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第61章 健康是每个人的权利——保健,不同的人有不同的侧重(3)

可见,红枣的药用价值非常高,医学文献中记载着许多以红枣做食疗的药方。红枣去核,加胡椒水煮熟后,去胡椒吃枣喝汤能治胃病;用大枣100克浓煎,食枣饮汁,日服3次,能治贫血;将红枣与淮小麦、甘草煎汤饮服,对血小板减少性紫癜、妇女更年期发热出汗、心神不定、情绪易激动等均有调补作用。

正因为这样,红枣又被称为“木本粮食”。生病时,吃枣可以治病,可以充饥,可以强身健体。

常服蜂蜜会让你面如花红

蜂蜜是理想的天然美容剂,早在1700年前,我国已开始用蜂蜜护肤美容。晋代郭璞在《蜜蜂赋》中记载“灵蛾御之以艳颜”,即指晋代女子直接用天然蜂蜜抹面。南北朝百岁名医甄权在《药性论》中记载“蜂蜜常服面如花红”。

现代研究表明,内服或外用蜂蜜,可改善营养状况,促进皮肤新陈代谢,增强皮肤的活力和抗菌力,减少色素沉着,防止皮肤干燥,使肌肤柔软、洁白、细腻,并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患,起到理想的养颜美容作用。

世界著名影星索菲亚·罗兰年过花甲时,仍身材匀称,行动敏捷,肌肤柔嫩而光泽,风韵犹存。不少影迷和“追星族”,尤其是年过半百的女士们,都在千方百计探索她保持青春活力的养颜秘诀。她在介绍自己的养颜秘方时说:“我的秘方就是‘运动+花蜜’。”

那么怎样使用蜂蜜美容?蜂蜜的美容方法较多,不同的情况可选用不同的方法。

1.直接食用美容法

蜂蜜是可以食用的美容剂,其美容的效果好,且历史悠久。在唐代,曾广泛流传这样一个故事:唐玄宗李隆基的女儿永乐公主面容干瘪、肌肤不丰,后因战乱避居陕西,常以当地新产的桐花蜜泡茶饮用,3年后她竟出落得丰美艳丽、风姿绰约,判若两人。后来人们发现,桐花蜜能使“老者复少,少者增美”,具有补髓益精、明目悦颜的功能。

现代研究表明,蜂蜜的营养成分全面,食用蜂蜜可使体质强壮起来,容颜也会发生质的变化,符合“秀外必先养内”的美容理论。特别是蜂蜜有很强的抗氧化作用,能清除体内的“垃圾”——氧自由基,因而有葆青春抗衰老、消除和减少皮肤皱纹及老年斑的作用,显得年轻靓丽。因此,每日早、晚各服天然成熟蜂蜜20~30克,温开水冲服,就可增强体质,美容养颜,使女士们更健康、更美丽。

2.直接涂抹美容法

用蜂蜜直接涂抹有很好的美容效果。

1998年日本《读卖新闻》家庭版上曾发表一篇专访,介绍女作家平林英子青春永驻,根本不像80岁的高龄老人,脸上没有一丝皱纹。记者问她用哪类美容抗皱剂,她回答说:“我从来没用过美容霜、珍珠霜、抗皱剂之类的化妆品。我只不过每天早晨拿纱布蘸些蜂蜜汁擦脸,几十年如一日,一直坚持不断。这是家母传授的,她老人家活到90岁,脸上皱纹也很少。”

现代研究表明,用蜂蜜涂抹于皮肤外表,蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等直接作用于表皮和真皮,为细胞提供养分,促使它们分裂、生长,常用蜂蜜涂抹的皮肤,其表皮细胞排列紧密整齐且富有弹性,还可以有效地减少或除去皱纹。通常涂抹的方法是:将蜂蜜加2~3倍水稀释后,每日涂敷面部,并适当地进行按摩;也可以用纱布浸渍蜂蜜后,轻轻地擦脸,擦到脸部有微热感为止,然后用清水洗净。

