚持一会儿也无所谓，实则不然，人体内的细胞是存在于一个液体的环境中的，水及其中的阴阳离子的浓度是相对稳定的，是平衡的。在这种状态下，才能维持人体的正常生理功能。口渴是人体因缺水而失去平衡，由神经系统所发出的信号，极度干渴就会导致大量细胞更快死亡。而水进入人体再由胃肠道进入细胞是需要一定时间的，所以感到口渴时再饮水，仍然会有细胞在没有得到水补充前而死亡。再者突然大量饮水，会导致胃液被稀释，胃被扩张，引起消化不良，甚至造成腔腹胀痛，长期如此，还会造成胃病隐患。
吃水果不能代替吃蔬菜。人体所需要的各种维生素和无机盐主要来源于蔬菜，维生素是维持人体组织细胞正常功能的重要物质，无机盐对维持人体内酸碱平衡起着重要作用。蔬菜中的纤维素虽然不能被人体吸收，却可以促进肠道蠕动，有利于粪便的排除。
水果也含有人体必需的一些营养素，还有生食的方便，有的孩子挑食，不爱吃蔬菜，家长也就随孩子的便，误认为买水果才含丰富的维生素。在水果淡季，不仅市场供应少，而且即使供应的也是经过仓库储存的，这些水果营养素，特别是维生素C，已经受到很大损失，再说，任何单一事物都不能满足人体多方面的需要，如果吃苹果，得到的只是苹果中的营养素。因此吃水果不能代替吃蔬菜。
沏茶不宜用滚开水茶叶中的氨基酸对人有好处，它在水温60℃时就能溶解，维生素C在水温超过70℃时，就要受损，茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就溶出，水温太高，茶的味道就过苦涩，因此水温最好保持在70℃～80℃之间，因此，将开水灌入暖瓶，再用来沏茶比较好。
不宜用滚开水冲调营养饮料麦乳精、人参蜜、乳晶等含丰富营养物质，是男女老幼，特别是体弱者喜爱的营养佳品，这些营养饮料，一般都是选用蜂蜜、人参、葡萄糖、炼乳、奶粉、蛋白粉等优质原料精制而成。据化验分析，含有50%～70%的葡萄糖，果糖，脂肪，蛋白质，维生素A、B、D，以及钙质等矿物质，具有软化血管、解毒利尿和增强体质等作用。
可是，有些人在饮用这类营养补品的时候，用90℃以上的开水冲调，有的人甚至煮，这是不科学的，因为这些物质在高温下很容易分解变质。最好用40℃～50℃的温水冲开。
家庭饮食中的十个误区误区一：米越白，质量越高。专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。
误区二：蔬菜营养不如鱼、肉、蛋好。专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。
误区三：水果代替蔬菜。专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。
误区四：肉骨头汤补钙。专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。
误区五：肾结石病人不能补钙。专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内与草酸形成草酸钙，减少人体对草酸的吸收，进而可减少肾结石的发生。
误区六：没有鳞的鱼胆固醇高。专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
误区七：少吃荤油，多吃素油。专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。
误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好。专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。
误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥。专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目地，反而使摄入的营养素不能平衡。
误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有。专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其他新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
不适宜的饮食搭配羊肉忌西瓜——同食伤元气
牛肉忌栗子——同食呕吐
柿子忌螃蟹——同食腹泻
鸡蛋忌糖精——同食中毒
兔肉忌芹菜——同食脱发
鹅肉忌鸡蛋——同食伤元气
洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛
黄瓜忌花生——同食伤身
香蕉忌芋头——同食腹胀
猪肉忌菱角——同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜——同食耳聋
萝卜忌木耳——同食得皮炎
狗肉忌绿豆——同食多吃易中毒
牛肉忌毛姜——同食中毒、死亡
羊肉忌梅干菜——同食生心闷
鸡肉忌芥菜——同食伤元气
驴肉忌黄花——同食心痛、致命
兔肉忌小白菜——同食易呕吐
鹅肉忌鸭梨——同食好生热病
黑鱼忌茄子——同食易肚子痛
海蟹忌大枣——同食易得寒热病
芥菜忌鸭梨——同食发呕
马铃薯忌香蕉——同食面部生斑
