螺丝肉、盐、干辣椒、姜片、料酒各适量。
1.螺丝肉买回来,要好好洗洗,先用盐泡个5~10分钟,然后用手用劲抓抓,多冲洗几遍,一定要洗干净,不然会涩嘴。
2.加热,油微热放入干辣椒,姜片爆一下,然后倒入洗好的螺丝肉煸炒1分钟,加点料酒接着煸炒一下,最后加入盐即可。