3.蜂蜜面膜美容法

用蜂蜜做面膜,有很好的美容效果。常用的蜂蜜面膜有:

(1)蜂蜜鸡蛋面膜。取鸡蛋清1个,放碗中搅动至起泡,然后加入蜂蜜20克调匀。洗浴后将其均匀涂抹在面部和手上,使其自然风干,30分钟后用清水洗净,每周2次。此面膜能润肤除皱,驻颜美容,有营养增白皮肤的功效。

(2)蜂蜜柠檬面膜、取蜂蜜10克,隔水加热至60℃,加入柠檬汁10毫升调匀。洗脸后均匀涂于面部,20~30分钟后洗去,每日1次。此面膜可促使皮肤白嫩。

(3)蜂蜜橄榄油面膜。取蜂蜜100克和橄榄油50克混合,加热40℃,搅拌,使之充分混合均匀。用时将混合膏涂到纱布上,覆盖于面部,20分钟后揭去洗净,每周2~3次。此面膜能防止皮肤衰老、消除皱纹、润肤祛斑,皮肤干燥者尤为适宜。

(4)蜂蜜葡萄汁面膜。取蜂蜜20克加入葡萄汁20克,加搅拌边加入淀粉10克,搅匀。洗脸后敷于面部,10分钟后用清水洗去。此面膜适合油性皮肤使用,常用可使皮肤滑润、柔嫩。

(5)蜂蜜牛奶面膜。取蜂蜜10克、鲜牛奶10毫升、蛋黄1个搅拌均匀,调制成膏状,洗脸后涂于面部,20分钟后洗去,每日1次。此面膜能营养皮肤,防止脸面起皱纹,促使皮肤白嫩。

(6)蜂蜜玫瑰面膜。取蜂蜜60克、玫瑰汁10毫升、燕麦粉30克混合调匀。洗脸后敷于脸上,30分钟后洗去,早晚各1次。此面膜适用于治疗面部黑斑。

4.蜂蜜洗浴美容法

将蜂蜜直接加入温水中,配成1%左右的蜂蜜水溶液,洗脸或洗澡,特别是“蜂蜜浴”对消除疲劳功效明显,还可以使皮肤变得光洁润滑。也可以在沐浴之前,用蜂蜜涂抹全身,尤其是脚底、膝盖、手肘等部位要多涂一点,10分钟后,进入浴缸浸泡,然后再用香皂洗一遍,洗完澡后,会觉得全身滑腻如凝脂。此外,还可用蜂蜜500克、鲜菊花100克(干品25克),先将菊花加水煎煮,二沸后去渣取汁,与蜂蜜一同加入到洗澡水中,浸泡全身约20分钟后用清水冲洗,每3~5日沐浴1次,可使皮肤光洁细腻,并有美容、香身的作用。

5.蜂蜜验方美容法

验方1:蜂蜜10克,大米饭团。先用大米饭在脸上擦一遍,再用清水洗净,然后将蜂蜜均匀涂于脸上,20分钟后洗去,每3日进行1次。此方能增白去皱、嫩肤。

验方2:蜂蜜、西红柿各200克,将西红柿洗净捣烂榨汁,把汁兑入蜂蜜中调匀,洗脸后均匀涂于面部,每2日1次。此方可使皮肤强健、润滑、细嫩、增白、有光泽。

验方3:蜂蜜1匙,鲜牛奶2匙,将两者混合均匀,涂抹在皮肤上,可防止皮肤老化。

验方4:蜂蜜50克,干红葡萄酒15毫升。将两者混合均匀,每日早、晚洗脸后涂脸、手。此方能润肤养肤、除皱美容、养颜悦色。

准妈妈膳食,不同阶段不同的营养需求

孕妇的食补计划分为3个时期,每个时期的营养需要是不同的,下面我们就分别予以介绍。

1.前三个月(初期)

