山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒、味精各适量。
1.山药洗净，去皮切断，蒸2分钟。
2.排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫。
3.放姜片、葱结，加黄酒，转小火，煨1小时。
4.拣去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂加味精即可。
同类推荐
浓香家常小炒(天天营养百味)
这是一本专门介绍家常小炒的菜谱书。本书精选了300余款家庭经常食用的美味营养菜肴，具体介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、口味特点、制作要点及营养功效。本书内容丰富，科学实用，易学易做，非常适合广大读者阅读。
热门推荐
