男性的午餐需要精心搭配，这样才对得起自己的操劳，千万不能草草应付。街边小吃，如麻辣烫、炸鸡翅、烤红薯……在很多城市里，它们往往是最能体现地方特色的食品，再加上价格便宜，所以广受欢迎。
然而，从健康的角度考虑，这些街边小吃还是慎吃为佳。现在就针对健康，对街头小吃来个健康安全大搜捕！
街头麻辣烫，好吃要谨慎
麻辣烫并非不能吃，但是吃的时候要注意以下几点：
1.麻辣烫的锅要及时清洗，配料也要清洗干净。因为普通铜锅停用后，易生长出一层薄薄的绿色铜锈，对人体健康有害。配料直接入口，就更不干净了，容易引起更多的疾病。
2.锅底火一定要旺。如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵没被彻底杀死，容易引起消化道疾病。
3.麻辣烫不能太烫。因为人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃～60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
4.麻辣烫不宜太浓太辣。过于肥腻，容易导致高脂血症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病，建议清淡、辣度适中。
最后要提醒爱吃麻辣烫的男性，麻辣烫中含有大量的辣椒成分，如果吃多了，容易引起肠胃炎症等疾病。而且在锅中反复煮过的食物，营养成分早已流失殆尽，吃起来本身就没有什么营养了。
街头小吃，化学污染要慎防
街边炸鸡翅在街头流行起来。在此提醒男性，由于出锅后的成品难以辨别，所以男性需要小心有些街边小摊卖给你发臭的鸡翅。
另外，虽然油炸食品味道鲜美，但它在胃里停留时间长，不易消化吸收。油炸食品在制作过程中，常添加明矾或明矾钾做膨松剂，这两种制剂均有铝的成分。铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育。
油炸食品还含有多种致癌物质，其中比较厉害的一种叫“丙烯酰胺”。它主要产生于高温油炸食品中，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，并有部分在体内蓄积，主要影响神经系统。
这里也要提醒男性的是油条同样如此，街边的油条八成铝超标，而过度摄入铝可能致痴呆症。男性在吃油条时，应该仔细闻一闻是否有氨的气味，如果有，则表明它很有可能是使用了膨松剂——碳酸氢铵。
油条在用油锅加热后，碳酸氢铵高温分解成氨气和二氧化碳，产生的气体会使油条膨胀变大。虽然这种添加剂少量使用对身体没有太大影响，但使用量难以控制，只能凭借经验操控。
还有一种街头小吃，化学污染的隐蔽性很大，那就是热腾腾、香喷喷的烤红薯，已成为一些人钟爱的零食。
相信大部分男性很少会追问烤桶的来源。要知道，烤红薯的桶经过烟熏火烤，烤桶的周身已变得乌黑，桶壁上原有的字样根本无法辨认。其实，这些“身份不明”的桶大部分来自回收站，小贩们经过简易的冲洗改装就用来烤红薯了。
桶内的残留物在烤制的过程中会进入红薯，即使剥了皮吃，也不能完全避免其危害。如果再含有苯，呼吸道和神经系统就会遭受伤害，食用后会有头昏脑涨的感觉。还有一些小贩会把受了黑斑病菌污染的红薯放入烤桶一起烤，而在烤熟的红薯上，原先较明显的黑斑已很难分辨。食用后会出现呕吐、腹泻等急性中毒症状，长期吃还会导致肝损害。
白毛肚光鲜有问题
麻辣烫中，很多看上去很光鲜的白毛肚，其实是用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入过氧化氢（双氧水），搅拌均匀后将毛肚发泡20分钟，最后滴入福尔马林保鲜。因为毛肚本来没有白色的，白毛肚一般都是用过氧化氢发制出来的，它比黑毛肚的危害更大。
养生小贴士
有些不法摊贩会在街头小吃的汤中放入含有罂粟成分的物质，如果男性在一段时期总想吃某一食物，就要警惕一点，不要让自己的健康被罂粟葬送。