这时期胎儿生长速度缓慢,因此孕妇每日增长的热量只需30千卡就可以。由于受孕内分泌及精神因素影响,往往伴有轻度恶心、呕吐、厌食、偏食,影响消化吸收,脾胃功能降低,因此孕妇要以健脾和胃易消化的食物为主,避免油腻,少食多餐。主食以面食为好,最好是干品,如大麦、饼干、面包干、馒头干等;副食水果中健脾和胃之品也很多,如豆腐干、卤鸡蛋、糖炒栗子、苹果、山楂、熟藕、番茄、卷心菜、茄子、苋菜等,这些食物中均含有丰富的蛋白质及维生素C。

2.第四至七个月(中期)

此时期胎儿身体各系统组织迅速发育,体重、身长增长较快,出现胎动,可听到胎音。据统计,胎儿每日增重10克,需大量蛋白质构成自己的肌肉和筋骨,尤其是长骨骼和大脑需补充大量的磷、钙,还必须保证一定量的碘、锌及各种维生素,而母亲也需要蛋白质供给胎盘及乳房的发育。此时母体消耗大,对营养的需要量骤增,加之孕妇在此时期消化功能改善,孕吐反应亦停止。

此阶段孕妇应以补气养血为主。主食可多样化,除吃一般米面食品外,还可用小米煮食来补中益气、调养胃气。大麦蒸饭,久食可养五脏、壮血脉。副食中益气养血的食物很多,如鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、山药、豆制品、黄豆、虾等均为补气之品。猪肝、鸡肝、牛肉、牛奶、鳝鱼、黄花菜、菠菜、龙眼等皆为养血之物。以上这些都是高蛋白、低脂肪的食物,并含有人体所需的各种无机物、维生素。如小麦、小米在粮食中含锌量较高;菠菜、黄花菜中含铁量较高。平时应多吃蔬菜、水果。为了保证营养,孕妇从孕期第四个月起,可逐渐加服钙片、鱼肝油、叶酸、维生素B1,但应适量。

3.临产前的两个月(后期)

此时期胎儿体重增加很快,母体要储备营养为分娩的消耗做准备,所以此时期要求孕妇的食物营养要更丰富,质量更高。孕妇需要补气、养血、滋阴,可选用海参、墨鱼、蚌肉、淡菜、银鱼、瘦猪肉、银耳、桑葚等食品。若孕妇有水肿、高血压,应采用少盐、无盐膳食,或利尿膳食,如赤豆粥、冬瓜汤、鲤鱼汤,同时辅以蛋类、肝类及水果、蔬菜食用。若血色素在8~9克时,则要多食蛋黄、猪肝、豇豆、毛豆、油菜、菠菜、芥菜、红苋菜等含铁量高的食品。也可采用大枣与花生或大枣与小麦煮食的传统食疗方,用以补血。孕妇发生手足抽搐,是因为缺钙及维生素B1引起的,因此必须在其膳食中多配一些乳类、大豆、虾皮、海带、马铃薯等食品。麸皮中含维生素B1、维生素E很高,所以也可常用麦麸皮煮水喝。妊娠后期往往出现便秘,孕妇除了多吃一些油菜、莴笋、芹菜等含纤维多的蔬菜外,还要吃一些清热生津的水果蔬菜,如苹果、番茄、茄子、香蕉、菜瓜、枇杷、龙眼、葡萄、广柑等,并且多饮水。高纤维食物可增强肠蠕动,而清热生津食物可去肠热,并以津液润降肠道,利于大便的排出。临产阶段,由于孕妇体力消耗较大,如进食不足,影响子宫收缩力和产程的正常进展,所以在将产时须进食,这样能气充胆壮。此时食用补气易消化的食物,如母鸡汁煮粳米粥、桂圆鹌鹑蛋花汤等,能补虚温中,营养丰富。

此外,孕妇不要吸烟、喝酒、滥用药物,同时还应防止食物过敏,不要吃辛辣刺激性食物。若食用虾、贝肉、蛋、奶等异性蛋白类食物时,必须烧熟煮透。

近温补远寒凉,呵护女人的“那几天”

