白萝卜、香菜、辣椒油、香油、酱油、醋、白糖、味精、姜、青蒜、精盐各适量。
1.将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少许精盐拌匀,腌5分钟,挤干水分。青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝。姜去皮洗净,切成细丝。香菜洗净,切段。
2.将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘内即成。