菜花400克，植物油50克，青椒、姜末、米醋、花椒油、香油、精盐、鸡精、白糖、水淀粉各适量。
1.将菜花掰成小块，洗净，放入沸水洗净，切成片。
2.将植物油烧至三成热，放入姜末、菜花煸炒，待菜花六成熟时加入米醋、白糖、精盐、鸡精翻炒，再放入青椒片炒至六七成熟，用水淀粉勾芡，淋入花椒油、香油，熟透出锅装盘即成。
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