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第264章 蒸四季豆丸子

口味:香软鲜滑

时间:40分钟

原料 嫩四季豆200克,猪肉馅200克,木耳5克,鸡蛋2个。

调料 葱末、姜末、精盐、味精、水淀粉、高汤、香油各适量。

制作步骤

1 四季豆洗净,上屉蒸熟,切细末;四季豆末、猪肉馅、磕入鸡蛋,加入葱末、姜末、味精、水淀粉和少许精盐调匀成馅料;木耳泡发,切细丝。

2 馅料挤成丸子,放入蒸锅内,蒸至熟嫩,取出。3高汤锅烧沸,加入木耳丝、精盐和味精,用水淀粉勾芡,淋上香油调匀,浇在四季豆丸子上即成。

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