当归米粥
材料：当归15克，粳米50克，红枣５枚，砂糖适量。
做法：
1.取当归15克，用温水浸泡片刻，加水200毫升，先煎浓汁约100毫升，去渣取汁。
2.入粳米50克，红枣５枚，砂糖适量，再加水300毫升左右，煮至米开汤稠为度。每日早晚餐空腹，温热顿服，10天为一疗程。
健脑益智的食物
《本草纲目》中记载的具有健脑益智功效的食物主要有：杏仁、葵花子、粳米、荞麦、核桃、菠萝、荔枝、龙眼、百合、黑木耳、黑芝麻、乌贼、深海鱼、猪羊脑等，通过益智类饮食的调摄，可起到养心血、开心窍、补脾气、滋肾阴等功效，以达到填髓、健脑、增智、醒神等目的。
比如杏仁，杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中的维生素Ｅ，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑，忧郁或心情不佳时，吃一包杏仁巧克力豆无疑是对自己小小的宠爱和嘉奖。
黑芝麻苓菊瘦肉汤
材料：黑芝麻、茯苓各60克，鲜菊花10朵，猪瘦肉250克，食盐、味精各适量
做法：1、黑芝麻洗净，用清水略浸，捣烂；茯苓洗净；鲜菊花洗净，摘花瓣用；猪瘦肉洗净，切片，用调料腌10分钟。
2、把黑芝麻、茯苓放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，放入猪瘦肉、菊花瓣，炖至猪瘦肉熟烂，加入食盐、味精调味即可。每日1～2次佐餐食用，每次150毫升～200毫升。
聪耳明目的食物
《本草纲目》中记载的具有聪耳明目功效的食物主要有：如桑葚、枸杞、菊花、红心萝卜、胡萝卜、番茄、菠菜、苹果、橘子、动物肝脏等。常吃这些食物，对人的听力、视力都有很好的帮助，尤其是老年人，听力、视力正在逐步减退，更应该多吃这些食物。
健康加油站
1、萝卜枸杞黑米粥
材料：胡萝卜100克，枸杞20克，黑米200克，核桃仁20克。
做法：将洗净的胡萝卜切成小块备用。起火上锅，加适量水，放入黑米、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞，再煮开后改用小火煮至米熟软即可。
2.鸡汤银耳配方：
材料：鸡汤1500毫升，银耳10克，莲子15克，调料适量。
做法：先将木耳、莲子发开，洗净，与鸡汤同炖沸，调入料酒、白糖、食盐、味精适量。炖至木耳、莲子熟。
益寿延年的食物
《本草纲目》中记载的具有益寿延年功效的食物主要有：黄豆芽、蘑菇、菠菜、西红柿、马铃薯、大豆、鱼、橙子、核桃、鸡蛋等。每天吃上述食物中的两三种，就可增强体质，延缓衰老。其中，以黄豆芽的效果最为显著。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10％左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。而且黄豆发芽后，胡萝卜素及维生素的营养成分比发芽前要高出很多倍。此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以，吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
炝拌黄豆芽
材料：黄豆芽250克、胡萝卜1根、香菜2根。
做法：
1.黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
2.锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。
3.将黄豆芽，胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐，味精，香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌均匀即可。
助眠安神的食物
《本草纲目》中记载的具有助眠安神功效的食物主要有：牛奶、核桃、莲子、百合、桂圆、小米、鹌鹑、牡蛎肉、黄花鱼，以及动物心脏等。睡眠改善后，可以使大脑疲劳恢复，有利于工作和学习。从这点来讲，安神之品也有一定的益智作用。
莲子粳米粥
材料：嫩莲子30克、粳米150克
做法：
1.将嫩莲子泡水待其发胀后，在水中用刷子擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮得烂熟，备用。
2.将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥热后掺入莲子，搅匀，趁热食用。
附录二：世界卫生组织指定的十大不健康食品
