韭菜100克,豆腐干100克,干香菇6朵,油、精盐各适量。
1.干香菇用温水泡发后,切成片。韭菜洗净切成段,豆腐干切成小片。
2.锅烧热后倒入油,干香菇片翻炒一会儿,倒入豆腐干片,继续翻炒。
3.待香菇和豆腐干炒熟,倒入韭菜,翻炒均匀再关火,再利用锅中余热翻炒几下。
4.调入盐炒匀即可。