吃晚饭了，妈妈给每人盛了一碗粥。叮叮喝了一口，说：“啊，真好喝！香香的，甜甜的，口感非常好。妈妈，这是什么粥呀？以前怎么没喝过？”妈妈说：“这叫‘榛莲粥’，是用榛子和莲子熬出来的，是干果的新吃法。”“干果新吃法？”叮叮陷入了思考之中……
这叫“榛莲粥”，是用榛子和莲子熬出来的，是干果的新吃法。
干果的吃法多种多样，尤其是现代社会，人们对吃越来越讲究，因此也产生了许多干果的新奇吃法。
开心果：开心果除了比较普通的剥壳，吃其果仁外，还有一种吃法不仅能充分吸收它的营养，而且能带来更佳的口感。可以把开心果果仁碾碎后，加入到酸奶内搅拌均匀，自己动手做出开心果果仁酸奶，酸酸甜甜、脆香迷人、口感更佳、营养更丰富。古代波斯国国王视开心果为“仙果”，这是因为果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。而且开心果还有润肠排毒的功效。
榛子：榛子也是人们果盘中干果的“常客”，是“四大坚果”之一，榛子果实酥香可口、营养丰富，既可生食亦可炒食。可以做成榛子羹：榛子（去壳）15克、藕粉30～50克、白糖适量，先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用，一般作早餐或点心，时时服食，用于病后体虚、食少、易于疲倦者。
也可以炒榛子：将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。若用榛子肉30～60克，空腹一次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的作用，小儿用量酌减。
或者将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
腰果：腰果，是一种时尚休闲干果食品，备受人们的推崇和青睐。主要的特点就是含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右。此外，还含有维生素及锌、钙、铁等微量元素。腰果所含的脂肪，大部分也是不饱和脂肪酸。腰果豆腐羹：将腰果用小火干炒后压碎；豆腐切丁加入高汤炖15分钟；最后将豆腐起锅，撒上腰果即可，可以补脑丰胸。西芹腰果，将西芹切成菱形状，焯水后，取出，然后锅烧热，将油温升至2～3成热时，把果放入锅中，炸至颜色淡黄色时取出放在一边冷却，再把锅烧热，加入少许油，下西芹、用大火快炒，加食盐、鸡精、白糖，用水淀粉勾芡，淋油，倒入腰果略炒即可，清爽松脆营养丰富。
专家提醒，干果虽然是营养丰富的食品，但在吃的时候一定要控制量，一次吃得太多反而会不利于身体健康。小朋友吃干果时最好是碾碎吃或者通过加工再吃，那样既能保证营养不流失，又可以让小孩避免卡嗓子。