以人的五脏为根本，这是中医养生学。中医养生讲究药食同源，天人合一，顺其自然。我们在日常生活中不要违背自然，选则绿色的食品才能健康长寿。那么，您知道世界卫生组织列举出来的十大不健康食品都有哪些吗？它们分别是：
食物种类
造成危害
油炸类食品
1.导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉）
2.含致癌物质
3.破坏维生素，使蛋白质变性
腌制类食品
1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2.影响黏膜系统（对肠胃有害）
3.易得溃疡和发炎
加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2.含大量防腐剂（加重肝脏负担）
饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1.食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
2.严重破坏维生素
3.热量过多、营养成分低
汽水可乐类食品
1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
2.只有热量，没有营养
罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1.破坏维生素，使蛋白质变性
2.热量过多，营养成分低
话梅类食品（果脯）
1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
1.含奶油极易引起肥胖
2.含糖量过高影响正餐
烧烤类食品
1.含大量“三苯四丙吡” （三大致癌物质之首）
2.1只烤鸡腿：60支烟毒性
3.导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
附录三：中医体质分类与判定标准（中华中医药学会2009年3月26日发布）
中医体质分类的判定方法
1.回答下面“中医体质分类与判定表”中的全部问题，每一个问题按5级评分，计算原始分及转化分，依据标准判定体质类型。
原始分＝各个条目分值相加
转化分数＝[（原始分－条目数）／（条目数×4）]×l00
2.判定标准
平和质为正常体质，其他8种体质为偏颇体质。判定标准见下表。
平和质与偏颇体质判定标准表
体质类型
条件
判定结果
平和体质
转化分≥60分
是
其他8种体质转化分均＜30分
转化分≥60分
基本是
其他8种体质转化分均≤40分
不满足上述条件者
否
偏颇体质
转化分≥40分
是
转化分30～39分
倾向是
转化分＜30分
否
中医体质分类判定表
平和体质
根据近一年的体验和感觉，回答一下问题
没有
（根本不）
很少
（有一点）
有时
（有些）
经常
（相当）
总是
（非常）
1.不精力充沛吗？
1
2
3
4
5
2.容易疲乏吗？
1
2
3
4
5
3.说话声音体弱无力吗？
1
2
3
4
5
4.感到闷闷不乐，情绪低沉吗？
1
2
3
4
5
5.比一般人耐受不了寒冷吗？
1
2
3
4
5
6.能适应外界自然和社会环境的变化？
1
2
3
4
5
7.容易失眠吗？
1
2
3
4
5
8.容易忘事（健忘）吗？
1
2
3
4
5
判断结果： □是 □基本是 □否
（注：标有的条目需先逆向计分，即：1→5，2→4，3→3，4→2，5→1，再用公式转化分）
阳虚体质
根据近一年的体验和感觉，回答一下问题
没有
（根本不）
很少
（有一点）
有时
（有些）
经常
（相当）
总是
（非常）
1.手脚发凉吗？
1
2
3
4
5
2.胃脘部、背部或腰膝部怕冷吗？
1
2
3
4
5
3.感觉怕冷、衣服比别人多穿吗？
1
2
3
4
5
4.比一般人耐受不了寒冷吗？
1
2
3
4
5
5.比别人容易患感冒吗？
1
2
3
4
5
6.吃凉的东西感到不适或怕吃凉东西？
1
2
3
4
5
7.受凉或吃凉东西后，容易腹泻吗？
1
2
3
4
5
判断结果： □是 □基本是 □否
阴虚体质
根据近一年的体验和感觉，回答一下问题
没有
（根本不）
很少
（有一点）
有时
（有些）
经常
（相当）
总是
（非常）
1.你感到手脚心发热吗？
1
2
3
4
5
2.感觉身体、脸上发热吗？
1
2
3
4
5
3.皮肤或口唇干吗？
1
2
3
4
5
4.口唇的颜色比一般人红吗？
1
2
3
4
5
5.容易便秘或大便干燥吗？
1
2
3
4
5
6.面部两颧潮红或偏红吗？
1
2
3
4
5
7.感到眼睛干涩吗？
1
2
3
4
5
8.感到口感咽燥，总想喝水吗？
1
2
