雏鸭开食一般用浅料盘或蛋托，也可以把饲料撒在浅料槽内。为了防止雏鸭浪费饲料，在浅料盘或蛋托下面铺一层报纸或把雏鸭盒拆开垫在下面，3天后把报纸或纸板撤去。
前3天饲料中根据情况可加入防白痢药物，但要注意拌匀和掌握剂量，防止药物中毒。
2喂料方案
由于肉鸭还没有发现严重的腹水症发生，因此普遍实行自由采食，从1日龄开始至出栏，能吃多少任其吃多少饲料，不加任何限制。吃得越多，长得越快，饲料转化率越高。经验证明，每昼夜喂料不少于6次，颗粒料不少于4次，有助于刺激食欲和减少饲料浪费。
第一周采用少喂勤添的方法，每天喂料6～8次，喂料量以20分钟吃完为准。如前3天使用浅料盘或蛋托喂料，第3天起在饲槽中添上饲料，或开启自动喂料线。开始时饲槽中的饲料可以稍微多一些，可以占饲槽的1／2，以吸引雏鸭前来采食。5日后随着雏鸭习惯采食食槽中的饲料，逐渐将浅料盘或蛋托撤去。之后饲槽中的饲料应少添，一般低于饲槽的1／3，并掌握当天饲料当天吃完。
最初使用浅料盘或塑料布饲喂，每50只雏鸭1个浅料盘即可。5日后开始使用饲槽或自动喂料器。料槽的高度随鸭子的生长逐渐加高，使料槽边缘与鸭。
肉鸭饲喂沙砾是否有利，目前还存在分歧。大部分认为饲喂沙砾有好处。网上平养需要有专门的沙砾补充容器，地面平养可以在地面垫沙，由鸭子自由采食沙砾，喂沙砾的主要目的是帮助压碎饲料，促进消化，其次在限饲时起一定的饱腹作用。沙砾直径要适宜，随鸭的日龄逐渐增大。1～5日龄在料盘中放入一把小米粒大小的沙砾；6～21日龄让鸭自由采食高粱粒大小的沙砾。
沙砾要清洁卫生，以免成为疾病的传播源，机械化喂料添加沙砾时，一般采用单独的料盘，以免降低饲喂设备的使用年限。
3雏鸭饲料
雏鸭由于采食量少，消化机能还不健全，因此对饲料质量的要求较高。雏鸭饲料除了含有较高的蛋白质外，各种氨基酸的比例也必须适当，粗纤维的含量要低一些。
鸭子不能利用纤维素。为保证雏鸭的健康生长，除接种必要的疫苗外，头3～7天的雏鸭最好在饲料中加入万分之四的氯霉素或呋喃唑铜（痢特灵），也可以加其他对防治雏鸭肠道疾病有效的药物，如环丙沙星、莫能霉素等。雏鸭拉痢对其生长发育危害很大，常因慢性拉痢使生长受阻，影响后期的增重。
更有甚者患病后就长不大，变成“僵鸭”。
肉鸭的采食量和体重增加很快，饲喂颗粒料有助于采食更多的饲料，摄入尽可能多的营养。我国许多地方习惯于给肉鸭饲喂湿拌粉料，这对于无颗粒料加工能力，又不能购买到颗粒料的鸭场是可取的。但是要注意夏季剩余的饲料极容易腐败，要勤加料、每次少加料。鸭子无嗉囊，只有食管膨大部，因此容易饥饿，采食次数比鸡要多一些。
随着我国饲料工业的发展，不少地区都建立了现代化的饲料厂，可以加工各种规格的饲料，使养鸭场很容易买到颗粒饲料。虽然颗粒料的价格高于粉料，但是饲喂颗粒饲料可以减少饲料浪费5％以上，而且可以提高饲料转化率和肉鸭的生长速度。因此饲喂颗粒料的综合经济效益要显著高于饲喂粉料。
五、环境条件
