生蚝6个,黑椒汁60克,生抽15克,姜汁酒20克,葱末、蒜泥各5克,牛油20克。
1.将生蚝冲洗干净,剔出肉,外壳放入姜汁酒飞水,再将生蚝肉放在壳上。
2.炒锅上火,下入葱末、蒜泥、生抽、牛油小火炒香,下入调好的黑椒汁,勾薄芡,装入生蚝肉上,放入打至200度的烤箱中,烤3分钟左右,取出放入用锡纸包好的盘子上即可。