(第一节)饲料种类
常用的犬饲料一般分为谷物饲料、豆类饲料、动物性蛋白质饲料、蔬菜类饲料和添加剂类饲料等五大类，各类饲料均具有多个品种。
一、谷物饲料
谷物饲料主要有稻谷、大麦、小麦、玉米和高粱等。它是供给犬机体能量最主要的来源，同时供给的B族维生素和无机盐也占相当的比重，其主要成分为碳水化合物、蛋白质、无机盐和维生素。
谷物的主要成分是碳水化合物，是供给能量最经济的来源。缺点是蛋白质含量低，氨基酸的种类少，无机盐和维生素的含量也不高。
二、豆类饲料
豆类的蛋白质含量较高。如黄豆蛋白质含量为366％，赤豆20％，豆粕44％。豆类蛋白质的氨基酸组成也较全面，赖氨酸含量较高，但蛋氨酸含量较低。若与谷物配合使用，可相互补充。通常各种植物性蛋白质饲料在藏獒日粮中的比例（以饲料干物质计）以不超过10％为宜。
三、动物性蛋白质饲料
藏獒的蛋白质饲料，包括各种畜、禽肉类加工的副产品，诸如剔骨碎肉、剩骨、内脏、血液、骨粉、鱼粉、奶粉等，特别是各种家畜屠宰的副产品，如心、肝、肺、脾、肾、肠、碎肉和各种淘汰动物，孵化厂的毛蛋，淘汰的小公鸡等，都可作为藏獒的动物性蛋白质饲料。动物性蛋白质饲料能供给犬体优良的蛋白质，能补充植物性蛋白质氨基酸组成的不足，其脂肪能供给犬体大量能量和必需脂肪酸。尤其是肝脏，能供给犬体多种维生素和无机盐。该类饲料营养丰富、味道鲜美，易于消化吸收。
肉、蛋、鱼的蛋白质含量为10％～20%，鲜乳的蛋白质含量为33％～35％，鱼粉的蛋白质含量为30％～60％。均属于完全蛋白质。
各种饲料的脂肪含量相差较大。鱼、乳、蛋中含有的不饱和脂肪酸多，其他肉类含饱和脂肪酸多。动物性蛋白质饲料含有丰富的脂溶性维生素、一定量的B族维生素和无机盐。
四、蔬菜类饲料蔬菜是维生素和无机盐的重要来源。新鲜蔬菜柔嫩多汁，含水量为65％～86％，它不仅能补充犬体营养，而且具有特殊的香味，可增强犬食的适口性。
蔬菜中含有丰富的B族维生素和维生素C，无机盐含量约为03％～28％，主要是钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫及微量的碘、铜等，其中钾的含量最多，其次是钙、磷、铁。蔬菜中的钙、铁、钾在机体生理上是碱性物质，可以中和体内的酸性物质，以维持酸碱平衡。蔬菜中的碳水化合物主要以淀粉、纤维素和半纤维素形式存在。
五、添加剂类饲料
添加剂类饲料是根据犬食的营养或分和犬的实际需要而配制的或具有特殊作用的补充剂。按作用通常可分为矿物质添加剂、维生素添加剂以及具有特殊用途的药物添加剂、防腐添加剂和香味素等。
(第二节)成品饲料的分类
一、颗粒饲料
颗粒饲料是将选用的原料按拟定的配方，通过一定的加工程序进行熟化和制粒所形成的产品。其干物质含量在90％左右。合格的颗粒饲料具有适口性好、营养全价均衡、卫生、易于长期保存、使用便捷等特点，但其成本较高。目前该类饲料品种繁多，在选用时要注意以下几点。
1选用品牌饲料。良好的颗粒饲料须有一定的经济实力和科技水平为支撑，品牌饲料具有较好的质量保证。
2注意各产品的营养成分。在饲料的包装上都标有该料的营养成分，要注意各状态犬的营养需要量与饲料的营养成分是否相符，再确定能否使用。
3检查饲料性状。抽样检查饲料的颜色、气味、形状的完整性和包装的密封性等，防止购入发霉、变质和过期的饲料。
4进行必要的检测。有条件的单位或个人可抽样进行饲料的营养成分分析，注意检测结果与标明成分是否相符。
5进行饲养对比试验。将拟选用饲料与原用饲料进行分组饲养对比，检查新选用饲料的饲喂效果。这是简便易行的方法。
二、风干饲料
将选用的原料按比例混合，通过熟化加工和风干而配制的饲料，其干物质含量一般在60％左右。犬用奶粉亦可归为风干饲料。这类饲料的营养成分较全面，可进行短期的保存。
三、稀食料
