农家乐经营理念及方式直接影响到农家乐的经营定位和效益的好坏。而在农家乐实际经营过程中，有些经营户对自身定位表现出了迷惘。一位曾开过饭店现在改开农家乐的经营户颇为无奈地说他实在搞不懂农家乐和饭店、旅馆、茶馆有什么区别，在经营上有点无所适从。
如今我国很多地方开办的农家乐都很有特点，因其地域特点、历史文化积淀、民情风俗、生态环境等等建造的农家乐异彩纷呈，形式分散又集中，大众又个性，靠山的，近水的，居名胜脚下的，位塞上边关的，并列排房的，小院围住的。前厅后炕的，穿门跨院的，边上连廊的，中间天井的。还有庭院摆桌、炕头吃饭的，葫芦架下喝茶、瓜棚里品酒的，溪边湖畔钓鱼、青石板上设灶的，应有尽有。大到一山、一水，一村、一舍，小到一树、一花，一道栅栏门、一座辘轳井，都在演绎着浪漫、温馨、淳朴、自然的农家风情。推门即见景，凭窗可览胜，“苔痕上阶绿，草色入帘青”。春踏青解颐、夏赏景戏水、秋摘果购山货、冬滑雪睡火炕。一年四季都可以让你“卧居山林间，坐看云起时”，休闲度假、旅游憩居、陶冶身心、放逐性情……
住农家院、吃农家饭、采摘蔬果，和老乡一起扭秧歌、耍龙灯、看皮影、乘牛车，参加民俗婚礼和篝火晚会……山里人的质朴和热情让消费者充分领略山野情趣，感受人间真情，成为他们释放生活压力、享受生活品质和乐趣的地方。
农家乐定位首先就应利用本地资源优势，把握消费方式的特点和体现农家乐的文化内涵。“农家乐就应该素面朝天，就像一场自然散打的戏。越是个性化的越能世界化。”中国农家乐的首倡者与传播者甄先尧先生说。在甄先尧心目中，农家乐应是“清水出芙蓉，天然去雕琢”，甄先尧感慨，好的农家乐如同野草一样，有着朴实之美，如果打的“粉”过多，“妆”化得太浓，就会成“四不像”。
但在农家乐实际经营过程中，有些经营户对自身定位表现出了迷惘。一位曾开过饭店现在改开农家乐的经营户颇为无奈地说，他实在搞不懂农家乐和饭店、旅馆、茶馆有什么区别，在经营上有点无所适从。加上有些参与经营的农户思想解放程度不够，还存在“小农”经营思想，缺乏长远发展意识和现代经营管理理念。农家乐发展到现在，许多农家乐经营者已经摒弃了传统农耕文化和民俗特色节目的内容，一味追求商业利润，忽视行业的推陈创新，经营上不够主动，停留在等客上门的阶段，缺乏营销意识，服务意识，无法长期吸引游客。有的农家乐“扎堆”经营，形成无序竞争，浪费资源；在开发建设上追求豪华、大兴土木，建筑物富丽堂皇，盲目追求“气派”，“广告牌子得一个比一个大”，脱离农家朴素特色，大大扭曲了农家乐本身的风味，失了农家本色。农家乐如果出现定位的错误，将直接农家乐的健康发展，导致一些项目定位的错误和投资的失误，个给自身的发展和经济上带来很大的损失。
