嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹100克,水发粉丝100克,鸡清汤、香油各适量。
1.豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜切块。
2.砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,再放入豆腐,加鸡清汤,调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成。