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第388章 冰糖百合鲫鱼汤

冰糖、黄酒、新鲜百合或干百合、活鲫鱼各适量。

1.百合洗净,滤干,备用。鲫鱼活杀,去鳞、鳃,再剖腹去内脏,留鱼子,洗净,滤干。

2.将鲫鱼放入砂锅内,加冷水浸没。

3.中火烧开后,加黄酒1匙,随即倒入百合片、冰糖,再改用小火慢炖1小时,至汤色发白时,离火。

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