20.孕妇忌食用过敏食物。
众所周知，吸烟、喝酒、滥用药物对胎儿的危害很大。而孕妇食用过敏食物对胎儿发育的影响尚未引起人们的重视。事实上，孕妇食用过敏食物不仅能流产、早产，导致胎儿畸形，还可致婴儿多种疾病。
据美国学者研究发现，约有50%的食物对人体有致敏作用，只不过有隐性和显性之分。有过敏体质的孕妇可能对某些食物过敏，这些过敏食物经消化吸收后，可从胎盘进入胎儿血液循环中，妨碍胎儿的生长发育，或直接损害某些器官，如肺、支气管等，从而导致胎儿畸形或罹患疾病。因此，可从下面五个方面进行预防：
（1）以往吃某些食物发生过过敏现象，在怀孕期间应禁止食用。
（2）不要吃过去从未吃过的食物，或霉变食物。
（3）在食用某些食物后如发生全身发痒、出荨麻疹或心慌、气喘，或腹痛、腹泻等现象，应考虑到食物过敏，立即停止食用这些食物。
（4）不吃易过敏的食物，如海产鱼、虾、蟹、贝壳类食物及辛辣刺激性食物。
（5）食用异性蛋白类食物，如动物肉、肝、肾，蛋类，奶类，鱼类，应烧熟煮透。
【两款简易的红糖食疗方】
1.小米红枣粥。
煮小米粥时，放十几枚红枣。待粥煮烂，吃的时候，加入红糖。古人认为小米熬粥，上面的浮油可养阴益肾，红枣、红糖补血生血，适合面色萎黄、健忘多梦的年老体弱者服用。
2.红糖枣茶。
红枣加水煮烂，放入红糖，兑入少许红茶（或绿茶）后频频服用。常喝此茶，有补益气血、健脾和胃的作用，尤其适合中老年人服用。
【胃病患者饮食要注意】
1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物、刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
7.细嚼慢咽，以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
12.少量多餐，每日5~6餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。
13.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。
14.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热及辛辣食物。
A.浅表性胃炎饮食原则：①少量多餐，每日5~6餐，可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。②烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油和黄油（可抑制胃酸分泌）。③忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。
B.萎缩性胃炎饮食原则：①少量多餐，每日6餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。②进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。如进食新鲜绿叶蔬菜，如西红柿、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。③限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
C.胃切除术后饮食原则：①选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐，根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。②宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。
15.保暖护养。秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。
16.饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
17.忌嘴保养。胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食、戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。
18.平心静养。专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。
19.运动健养。肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。
（1）食物的选择：
戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥末、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，无须完全禁食。
戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、橙子、桔子等，于饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。
戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱胀感，应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。
此外，炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。
（2）吃饭注意事项：
吃饭要定时定量，进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。少量多餐可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并于上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食，每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物，饭后不要躺下休息。
（3）生活方面：
不抽烟、不喝酒，生活要有秩序，不要熬夜，减少无谓的烦恼，心情保持愉快。睡前2~3小时不要进食。