3
4
5
判断结果： □是 □基本是 □否
气虚体质
根据近一年的体验和感觉，回答一下问题
没有
（根本不）
很少
（有一点）
有时
（有些）
经常
（相当）
总是
（非常）
1.容易疲乏吗？
1
2
3
4
5
2.容易气短（呼吸短促，接不上气）吗？
1
2
3
4
5
3.容易心慌吗？
1
2
3
4
5
4.容易头晕火站起时晕眩吗？
1
2
3
4
5
5.比别人容易感冒吗？
1
2
3
4
5
6.喜欢安静、懒的说话吗？
1
2
3
4
5
7.说话声音低弱无力吗？
1
2
3
4
5
8.活动量稍大就容易出虚汗吗？
1
2
3
4
5
判断结果： □是 □基本是 □否
气郁体质
根据近一年的体验和感觉，回答一下问题
没有
（根本不）
很少
（有一点）
有时
（有些）
经常
（相当）
总是
（非常）
1.感到闷闷不乐，情绪低沉吗？
1
2
3
4
5
2.容易精神紧张，焦虑不安吗？
1
2
3
4
5
3.多愁善感，感情脆弱吗？
1
2
3
4
5
4.容易感到害怕受惊吓吗？
1
2
3
4
5
5.胁肋或乳房胀痛吗？
1
2
3
4
5
6.无缘无故叹气吗？
1
2
3
4
5
7.咽喉部有异物感，且吐不出咽不下吗？
1
2
3
4
5
判断结果： □是 □基本是 □否
湿热体质
根据近一年的体验和感觉，回答一下问题
没有
（根本不）
很少
（有一点）
有时
（有些）
经常
（相当）
总是
（非常）
1.面部和鼻尖有油腻感或者油亮发光？
1
2
3
4
5
2.容易生痤疮或疮疖吗？
1
2
3
4
5
3.感到口苦或嘴里有异味吗？
1
2
3
4
5
4.大便黏滞不爽，有解不尽的感觉吗？
1
2
3
4
5
5.小便时尿道有发热感，尿色浓吗？
1
2
3
4
5
6.带下色黄？（女性）
1
2
3
4
5
7.你的阴囊部位潮湿吗？（男性）
1
2
3
4
5
判断结果： □是 □基本是 □否
痰湿体质
根据近一年的体验和感觉，回答一下问题
没有
（根本不）
很少
（有一点）
有时
（有些）
经常
（相当）
总是
（非常）
1.感到胸闷或腹部胀满吗？
1
2
3
4
5
2.感到身体沉重不轻松或不爽快吗？
1
2
3
4
5
3.腹部肥满松软吗？
1
2
3
4
5
4.额部油脂分泌多的想象吗？
1
2
3
4
5
5.上眼睑有比别人肿吗？
1
2
3
4
5
6.嘴里有黏黏的感觉吗？
1
2
3
4
5
7.平时痰多，特别是咽喉部感觉有痰吗？
1
2
3
4
5
8.舌苔厚腻或有舌苔厚厚的感觉吗？
1
2
3
4
5
判断结果： □是 □基本是 □否
血淤体质
根据近一年的体验和感觉，回答一下问题
没有
（根本不）
很少
（有一点）
有时
（有些）
经常
（相当）
总是
（非常）
1.皮肤在不知不觉中出现青紫淤斑吗？
1
2
3
4
5
2.两颧不有细微红丝吗？
1
2
3
4
5
3.身体上有哪里疼痛吗？
1
2
3
4
5
4.面色晦暗或容易出现褐斑吗？
1
2
3
4
5
5.容易有黑眼圈吗？
1
2
3
4
5
6.舌苔厚腻或有舌苔厚厚的感觉吗？
1
2
3
4
5
7.容易忘事（健忘）吗？
1
2
3
4
5
8.口唇颜色偏黯吗？
1
2
3
4
5
判断结果： □是 □基本是 □否
特禀体质
根据近一年的体验和感觉，回答一下问题
没有
（根本不）
很少
（有一点）
有时
（有些）
经常
（相当）
总是
（非常）
1.没有感冒时也会打喷嚏吗？
1
2
3
4
5
2.没有感冒是也会鼻塞，流清鼻涕吗？
1
2
3
4
5
3.有季节变化，温度变化的哮喘吗？
1
2
3
4
5
4.容易过敏（药物，食物、气味、花粉）
1
2
3
4
5
5.容易起荨麻疹吗？
1
2
3
4
5
6.皮肤因过敏出现紫癜？
1
2
3
4
5
7.皮肤一抓就红，病出现抓痕吗？
1
2
3
4
5
判断结果： □是 □基本是 □否
示例
案例1：某人各体质类型转化分如下：平和质75分，气虚质56分，阳虚质27分，阴虚质25分，痰湿质12分，湿热质15分，血淤质20分，气郁质18分，特禀质10分。根据判定标准，虽然平和质转化分≥60分，但其他8种体质转化分并未全部＜40分，其中气虚质转化分≥40分，故此人不能判定为平和质，应判定为气虚质。
案例2：某人各体质类型转化分如下：平和质75分，气虚质16分，阳虚质27分，阴虚质25分，痰湿质32分，湿热质25分，血淤质10分，气郁质18分，特禀质10分。根据判定标准，虽然平和质转化分≥60分，且其他8种体质转化分均＜40分，可判定为基本是平和质，同时，痰湿质转化分在30～39分之间，可判定为痰湿质倾向，故此人最终体质判定结果基本是平和质，有痰湿倾向。
