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第15章 婴幼儿教育误区及纠正方法(1)

幼儿保健不要做得过头

幼儿正处在生长发育阶段,营养状况如何将直接影响到孩子的成长。幼儿饮食应最大限度地讲究营养平衡。广义的营养平衡是指食物量的平衡和营养物质平衡两个方面。食物量平衡及每天要按不同比重安排好各类食物;营养平衡即每天的膳食中多种营养素的含量比例搭配要恰当,才能满足幼儿生长发育的需要。生活中,一些家长为了孩子的健康,会过度过加强孩子的保健。幼儿保健专家认为,要满足幼儿食物数量和营养质数量的平衡,应该着重处理好以下几个问题:

1.保持每日营养及其数量平衡

(1)热量:与周岁内婴儿相比,幼儿生长发育速度略有减慢,所以供给生长发育所需的热量有所减少,但活动量增加,动作所需的热量应有所增加。总热量按每公斤体重计算,较婴儿所需略有减少,专家给出了一些参考数值:周岁内婴儿为110卡/日;1—2岁的幼儿为100卡/日;2—3岁的幼儿为90卡/日。

(2)水分:每日所需水分,较为理想的量为,每日每公斤体重100—150毫升。

(3)蛋白质:蛋白质的需要量每日每公斤体重2.5克,应选择较好的动物食品或大豆及其制品。

(4)脂肪和碳水化合物:脂肪和碳水化合物的需要量,按体重计算,与婴儿基本相同。

(5)维生素:在维生素中,除维生素A和D外,其它维生素的需要量较婴儿时多些。

(6)矿物质:在矿物质类中,钙、磷、铁、镁、碘、锌的需要量随年龄增长而增加。

以上这些都是婴幼儿每日必须摄取的营养元素。值得注意的是,有些家长认为营养供给越高越好,不注意各种营养素的需要量和各种食品的搭配,所以肥胖的孩子多了。这与摄入过多的脂肪和糖类有关,值得引起注意。成人的冠心病与幼儿时期的饮食有关。预防冠心病应从幼儿时开始。肥胖的孩子并不一定健康,常常是“外强中干”。所以,在安排小儿食谱时,应注意热量及营养的需要,食品要多样化,品种搭配要合理,如粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配。尽量保持营养匀衡,并又不会营养过剩。

2.合理安排每周饮食计划

除了让孩子每日摄取适量的各种营养元素外,还要为孩子合理安排每周的饮食计划,从而使孩子能够保持有规律的饮食,以下是夏季一周食谱表,供年轻的妈妈们参考,据此,还可以为自己的小宝宝制定一份其他季节的饮食表。

(1)星期一早餐:豆浆、金银卷、酱豆腐;中餐:卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝;晚餐:肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤。

(2)星期二早餐:牛奶、油盐花卷、肉松;中餐:肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭;晚餐:猪肉茴香包子、拌江豆。

(3)星期三早餐:大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干;中餐:包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)、黄瓜汤;晚餐:肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤。

(4)星期四早餐:牛奶、豆沙包、花生米;中餐:鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭;晚餐:骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头。

(5)星期五早餐:小米粥、馒头、咸鸭蛋;中餐:牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤、软饭;晚餐:木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤

(6)星期六早餐:牛奶、糖麻酱卷、咸菜丝;中餐:三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米);晚餐:肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭。

(7)星期日早餐:玉米面粥、糖包、肉松;中餐:红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭;晚餐:面片汤(鸡蛋、小白菜、肉末)红烧肉、麻酱花卷。

除每日三顿饭之外,还可以在上午10时左右,下午3—4时增加水果、点心等间食。另外,根据幼儿每日各种营养素的需要量,进行食前的营养预算和食后的营养核算,在结合季节特点,选择八大类食物,安排好由于幼儿的偏食习惯容易导致缺乏的四种营养素(维生素A、胡萝卜素、钙和核黄素)供应;干稀、荤素、粗细、甜咸搭配要合理,少吃甜食和油炸食品;以谷类为主,动物性食品为辅;粗粮细粮要合理搭配,这样不仅可以营养互补,而且粗粮所含纤维素较粗糙,能刺激肠胃蠕动,减少慢性便秘,促进幼儿的成长和发育。