对雏鸭来讲，最重要的是环境温度。雏鸭对环境温度的要求较高，一般前3天要求育雏区的温度在30℃～32℃。不同的育雏方式稍有差别。3天之后雏鸭能够正常采食和饮水，对温差的要求也有所降低，这时开始可以逐渐降低舍内温度。夏季气温比较高，除了晚上气温稍低的时候给雏鸭加温外，白天一般不用加温，而且有时需要适当通风，排除舍内热量。由于鸭子的饮水量较大，舍内湿度较高，在高温高湿下垫料容易腐败，鸭子的排泄物也分解散发出有害气体，因此需要适当通风。环境控制鸭舍可以根据舍内温度、有害气体含量和湿度等指标的监控自动进行通风，有窗鸭舍可以通过开关窗户调查通风。窗户的开启顺序一般为南上窗—南下窗—北上窗、南上窗、南下窗—北上窗、北下窗、南上窗、南下窗。冬季有时保温和通风存在矛盾，需要分析各自的影响程度，确定适宜的通风量，确保鸭舍内有害气体不超过鸭最大耐受值的前提下，有最高的温度。
肉鸭前2天采用24小时连续光照，光照强度适当增大一些，然后再改用间歇光照或23小时光照1小时黑暗的光照制度，光照强度也可适当降低。
肉鸭对环境条件的具体要求和环境控制见饲养环境部分的内容。
六、分群
大型肉鸭的生长速度很快，出壳时的体重只有60克，1周龄时达到300多克，3周龄达到1300多克，因此对饲养面积、喂料设备、饮水设备的要求增长很快，需要及时对鸭群进行分群疏散。肉鸭的分群一般在7～10天进行，最迟不超过2周龄。疏散的标准一般为由1周龄的每平方米50只，2周龄疏散为每平方米27只，3周龄达到18只。地面平养使用育雏伞和护栏，在分群时比较简单，将护栏向外扩大或撤去就可以满足要求。网上平养和使用部分鸭舍育雏，在分群前对分群所用的鸭舍事先进行清理消毒，清理消毒程序和雏鸭舍的准备相同。由于雏鸭对温度的要求较高，分群所用鸭舍事先也要进行升温，在寒冷季节升温尤其重要。
分群后雏鸭对新的环境和饲喂设备有暂时的陌生感，通常会扎堆在一起，影响肉鸭的增重。当鸭群扎堆时需要及时驱散鸭群，适当加大光照强度，并在转群当天采用24小时连续光照，使肉鸭尽快适应新环境。
通过分群，将体重明显小的或体弱的鸭子挑出单独饲养，可提高鸭群的均匀度。
（第三节）育肥期的饲养管理
肉用仔鸭的育肥期为4～7周龄或8周龄，在此期间肉鸭的羽毛已基本覆盖全身，抗寒能力增强，除寒冷季节外，一般不需要额外再使用加热设备。骨骼和肌肉生长旺盛，尤其是胸肉的生长加快，消化机能已经健全，采食量大大增加，体重增加很快。在饲养管理上要抓住这一特点，使肉鸭迅速达到上市体重出售。
一、更换饲料
育肥期鸭的消化机能完善，采食量大增，饲料中的粗蛋白质含量应相应降低。虽然饲料的营养浓度降低，但是由于采食量的增加，仍能满足其营养需要。
1肉用仔鸭育肥期的营养需要
肉用仔鸭的生长速度快、采食量大，一般提供营养浓度比较低的饲料就可以满足需求。肉鸭生长期合适的能量蛋白比为18左右，在此范围内有最佳的经济效益。饲料的能量水平对生长速度和饲料转化率有至关重要的影响，一般不要降低饲料的代谢能，而通过降低饲料的蛋白质水平使能量蛋白比从育雏期的14左右降到育肥期要求的18左右。因此育肥期饲料的蛋白质浓度一般为16％左右，而代谢能仍保持12180千焦／千克左右的水平。
2换料方法
