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第237章 泡椒凤爪

鸡爪(凤爪)500克,泡野山椒30克,蒜蓉、盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油各适量。

1.鸡爪除去老皮及趾尖,剁成小块,入冷水漂洗干净备用。

2.锅置大火上,加入清水煮沸,放入鸡爪,煮熟后捞出,投入凉开水中过凉,沥干水分。

3.鸡爪放入盆中,加入盐、泡野山椒、蒜蓉腌渍约30分钟,最后加入鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油拌匀,装入盘中即可。

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