酒足饭饱，李彦就和小胖子说起正事：“小胖，你说如果在回仙楼推出这个‘大杂烩唐僧肉火锅’会怎么样？”
小胖子睁大了眼睛：“老大，你是说……”
李彦笑道：“这个火锅好不好吃？如果在你这回仙楼推出会不会有市场？”
小胖子眼冒银光，兴奋道：“那还用説，一经推出保证火爆到无处落脚的地步！老大发明的火锅实在是太带劲了，在享受美食的过程中还可以获得自己动手做出美食的满足感，真是身心巨爽啊，我们只要一推出，保证回仙楼要爆棚的！”
李彦暗自颔首，着小胖子不愧是大商家出身的，练就火眼金睛，一眼就透过现象看到本质。这‘大杂烩唐僧肉火锅’在后世又叫做自助火锅，自助即是自己动手，这也是自助火锅的一个喙头。这个喙头对于这个时代的士大夫到贩夫走卒所有阶层来说都是有这极大吸引力的。
明朝士大夫深受程朱理学的影响又摊上一个极为重视礼法的朱太祖，重视封建礼教简直到了变态的地步。朱太祖建立明朝后，在大明律表明：朕有天下，仿古为治，明礼以导民，定律以绳顽，刊著为令，行之已久。于是朱爷爷就雷厉风行地推行起礼教来。明太祖宝训记载：洪武五年三月辛亥，太祖谓礼部巨曰：“礼者，所以美教化而定民志。成周设大司徒，以五礼防万民之伪而教之中。夫制中莫如礼，修政莫如礼，齐家莫如礼。故有礼则治，无礼则乱。居家有礼，则长幼叙而宗族和。朝廷有礼，则尊卑定而等威辨。元兴，以夷变夏，民染其俗，先王之礼几乎熄矣。而人情狃于浅近，未能猝变。今命尔稽考典礼合于古而宜于今者，以颁布天下，俾习以成化，庶几复古之治也。”有明一代，礼教成为了人们必须遵守的规则和思维方式，纲常名教是雷打不动的规矩。具体表现之一就是“君君臣臣父父子子。”君为臣纲父为子纲夫为妻纲。作为文人士大夫那自然更得动静有礼，克己复礼，代天子为万民表率，万世师表。
另一方面作为五指不沾阳春水的类型，明朝文人士大夫又极力追求特立独行的个性，以致三寸金莲龙阳之好之类的怪癖喜好风行天下。“君子远离庖丁”本来作为一个礼教准则是为士大夫所恪守的，但如果这美食烹制是在雅室之内进行，那又当别论了。李彦估计“大杂烩唐僧肉自助火锅”一经推出必然会受到文人士大夫的热捧和推崇。你想想，一群文士书生围聚在一个热腾腾的砂锅旁，一边喝着美酒一边品味着自己动手烹制劲爽美食，一边旁若无人高声吟咏应和诗词歌赋谈论风花雪月，畅饮到得意时肆意挥洒心中热血抱负，这是何等快事！今后吃自助火锅必然成为文人士大夫们彰显自身个性的一个方式，俗话说抓住了一个人的胃便抓住一个人的心，等他心花怒放时那还不钱袋子大开财源滚滚而来。
李彦正美美想着将来日进斗金数钱数到手抽筋的场景，小胖子眼冒金光跳过来道：“老大，你那‘唐僧肉’还有许多？”
李彦赶紧打住天马行空的想法，金主就是眼前的刚收的小胖子呢，自己就是有千般挣钱的法子，如果没有渠道没有人去实行，不过是空中楼阁想一想过过瘾而已。正色道：“小胖，咱们在商言商啊，‘唐僧肉’的货源我可以源源不断的提供，绝无短缺之患。自助火锅是我方才想出来的，没有什么秘方，我刚才的一番动作都看在你们眼里，你这回仙楼本来就是做这美食的试验几回定能做出更美味的汤底。现在就看你怎么出价了。”
小胖子激动起来，眼里冒出商人世家子弟特有的精明道：“老大，你可是我老大啊，怎么会让你吃亏。只是这‘唐僧肉’到底是什么做成的端得美味。”
黄须冉猛听着豪爽仗义的彦小哥与讨厌的小胖子谈起了生意，他也不感兴趣只津津有味的吃喝，听着小胖子的问话，怒道：“小胖子，你好没道理，生意都还没谈好怎么就开始捞彦小哥底了！”
小胖子粉嫩嫩的脸蛋突现了一块红晕，斜着冉猛道：“你这黄须冉猛知道什么，我了解了食材才好去做宣传嘛！”又对李彦诚恳道：“老大，我绝不是要探你底，釜底抽薪另起炉炤，只是我也算是自夸尝遍江南美食的，却从没吃过这般美味‘唐僧肉’，故而好奇而已。”