3.杜绝食品的不合理替代

有些食品看似相似,或者说,一种食品完全是由另一种食物加工而成,但是,在婴幼儿饮食中,却不可以轻易替代。如,一位妈妈看见宝宝想吃水果,于是坚持要让宝宝喝相关饮料。虽然表面上看,这更有利于宝宝进食,但是,这种做法却是不合理的。在生活中,有许多食物是不能相互替代的。

(1)鸡蛋代替主食

有的年轻母亲为了使孩子长得健壮,几乎每餐都给孩子吃鸡蛋类食品,结果孩子出现消化不良性腹泻。因为婴幼儿胃肠道消化功能尚未成熟,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋,会增加孩子胃肠负担,甚至引起消化不良性腹泻。根据有关资料报告,婴儿最好只喂蛋黄,每天不超过1个,1至2岁的幼儿每天或隔天吃1个鸡蛋,2岁以上的幼儿可每天吃1至2个鸡蛋。

(2)果汁代替水果

有些父母图省事,经常买橙汁、果味露或桔子汁等制品冲给孩子喝,这种做法也不妥。因为新鲜水果不仅含有完善的营养成分,而且在孩子吃水果时,还可锻炼嘴嚼肌或牙齿的功能,刺激唾液分泌,促进孩子的食欲,而各类果汁制品都是经过加工制成的,不仅会损失一些营养素,而且还要添加食用香精、色素等食品添加剂,婴幼儿长期过多地饮用会给健康带来危害。

(3)葡萄糖代替白糖

只要婴幼儿食欲正常,就不会缺乏葡萄糖。这是因为,各种食物中的淀粉和所含的糖分,在体内均可转化为葡萄糖,所以不宜多用葡萄糖,更不可用它来代替白糖。如果常用葡萄糖代替其他糖类,肠道中的双糖酶和消化酶就会失去作用,使胃肠懒惰起来,时间长了就会造成消化酶分泌功能低下,消化功能减退,影响婴幼儿的生长发育。

所以,美味永远不等于营养,也不等于健康。要想让孩子能健康饮食,除了要注意补充各种营养元素外,更要注意营养的合理摄取,防止营养过剩,否则会直接影响孩子的健康。幼儿膳食看起来也许并不复杂和深奥,但具体做起来却也并不那么容易。只有以科学态度注意喂养技巧,掌握好进食的质和量,才能为孩子提供充足的营养,保障孩子健康成长。

避免家庭畸形教育

婴幼儿成长的第一环境就是家庭,所以,成功教育婴幼儿的首要任务就是,为幼儿营造一个和谐温馨的家庭氛围,家庭作为幼儿生活居住的第一场所,为幼儿提供了最初的交往环境与需要。良好的家庭氛围容易让孩子产生交往的兴趣和需要,而我们对孩子交往需要的满足则更强化了孩子的这种兴趣,让孩子从小就乐于与人交往,与人沟通,表达自己的意愿和想法。

许多家长也认识到了这一问题,但是,往往却不知如何去做,更多时候却因为过度操劳,而约束了孩子的正常活动,或是根本达不到理想的教育结果。究其原因,在于这些家长在教育孩子的过程中,使用的一些方法与手段,逐渐背离教育孩子的初衷,或者说,是家庭畸形教育使自己与初衷背道而驰。

