鸡肉约450克,香菇12克,精盐、味精、芝麻油各适量,热水两杯,葱两根,姜四片。
1.香菇泡软,大的斜切为二。
2.葱切段,鸡切块,与姜片、香菇放入深碗中,加香菇液及热水,高火5分钟至滚,加盐、味精、芝麻油即可。