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第56章 陕西美食

四川这地方,玩起来也确实够high的,绝对是年轻人游玩的必经之地。已经玩了三天了,大家看起来依旧是精力充沛的样子。孙浩也确实有些佩服这些人的体力了。

距离法门寺合十舍利塔落成典礼就有一周的时间了,孙浩也开始筹备着过去陕西了。

再陕西那边,相信孙浩会收获一些东西的,因为这里是一个古老而又神秘的地方。炎帝的故乡,十三朝古都。秦始皇兵马俑……数不胜数的名胜古迹,都在陕西这块净土上矗立。

合十舍利塔,注定又是下一个标准建筑。

孙浩一遍也在期待着刘德华的到来,这可是他唯一喜欢的华夏男歌手了。特别是那首《练习》,孙浩几乎是百听不厌,每逢K歌。都会必点的歌曲。

本来以为游玩期间不会有什么事情的,但是马佳文还是给孙浩找到了任务。孙浩也不好意思拒绝。只好接受了下来。

不过刚好是马佳文挑的,孙浩真心就不明白了。马佳文是怎么知道自己要去陕西的。因为这次任务的执行地就是陕西的省会城市——大西安!

西安这座城市,是整个华夏的西北地区最大的经济中心了。也是西北地区最大最繁华的城市了。但是这种越繁华的地方。执行的任务就越多。这一次孙浩的目的者就是一个外表成功的企业家。从资料中孙浩了解到。这个家伙是一个人面兽心,也可以说是一个披着羊皮的狼。

外表看起来是一个成功的企业家,可是背地里,却参与了买卖毒品和洗钱犯罪的勾当,对于这种人,孙浩是最痛恨的。因为政府一般不会杀掉这些人的,因为华夏政府的腐败,不是一般人可以想象的。那些政府机关的人,肯定还指着这些人来喂养自己的私心。所以,这种人一般是最长命的。

但是既然这次任务执行倒了这家伙的身上,那看来肯定是有人想要替天行道了。孙浩明白,想要杀这个企业家的人肯定不会是什么好人。因为如果他自己没有什么勾当的话,就不会请杀手来解决、事情了。最有可能的就是,这个雇用人是这个企业家的商业伙伴或者亲人。

不要怀疑孙浩的猜测,再说孙浩也只是瞎猜测一番。他的任务很简单,就是杀手这个企业家。别的,他只是顺便提提而已。就算这个任务的目标是个大好人,孙浩也不能拒绝的。不过孙浩还有些欣慰的是自己要杀的这个人不是什么好人。这样的话,孙浩就不觉得自己有什么不对了。

旅行还在继续,乐山大佛的壮观还得继续领略。任务的事情,孙浩也不必着急。这件任务对孙浩来说就是芝麻大点事情。孙浩还是继续忙碌着游玩的事情。对于这件事,只是插曲一件。

最近几天,孙浩的幸福生活可是太幸福了。每天晚上,都有四个女人陪着自己。孙浩自然每天是容光易发,整个人看起来成熟了不少。也许这些人一直都在孙浩的跟前。但凡是和损害哦好久不见的人,都看的出孙浩身上展露出来的那种成熟感。

随着时间的推移,国庆长假也已经结束了。孙浩等人还是没有打算回去的意思。因为他们才刚刚逛完了四川这第一站,以后的路还长着,估计等到他们转完的时候。也已经快过年了。

此时此刻,大伙正在去往陕西的路上,一路上,众人又是怀着一种对四川的不舍和对陕西的好奇。陕西这个地方,确实是一个让人憧憬的地方。不得不说,比起四川来,陕西的旅游景点更是多的吓人。

“大雁塔,小雁塔,大唐芙蓉园,西安城墙,秦始皇兵马俑,武则天乾陵,……”这些可都是人尽皆知的。

“你们知不知道舍利子?”到达之后,孙浩等人则是再西安随便找了家酒店住了下来。刚进房间,孙浩就问众人。

王成这次确实点了点头称自己知道。

“这个是释迦牟尼的真身佛故吧。”

“没错。”孙浩终于算是找到了一个知己。高兴的答应道。

“你怎么还对佛教有兴趣了?“王成奇怪的问,因为他知道孙浩从小是在极乐岛长大的。所以对这一点还是有些奇怪的。

“哦。对了。你们极乐岛信得是什么教别?“王远插了一句问。

“我们那里信什么教别啊!“孙浩说道。极乐岛都是些忙碌的商人和杀手。哪里会信什么教别呢。

“其实这只是普通人的一种信念而已。教会这种组织,不可全信,但是也要相信。“王成解释道。

“那你说到底是信,还是不信?“孙浩对于王成这奇怪又矛盾的话感觉不知道是什么意思了。

“取长补短呗。”

“得了吧你。又装深沉!“孙浩直接识破了王成的假心思,就不客气的说。

“算了。还是看看这里有什么美食吧!”