在生活中,通常有以下几种家许畸形教子方式,一定要引起家长的注意,并根据情况进行调整。

1.过分溺爱,把孩子当作小皇帝

太过溺爱孩子,反而不利于孩子养成勤劳勤俭的作风,却能助长孩子学习不努力的不良习惯。晶晶是个独子女,不管是爸爸妈妈,还是外婆奶奶,都把她视为掌上明珠。只要晶晶说半个不字,所有人一天都会高兴不起来。在晶晶3岁生日的那天,更日有多达数十人来为庆祝生日。平时,晶晶也总是生活中没有“真空”中,不久,该是晶晶上幼儿园的时候了,但是随之而来的问题也就产生了,先是晶晶变得喜欢哭闹,并且每次老师都无法把她哄住,后来又不会自己吃饭,不能与小朋友友好相处……这些都让妈妈非常伤脑筋,经过仔细分析,才认识到,原来是因为过分溺爱孩子,非但没有培养好孩子的适应能力,反而却让她染上了许多不良的习惯。

这样的例子并不鲜见,所以,作为父母爱孩子一定要讲究方法,不要为了爱而去爱,否则这种爱只会毁了孩子。

2.严而无格,过度压抑孩子

有些家长深信:“棍棒之下出孝子。”所以,非常注重从小对孩子严家管教。其实,对于一个心智还未成熟的孩子,这种做法并不值得可取。适当地严格要求孩子,可以让约束孩子过于放纵的行为,有利于培养他们自律、自省的习惯,但是切不可一味地使用这种方法。乐乐先前是一个开心快乐的孩子,但是随着家长的不断管教,逐渐变得消沉,如,总是喜欢独自一人呆着,不喜欢与人相处,不爱说话等。在平时,如果爸爸妈妈谈一些话题,这时,乐乐会情不自禁地插上一嘴,结果总会遭来对方的反对:“你一个小孩子家,那来那么多废话。”另外,如果爸爸妈妈一定不让乐乐做一些事,而乐乐非要做的话,那么,他得不到对方的理解,许多时候只是警告:“怎么老不长记性,这是最后一次了,如果下次再不听话,非揍你不可!”虽然年纪很小,但是乐乐却有一肚子的话要说,可是过度喜欢否定自己的爸爸妈妈不管自己说什么,总是以“孩子小,不懂事”为由,要么把他的话不当回事,要么就是听到半句就断然拒绝了。

专家认为,否定型家庭教育方式不利于孩子的社会道德的形成以及学习努力精神的养成,孩子文明素养较差,个人信用较差,勤劳勤俭精神较差。所以,有这方面家教特点的爸爸妈妈,一定要学会适当时候肯定自己的孩子,给他们创造一种更宽松的表达自己、展现自己的环境。毕竟,如果教育方式不当,棍棒之下也未必出教子。

3.太过注重做孩子的“保护伞”

孩子就是自己身的骨肉,孩子受了委屈,没有父母不心疼的。有些父母为了不让孩子受气,吃半点亏,时时刻刻会想着如何去保护孩子,以期望他们完全生活在“真空”。的确,爱自己的孩子是自己的权利,也会给孩子带来幸福感,但是,过分的保护,将会使孩子变得越来越软弱。强强今年4岁,平时在家里即使打破了玻璃,也没有人会责备半句,父母的纵容使强强胆子越来越大,并且总是认为,其他人也会像父母一样对待自己。一次,强强与小朋友发生了矛盾,于是哭着回家告诉了妈妈,妈妈心里咽不下这口气:“我的孩子可从来没有受过这种气。”于是对强强说:“别害怕,等一会儿妈妈带你去找他算账。”后来,由于这件事,两家的家长还发生了一次争执。像这种为了强强,大人不惜牺牲自己名誉的事情还有很多。结果落了个坏人缘不说,还让自己的强强成了最不受欢迎的孩子。

所以,过分保护型家庭教育方式妨碍了孩子独立性的发展和勤劳勤俭道德的养成,同时助长了孩子的不良习惯和不思进取的思想,最终只会让孩子变得更脆弱。

4.对孩子放任自流,缺少管教

作为孩子,他们身心总是处在不断的成长,在他们成长的每个阶段,父母亲都要根据孩子的心理特征进行有针对性的教育,只有这样的教育才是高效。但现在随着独身子女越来越多,更多的家长却选择了以“纵容”代替“管教”的教育方式。这些家长认为:“现在谁还舍得让孩子受苦呀。”的确,没有人刻意去这样做,但是,孩子只所以是孩子,主要在于他们的心智尚未成熟,在一些时候更需要家长的引导与教育,以帮助他们正确地做人做事。从长远来看,这是为孩子造福。