月经是成年女子的正常生理现象,但在月经来潮期间,机体会受到一定的影响。因月经失血,带来体内铁元素的损失相当多,尤其是月经过多者。因此,月经期除了避免过分劳累,保持适当休息,保持精神愉快外,在饮食方面应注意调理,多吃些有利月经期保健的食物。

每个月的生理期来临的时候适当多吃些温补食物,尤其是在冬天可多吃些牛肉、鸡肉、桂圆等温补食物。中国医学认为,血得热则行,得寒则滞。月经期,饮食以烧热、温热食用为宜,忌吃冷食,否则易造成经血过少,甚至痛经。

多吃含铁丰富又利于吸收的食物,比如鱼、各种动物肝、瘦肉、各种动物血、蛋黄等食物。铁不仅参与血红蛋白(血色素)及很多重要酶的合成,而且对免疫、智力、衰老、能量代谢等都发挥着重要作用。还要多吃些新鲜的水果和蔬菜,增强人体的抵抗力,减轻经期劳动后引起的疲劳。

月经期间要忌吃生冷类食物,即中医中所说的寒性食物,如梨、香蕉、荸荠等;辛辣类食物,如肉桂、花椒、丁香、胡椒等;忌吃油炸类食物,油炸食品也是经期女性的一大禁忌。

下面有两款适合月经期间暖身子的食谱:

1.补血养颜黑米粥

材料:红枣、枸杞各25克,黑米50克,红糖适量。

做法:将红枣、枸杞、黑米洗净后,放入锅中,加水,用旺火煮沸后改文火煨煮,粥成时加入红糖调匀即可。

功效:此粥养肝益血、补肾固精、丰泽肌肤,适用于营养不良、缺铁性贫血者。

2.乌骨鸡汤

材料:当归、黄芪、茯苓各9克,乌骨鸡1只,红枣、枸杞、板栗各少量,盐少许。

做法:将当归、黄芪、茯苓放入洗净的乌骨鸡腹内,将鸡置于沙锅内加水煮开,然后改小火慢慢炖煮,加红枣、枸杞、板栗一起,出锅前加少许盐调味即可。

功效:此汤健脾养心、益气养血。

粥为女人美容养颜之新宠

粥,可以说既容易消化,又富有营养价值,是人类健康必不可少的膳食。常食粥,可以滋养身体、延年益寿,是一种简单易行、有效的保健方法。特别是药粥,不仅味道浓香,还具有调养身体的奇效。乾隆年间流传的粥公粥婆的传说,说的就是这种神奇的药粥。将适量的中药,按照适当的比例与粥融合在一起,赋予粥更加丰富的内涵。如今中药已经全世界流行,用中药入味可谓粥养身之极品,也极具时尚魅力。喝粥,讲究的是春夏秋冬各有不同:春天喝点青菜粥;夏天多以豆粥为主;秋天瓜、薯粥要多喝;冬天将酒糟放在稀饭里煮煮,加点白糖,喝酒糟粥。这些集营养学、传统中医药学等多样化于一体的粥,可谓丰富的“养生餐”。

王嘉麟80多岁了,是全国著名老中医,他13年前患了冠心病,三天两头住院。十几年后的今天却是精神矍铄,面色红润。问王老有什么秘诀,老人家笑着道出了喝粥保健康的养生之道。

粥,不仅在养生方面功效独到,在美容方面也有其独门秘诀。喝粥使肠胃得到滋养,却不会增加消化系统的负担,也不会导致肥胖。晚间喝粥,还能帮助睡眠,与喝牛奶有异曲同工之妙。再加上粥中所添加的各种食物,可以全面满足人对其他营养的需求。营养健康的进食,是最天然的美容良方。

巩俐,一个年过四十的女人,在好莱坞这个明星荟萃的地方大放异彩,她那具有东方神秘感的美丽容貌和那好像少女般娇俏的魔鬼身材,令全世界的男人为之折服。她是怎样保持这种美丽的呢?她说,美丽要从内而外!

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