面粉500克,韭菜300克,五花肉馅300克,盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油各适量。
1.韭菜择洗干净,切粒备用。
2.取一个盆,放入五花肉馅、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀,再加入韭菜粒制成馅料备用。
3.将面粉用七成热的水烫至半熟,揉成面团,搓条,切剂子,用擀面杖擀成面皮,包入馅料捏成月牙形饺子,放入蒸笼内用大火蒸约8分钟即成。