小微是可爱的女孩,妈妈一直认为女儿非常聪明,所以,当女儿提出一些要求时,她总是会不假思索地答应。一次,女儿见其他小朋友都在玩一种新款玩具,于是告诉妈妈自己也想拥有这种玩具,妈妈二话不说,便为女儿掏了腰包,等到这种玩具玩过瘾了,女儿又提出要妈妈带自己去游乐园。于是,妈妈硬着头皮请假带孩子到游乐园陪孩子。平时,一旦小微的某个要求得不到妈妈的肯定,便会拳打脚踢,妈妈好话说半天,却不起一点作用。

这是典型的放任型家庭教育方式所产生的不利后果。这种太过纵容的教育方式不利于培养孩子的社会道德,将来,也会影响孩子学习的劲头,以及培养勤劳勤俭的作风。

5.教育孩子太过情绪化

许多父母都有这样的体会,如果孩子可爱、听话,自己就会情不自禁地表现出对孩子的宠爱之情,如果有时孩子特别捣蛋,好话说尽却当耳旁风,父母总是会有种“恨铁不成钢”的心态,表现出来经常是冷言冷语。当一位家长经常情地扮演这两种角色,容易让孩子形成一种惯性思维,形成这种思维后导致这样的不良后果,即,孩子容易变得不诚实,或是善变。这对于一个婴幼儿来说,绝对不是一种好品质。也许父母会因为孩子“识眼色”、“会做秀”而会夸奖孩子聪明。但这种聪明将会给孩子带来诸多不良的习惯。如,说谎、做事容易情绪化等。

所以说,当教育孩子是家长过于情绪化,就会让孩子感到摸不着头脑,甚至他们会怀疑父母是不是真的爱自己。并且这种随心所欲的教育,也容易造成孩子思维混乱,情绪不稳定,心理压抑,对学习、生活的态度更多是凭着感觉和喜好走。

6.事事插手,喜欢干涉孩子

这种家长属典型的好管闲事型,他们更多的时候却是出于好意,即为了孩子着想。但是,孩子往往却不领这份人情。道理很简单,如果做个换位思考,作为家长你是否愿意在做任何事时都被人指指划划,甚至要被别人的思维约束呢?当然不愿意。

作为孩子,当他们有意识地做某些事时,一定有他自己的道理,有时家长要学会尊重。如,孩子开始有意识自己养一只小宠物时,家长可以尊重、鼓励孩子的选择,最好不要在孩子还没有把话说完,就给当头一棒:“你自己还得我们养活呢,还养什么宠物?”再如,孩子想独自骑小三轮车,这时父母会极力阻挠:“宝宝,妈妈怕你别摔着了,还是让妈妈陪你玩。”如果家长事事都不让孩子自己做主,事事喜欢插手过问,培养的孩子不仅容易养成依赖心理,缺乏独立性、创造思维和个人主见,而且孩子缺乏做事的主动性与热情。

7.孩子面前喜欢露富

对于一个婴幼儿来说,他是没有金钱观念的。有些时候只所以见到许多孩子对钞票有种特别的感情,主要是受到了家庭教育的影响。如,家长总是习惯在孩子面前掏腰包,久而久之,就会让孩子意识到:这种东西可以换任何想要的东西。所以在下次,他有某种需求时,会首先想到从父母那里要钱。贝贝今年3岁,虽然话说的还不怎么流利,但是却有一个显著的“优点”,那就是只要把两张纸币摆在他面前晃一下,他就知道那长面值更大。说起孩子的这个优点,要数妈妈的功劳大了。每次逢年过节,总有些人会给孩子些钱物,每次,妈妈都会对孩子说,这个阿姨给了多少,那位叔叔给了多少。并且私下还给常告诉孩子,怎么分辨各种面值的钱。妈妈平时也总是喜欢在孩子面前大把花钱。

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