“孙浩。来一段!“王成又想听孙浩说那么一段一段的话了。因为孙浩说起来感觉又快又爽。让人听得都感觉挺美的。

“得嘞!我刚还想跟你们说说呢。“孙浩挽起袖子搞得好像要干什么似的。

王远一想不行,这次一定得刁难一下孙浩,于是就想了一个比较阴险的招式。

“这样吧。孙浩,只要你能完完全全的介绍清楚三四样美食。然后我就请大家去吃。“王远信心满满的说。

孙浩一听王远这家伙的话就知道这家伙没安什么好心,但是王远却不知道孙浩早都倒背如流了。

“是么?大家都听见了么?“孙浩也想陪这王远玩玩。这次,就让这王远出出钱了。

“1、羊肉泡馍  牛羊肉泡馍,是独具西安方邦特色的著名小吃,西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营,迄今已有百年历史。  传说,牛羊肉泡是在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的。西周时曾将"牛羊羹"列为国王、诸侯的"礼馔"。据《宋书》记载,南北朝时,毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味,武帝竞封为太官史,后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说,大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安,终日过着忍饥挨饿的生活,一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前,掌柜见其可怜,遂让其把自带的干馍掰碎,然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食,感到其味是天下最好吃的美食。后来,赵匡胤黄袍加身,做了皇帝,一日,路过长安,仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍,同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍,仍感鲜美无比,胜过山珍海味,并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开,牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的赞美诗句。

2、黄桂稠酒  陕西的风味菜点以其所包含的丰富历史典故和文化情趣为越来越多的游人所了解和喜爱。酒席宴上吃喝是不分家的,于是陕西最有名的饮品黄桂稠酒就开始大行其道了。到如今,从大酒店到街坊小吃铺,到处都在卖热气腾腾的稠酒,以至很多西安的老人和小孩也都能给外地客说出几句有关杨贵妃与稠酒的传说来。黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒,因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液,绵甜醇香,回味悠长,据说其历史可追溯到周代的"醪醴"。经考证,在蒸馏酒发明以前,我们的老祖宗们一直喝的就是这种米酒,尤其是唐代,"李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。"杜甫此处所说的"斗酒"即是指稠酒,关于这一点近年来出土的唐墓壁画亦可为证:1992年在长安县南里王村出土的韦氏家族墓中,有一幅主人庭院宴客图,图上有两个女童从两侧端酒上席。有考古专家指出,这画上的酒是从旁边现压现端,一如李白诗"风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝"所描绘的景象。其关键是一个"压"字,即用人力使酒汁与酒糟分离开,这情景,在今日西安一些"老字号"饭店中仍然可以看到。

3、荞面饸饹  西安城墙内的西北方向有一个地方名叫教场门,顾名思义,大概是当年八旗兵、绿营兵操演武功的地方。"门"没有看到过,但在相当长一段时间里,"教场门"三个字出现在西安人的口中,常常是后面还挂着另两个字"饸饹"。  因多用荞麦面制成,比较固定的叫法是荞面饸饹。据有人考证说此食物在元代已经有了,根据是元人王桢著的《农书·荞麦》节中有"北方山后,诸郡多种,磨而为面或作汤饼,渭之河漏。""河漏"、" 饸饹",两者在读音上无论按普通话还是陕西腔都很相近,也许后者是前者的转音吧。

4、灌汤包子  贾三是西安城的名人。来到西安,你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三,你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多,"贾三灌汤包子"是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。

说到这里的时候。大家都已经放开了大笑了起来。只有王远一个人闷闷的看着一边正在讲个不停地孙浩。

“算了。我输了。你停下吧。“王远不打好气的说。

“别啊!听我把这些给你说完,这第五个就是陕西凉皮  陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,在这里,仅举出几种。  麻酱凉皮一种典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。  秦镇凉皮以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香。  汉中凉皮因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。制作时,将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料,主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。  岐山擀面皮岐山县制作的最佳。制作时,将小麦粉洗出面筋,把淀粉擀成薄饼,上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主,辅以洗出的面筋丝,在一小铁锅内拌合均匀,盛盘而飨客,其口味主要特点是酸、辣、香。  面筋凉皮主产于关中地区,加工时,要先洗出面筋,淀粉调成糊,盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时,加入蒸烹面筋块、时令蔬菜,调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等,吃时别有风味。除以上几种外,陕西还有扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,陕北的绿豆凉皮等等。”

