毛豆150克,臭豆腐几块,盐、味精、油各适量。
1.臭豆腐洗净,切成小块,漓干水分,毛豆剥壳去衣。
2.油锅烧热,将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。
3.锅内留少量油,烧至八成热,下毛豆翻炒至熟,再将臭豆腐倒入加少许水,加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可。