豆芽、红柿子椒、绿辣椒、植物油、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、清水、盐、淀粉各适量。
1.红柿子椒、绿辣椒切丝。
2.豆芽去头去根切段过开水焯一下。
3.热锅放油，倒入姜丝炒两下后放入辣椒、料酒炒，然后迅速放入豆芽、盐煸炒即可。
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