6、泡泡油糕  特点:色泽乳白、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成。  主要原料:水烫面、黄桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。  简要介绍:泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成,制作方法独特精制。其主要特征为色泽乳白、表皮膨松,犹如轻纱制就、蝉翼捏成,可谓巧夺天工,深受人们的青睐。

7、岐山面  陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是:面条要用手擀成,并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片,入热油锅烹炒,同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜,鸡蛋摊成蛋皮,切成棱形小片,加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内,打入底菜,再浇汤,放臊子和漂菜。  岐山面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。  在古城西安乃至三秦大地享有盛誉的西安永明岐山面馆是西安市规模最大的一家岐山面馆,永明岐山面继承三千年西岐故里遗风,并运用现代科技进行了工艺创新,使永明岐山面具有"薄筋光,煎稀汪,酸辣香,不喝汤,回味长"的15字特色,以极富营养价值的天然植物的五端(根,茎,叶,花,藻)和五色(红,黄,白,绿,黑)再配以数十种名贵调料烹制而成,营养成分平衡,营养价值极高,实属价格低廉的大众营养快餐。

“妈的!孙浩你给我停下!”

孙浩停下问:“怎么了?”

“你这不是给我出丑么?我都认输了你还读什么啊!”

“呵呵。开玩笑啊!我得把这个讲完吧。”

“好吧。你继续!”王远摇了摇头不开心的说。

孙浩于是继续介绍到。

8、葫芦头  葫芦头原于宋代的"煎白肠",相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤,再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口,是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇,鲜香滑嫩,肥而不腻,老幼皆宜的特点。  春发生泡馍馆新添'海味葫芦头',增加了海参,鱿鱼,鸡丝等原料,味道更加鲜美。奶汤锅子鱼始于唐代宫廷食品'乳酿鱼'。以黄河鲤鱼为主料,用鸡,鸭,肘子,排骨炖成白色汤汁,配制后盛入铜火锅,上席时以西凤酒烧沸,夹鱼块蘸姜醋汁食用。鱼肉细嫩,汤汁鲜美。  葫芦头是西安特有的风味小吃,它和羊肉泡馍有相似的地方,即同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。葫芦头相传源于唐代,名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大,油腻多,得知制法不得当,便传授窍道,并留药葫芦让店主调味,店主为感激孙思邈,特将药葫芦高悬门口,杂糕"也改称"葫芦头"了。

9、肉加馍  在西安,老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国,当时称"寒肉",经世代流传、演变,遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史,由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到,又经长时间煨制,颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有"肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散"之赞誉。近年来,在制作工艺上严格执行操作规程,加大了瘦肉比例和香度,使其更加浓郁喷香,深受食者欢迎。多次被评为省市名优小吃。1989年又以其风味独特博得赞誉,荣获商业部优质产品"金鼎奖"。用刚出炉的白吉馍夹着吃,则馍香肉酥,回味无穷。

10、饺子宴  在西安的特色小吃中,最称的上一绝的莫属"饺子宴"的得名,它主要是由这种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席,故称之为"西安饺子宴".尤为中外旅客所称道的是,上百种饺子,配以不同的馅,捏成不同的形状,玲珑剔透,或蒸或煮,好吃好看,每一款都有一个雅致的名称和传说,真是让人眼花缭乱,赞不绝口。"西安饺子宴"分为"百花宴"、"牡丹宴"、"龙凤宴"、"宫廷宴"、"八珍宴"等5个高、中、低档次、由180余种色彩造型、香味俱佳的饺子分别组成,可谓"一饺一格、百饺百味"。

孙浩一直详详细细的讲完了这十件美食的详细信息和情况。弄得众人都是拍手称快。用薛瑞的话说。那就是孙浩简直可以做陕西美食的代言人了。

孙浩站在沙发上,装作严肃的说:“我是陕西哥。我为陕西美食代言!”说完,还瞥了一个妩媚的眼神。

王远气的那个鼓啊!真想一转头拍死孙浩去。

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