熟鸡脯肉200克,米醋25克,干辣椒丝10克,麻油10克,胡椒粉5克,葱丝5克,姜丝5克,鸡汤100克,味精10克,酱油5克,料酒5克。
1.熟鸡脯肉切成片,码在盘内。
2.炒锅置火上,放入麻油,将辣椒丝先下锅煸一下,再放入葱丝、姜丝,煸出香味后,烹入料酒,放入鸡汤、酱油、味精、米醋、胡椒粉,调成酸辣汁,食用时浇在鸡片上即可。