水发香菇400克,松子仁100克,姜汁、味精、鲜汤、料酒、酱油、精盐、淀粉各适量。
1.将香菇切片,入沸水中焯透。
2.松子仁去皮,先下锅炸一下,再下香菇、精盐、料酒、味精、姜汁、鲜汤,烧至入味,用淀粉勾芡即可。