李彦含笑对冉猛道：“多谢哥哥关心，这个却是可以坦白跟小胖说的。”小胖子拜了自己做老大，人品什么的刚才一番相处也能看出许多，小胖子是个看是糊涂内心却不糊涂的，对人不说能掏心窝子也没有什么坏心肠，回仙楼的伙计及掌柜都对他很是敬畏，显是能做主的。自己要与小胖子合作，必然要显示些诚意来。况且将来自己肯定是要雇人去捡拾及处理白玉蜗牛的，这得有多大动静，只要有心就能探知出来，也做不得什么秘密藏着掖着。
“这‘唐僧肉’便是水牛儿，田间地头多得是。”李彦笑道。
虎子惊诧起来，眼睛睁得大大道：“什么！这是水牛儿？在乡下水牛儿可是用来煮了喂鸡鸭的，就是遇到灾年也没人会去琢磨要把它抓来吃，那黏糊糊的样子实在太让人没有胃口。彦哥儿，这‘唐僧肉‘真是水牛儿？怎么一点也不黏糊，还这般美味！”
李彦道：“确是水牛儿，自是经过特殊处理，把粘液都去除了，再经过芸娘巧手才整治得这般好吃。小胖，这经过处理的‘唐僧肉’一斤多少钱你估个价如何？”
“竟没想到如此美味竟然是人人视而不见的水牛儿！老大，这样吧，你算是出了唐僧肉和自助火锅的主意，将来卖出的收益我们二一添作五对半分如何。”小胖子真诚对李彦道，虽然才相识半天，但他对于李彦极为钦服，说出这么一个对于李彦来说极为占便宜的合约。
“少东家！这……”荣掌柜一把抓住小胖子蒲良的手，满脸急色。
“小胖，多谢你的好意，这样分成我却是不能接受的。”李彦对小胖子道。
小胖子急了，一把将荣掌柜撇开，道：“老大，你不满意？我们四六分，我四你六如何？这个酒楼老头子已经交给我管理，我说如何便如何。”
冉猛拊掌大笑：“哈哈，小胖子，算你小子识相，总算说了一番人话，就是这样你还是占了彦小哥的光呢，没有他你家鸟店怎么会有这门挣钱生意，某家今后绝对会是你回仙楼常客，小胖子你今后就等着数钞吧。”
李彦见小胖子模样，心头也是一热，道：“我不是不满意，而是这个分成方法对于我实在太丰厚不过了，是我大大的占了你便宜的。在商言商，做生意本来就是要尽可能获取最大利益的，怎么能因为你与我之间的惺惺相惜便分我大头呢。这样吧，我将处理好的唐僧肉卖与你，一斤作价五十文如何，另外对于自助火锅你觉得过意不去的话，今后每卖一锅给我十文如何？”
“这如何使得！”
“哈哈，没什么使得使不得的，你以为老大我脑子里就这么一个主意吗？以后有得是主意让你乖乖敞开荷包给白花花的银子与我的时候，到时可别面如土色心里一个劲‘舍不得’哩。”李彦敞快笑道。
“哈哈~”
“呵呵~”
“老大，我承你情了，钱财乃是身外之物，对于老大你我有什么不舍得的，你要用钱随时跟我说，绝无二话。不过我另外与老大一百两，请一定收下。非是为别的，只求老大今后只将‘唐僧肉’卖与回仙楼。”小胖子也是个爽快的，知道李彦定不会接受他的分成方法的，同意了李彦的提议，眼睛滴溜溜一转又想出一个主意。这本是不用说的，就按照李彦的为人，谁人以诚待他，他便以十二分的诚心还回去，对于“唐僧肉”肯定也只会卖给小胖子。小胖子别看外表憨乎乎的，心思灵活着呢，怎么会想不到，只是想着法儿要送些银钱与刚刚认的老大而已。
李彦一听小胖子的话，心下暗赞这小胖子跟他年龄也差不多，只有十一二岁，却当真像是个商海中闯荡过的，一转眼便想到了独家经营权问题，真是一个不得了的商业奇才，今后发展前途不可限量。
小胖子见李彦沉吟不语，马上对旁边荣掌柜吩咐道：“荣叔，你去取一百两银子来。”
荣掌柜应是出房门取钱去。
小胖子又转头对李彦道：“老大，我刚听嫂子说，你过两月便要来县学读书，在城里可不同乡下，住宿吃食、笔墨纸砚书本、给教谕训导也要送些礼物以及与同窗好友应酬，哪样不要用钱。老大，这一百两本是你应得的，今后有要用钱的地方，尽管来找我便是。”
话说到这个份上，李彦还能怎样，也不再矜持爽快接受下来。一桌人就今后怎么推出自助火锅一边吃一边热热闹闹的讨论起来，李彦只是含笑倾听，他心里早就比照后世一些火爆的销售手法有了主意。