避免太紧的衣服，体重超重者要减重。
肠胃保养饮食需知：
1.早餐忌吃过多的蛋白质、脂肪类、肉类，因酸性食物易致白天精神不佳。
如：火腿蛋三明治、小笼包、水煎包、烧饼油条、过甜的面包，均不宜。
早餐一定要吃，可多摄取五谷杂粮类食物。没有吃早餐的人，会出现体力不济、颓废及脑力不集中，易引起中年失智症、早衰症。
只要早起30分钟就有充足的时间进食。尤其减肥者在早餐最需注意选择，早餐一定要吃饱又好，因肠胃在十几小时空腹，对所吃进来的食物会照单全收（造成肥胖的原因）易造成肠胃性溃疡。
2.早上不宜喝咖啡，易导致骨质流失，骨质疏松，下午2~3点可以喝，成年人一天不超过2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精，较不易影响骨质流失。
3.成年人一周不超过3个蛋，蛋白质的摄取量过多，易胆固醇过高，易胀气者，肠胃蠕动过速者不宜摄取洋葱炒蛋、茶叶蛋，蛋内所含之荷尔蒙及抗生素易残留在体内而产生抗药性。
4.三白少吃——白米、白面、白糖（精致化会没有营养价值，造成肝肾消化的负担）。
5.水果在早餐吃是金、中午吃是银、晚上吃是垃圾。尤其瓜类：西瓜、哈密瓜要在餐与餐之间进食（最忌饭前及饭后吃西瓜），晚上5点过后不吃。尤其皮肤容易过敏、鼻炎、鼻过敏、支气管较差者、骨折过、骨关节、骨刺患者、肠胃病、肝炎患者。
因瓜果类较易在肠胃道内腐败，且属较湿寒性，易影响上列之症状。骨折骨头受伤的患者可以吃香蕉，在早餐前吃可，达双效——清肠、预防肠癌。
6.生菜类食物可多摄取，对肝脏的疾病改善，是天然酵素补充的最佳来源。生菜一周最少四份，过午前吃为佳，有人对生菜的印象是“太冷”了，生菜在早上属阳性可多吃，晚上则多吃属阴性的大白菜、高丽菜，根茎类的蔬菜——地瓜、南瓜、芋头、胡萝卜等。一周每人尽量吃到4份的五谷根茎类食物，才会有能量。
7.晚餐绿色蔬菜不宜过量，尤其是更年期、新陈带谢异常者，易刺激交感神经旺盛而导致失眠、内分泌失调。晚上亦不宜吃水果。
8.健康减肥、高血脂症、高体脂肪率，饮食注意事项：
A.餐与餐之间，不间隔太短或太久的时间才进食。
B.一次吃的量，不吃十分饱。
C.吃饱后不随意吃零食，尤其高热量、高油脂类、甜食、饮料。
D.定时、定量习惯——多吃纤维、蔬果，少油、少盐、少调味的食物。
9.对肠胃病的患者提醒：肠胃不好的体质，免疫力自然降低，幽门杆菌感染几率升高，易产生溃疡现象。
肠胃病引起原因很多，例如：习惯性肠胃炎、情绪性肠胃炎、肝炎性肠胃炎等。肠胃道之保健在饮食习惯上要配合的：餐与餐之间不间隔过久或一次吃太饱、
辛辣食物要控制、太冷太烫不吃、油脂及调味过重不吃，粗纤维的食物要减少如，韭菜、韭黄、洋葱、芥菜、豆类、蛋类、奶类、红肉类等，易产生胃酸分泌。
可多吃膳食纤维类食物例如：凤梨、香蕉、芒果、小黄瓜、莴苣、甜薯（豆薯）、牛蒡、山药、南瓜、芋头、五谷杂粮类的为非常优质的膳食纤维。
10.易结石体质，少吃菠菜豆腐汤、葱拌豆腐，过量的豆类制品、可乐、碳酸饮料，成年人150公分50公斤每天喝水至少2500cc以上，以不冰的为选择。
有尿酸、肾钙化点、尿路结石、胆结石者，要需注意喝水量。水量每天不要少于2500cc最好，持续运动也是帮助代谢的好方法。
11.平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用；易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。
【脂肪肝饮食讲究“三原则”】
1.清淡。
脂肪肝患者应以低脂饮食为宜，并且尽量只摄取植物性脂肪，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸（如橄榄油、菜籽油、茶油等），尽量少吃一些饱和脂肪酸（如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等），同时限制胆固醇的摄入量，尽量远离动物内脏、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等食物。
2.搭配。
要注意荤素搭配，同时还要把三大营养素合理地搭配起来，即增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。吃一些低糖类饮食，不能吃高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。高纤维类的食物也有助于增加饱腹感，控制血糖和血脂。如玉米麸、糙米、豆类、香菇、木耳、鸭梨等。
3.定时定量。
上班族有的不吃早餐，有的为了加班“省”了晚饭，把夜宵当晚饭吃，还有的忙起来“饥一顿、饱一顿”。这种不规律的饮食习惯会影响脂肪肝的痊愈，必须纠正。
生活中，有几种食物非常适合脂肪肝患者食用，还能有效的预防脂肪肝的形成。它们是：燕麦：含有丰富的亚油酸和皂甙素，可降低血清总固醇、甘油三酯。玉米：含丰富的钙、磷和卵磷脂、维生素E等，能降低血清胆固醇。海带：含有牛磺酸、食物纤维和褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。洋葱：含有烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可降低人体血脂，抵抗动脉硬化。银耳：所含的酸性异多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能使部分高脂血症患者的血胆固醇、甘油三酯下降，促进肝脏蛋白质与核酸的合成，增强人体的免疫力。黑木耳：有降血脂，阻止心肌、肝、主动脉组织脂质沉积的良好作用。
在健康清淡饮食的基础上，如果能同时配合一些护肝茶饮，对脂肪肝的恢复将起到事半功倍的作用。
【泌尿系统疾病患者饮食宜忌】
患上泌尿系统疾病的女性朋友为数不少，在医生对她们进行诊治的同时，女性泌尿系统疾病患者在饮食时也要遵循以下宜忌。
1.肾炎。
宜低蛋白，低盐饮食；蛋白质摄入量，全日在20克左右为宜，以减轻肾脏负担。食盐与水分的限制，则视水肿程度而定，可给无盐或低盐饮食。糖类食物可适当增加，粥类、面条、软饭、藕粉，含糖多的果汁、土豆、粉皮等皆宜进食。宜进食维生素丰富的食物，如胡萝卜、番茵、菜泥、桔汁、柠檬水等。恢复期宜食山药、红枣、桂圆、赤豆、莲子、绿豆、甲鱼等清补利尿之物，有利于康复。