稀食料是将若干种原料进行熟化后直接使用的犬用食品，其干物质含量一般在35％以下。犬用罐头也可列为稀食料。这类饲料成本低，制作简单，故而使用面广，但未作特殊处理时则不易保存。
(第三节)藏獒的日粮配制
日粮是1昼夜1只犬所采食的饲料量。按日粮饲料的百分比例配得的大量混合饲料称为饲粮。
一、配方的拟定
饲粮配合必须参照犬的饲养标准，注意日粮的适口性，尽量选用营养丰富而价格低廉的饲料，考虑犬的消化特点，科学而又灵活地加以配制。
二、饲粮的加工及营养素的变化
不同种类的饲粮加工方法不同，但有一个共同点就是要熟化，以达到熟食的目的。各种饲料在加工过程中，其营养成分会发生变化，因而要制订出合理的加工工艺，以保证日粮的质量。
（一）蛋白质的变化
蛋白质受热首先发生凝固、收缩、变硬等变性现象。其变性并不是蛋白质的分解，组成氨基酸的排列顺序也不发生变化，仅是蛋白质空间结构的改变。这有利于改善蛋白质的消化性。大豆中胰蛋白酶抑制素蛋白以及鸡蛋中破坏糖代谢的抗生素蛋白可失去活性。继续加热有一部分蛋白质会逐渐分解，生成蛋白肽、蛋白胨等中间产物。它们进一步水解则分解成各种氨基酸，溶解于水中形成鲜美的汤汁，可被机体直接吸收。所以蒸煮食物的汤汁是很好的营养品和调味剂，不能浪费。当然过分地加热也有不利的方面，它会使赖氨酸等几种重要的氨基酸脱去氨基，与葡萄糖分子结合，从而影响酶的作用，使犬机体难以消化吸收，造成营养素的损失。由此，动物性蛋白质饲料的加热要掌握适当的火候。
（二）脂肪的变化
饲料中的油脂在水中加热时，可水解成甘油和易被消化吸收的脂肪酸。肉类、鱼类的脂肪组织在蒸煮时不发生质的变化，但是不易保存，这在犬食加工中要引起注意。
（三）碳水化合物的变化
在犬饲料中，碳水化合物的主要表现形式是淀粉。淀粉经酶、酸和加热可分解为麦芽糖和葡萄糖，被机体吸收，而提供能量。
犬机体不能分解吸收纤维素、半纤维素等碳水化合物。
（四）无机盐和维生素的变化
饲料在加工受热时，无机盐会一起溢出于汤汁中，一般不产生损耗。加工受热影响最大的营养素是维生素。按损失量大小的顺序是：维生素C，维生素B1，维生素B2，其他的B族维生素，维生素A，维生素D，维生素E。多数维生素在酸性环境中较稳定，在碱性环境中易分解破坏，而且加热时间越长，温度越高，损失越大。
三、饲粮配制与加工的注意事项
第一，根据饲养标准，参照饲料营养成分表，因地制宜地拟定一个科学的饲料配方，搭配要多样化。
第二，因无机盐、维生素在许多饲料中是分布在表面，故而加工时不宜洗涤过多、磨绞过碎，以减少营养素的损失。
第三，注意防止蔬菜汁的流失，减少无机盐及维生素的损失。
第四，藏獒几乎不能消化未经过熟制的禾本科籽实料，藏獒在摄食了未充分熟制的食料都会引起肠鸣或腹泻而损害藏獒的健康。由此，烹调藏獒的食料切忌半生不熟。也应避免食料焦糊，因为犬厌恶烧糊的食物。
第五，藏獒喜食牛、羊肉骨及牛、羊屠宰的各种副产品，诸如心、肝、脾、肺、肠、血等，但应清洗干净，应在开水中煮沸15分钟以上，然后随同煮汤一起拌食。清洗中浸泡时间不宜过长，煮沸时间以杀灭细菌和肉中寄生虫为准，肉不需过于焖烂。骨肉分开饲喂，管状硬骨应砸碎或高压煮软后再饲喂。
第六，适应藏獒偏动物食性的特点，肉汤始终是配制食料的基础，可将洗净的蔬菜切碎在肉汤中稍煮后拌入馒头或窝头。维生素等营养性添加剂必须经充分稀释后按规定用量拌入适温的食料，切忌直接煮沸。
第七，饲喂藏獒的食料温度不应过高，夏季应低于30℃，冬季也不应超过40℃。母犬与幼犬忌喂冰冷食物。
第八，用剩饭残汤喂藏獒必须捞除各种异物，如鱼刺、牙签、辣椒及各种调料。应与正常食料适当搭配使用，高脂肪、高盐分和有刺激性的食物不应饲喂母犬，特别是妊娠母犬。
第九，食料应随做随喂，不宜久置，更不宜过夜，剩食必须经加热处理，酸败、变质的食物严禁用以饲喂藏獒。
