大白菜250克,剁椒辣酱50克,白糖1/4茶匙,味精1/4茶匙,葱、姜、蒜、水淀粉各适量。
1.大白菜选用白菜帮,把白菜帮斜刀片成大片;葱、姜、蒜切片。
2.起锅,爆香葱、姜、蒜,放入剁椒辣酱小火炒出红油。
3.放入白菜,加白糖大火翻炒1分钟,用水淀粉勾芡,加味精调匀即可。