因为过量饮酒而引起的肝病，是一个逐步发展的过程，在多数情况下，人们并不知道自己患上了酒精性肝病，等到出现如肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹胀等症状时，再到医院检查，就会发现肝功能已经出现异常，如转氨酶、转肽酶升高，这已是酒精性肝炎。如果不及时治疗则很容易发展成为酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，甚至危及生命。
所以，我们在平时饮酒一定要适量，如果出现酒精性肝病的症状，最好是马上戒酒并及时进行治疗。
一杯三七花，保肝救命就属它
三七花具有保肝明目，降血压，降血脂，生津止渴，提神补气之功效。食用方法简便，可用开水泡饮，或同茶共同泡饮，每次4-6朵；每天一杯三七花，不仅保肝，而且可治疗多种疾病。
高血压病：将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。
急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。
清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。
眩晕：将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。
耳鸣：将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。
三七花不仅可代茶饮，而且还能做成美味的食物：
一、三七花茄汁香蕉：清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。
1、香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。2、净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。3、锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。
二、三七花煮鹅肝汤：将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。
鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮鸡。
第五节 悉心呵护我们的脾，从养胃开始
脾主运化，主升清，主统血，主肌肉（详见剪贴稿）
吃好睡好，脾脏安好
一个人的脾脏好，身体运化就好，身体就会正常运行，养脾其实很简单，只要你吃好睡好，多运动，少生气就没问题。
要注意吃饭的方法，也就是该吃饭的时候吃饭，不要饥一顿饱一顿，也不要暴饮暴食，该吃什么吃什么，早晨吃好，中午吃好，晚上吃饱，多喝粥、多吃蔬菜和水果，少吃盐，清淡饮食等等。
至于睡觉，就是到时候就要睡觉，不要熬夜，十点之前最好上床睡觉，每天保证8小时的睡眠，睡到自然醒。
所谓的多运动不是让你天天大量的运动，只要散散步、打打太极就可以，很轻松的运动也不要太刻意，收拾屋子也算运动，只要不老是躺着坐着就行。
生气对一个人的伤害很大，他是最伤身体的，很多疾病都是因为生气，尤其是癌症，如果不信的话，你可以去问一下周围的人，凡是患有癌症的人大多都是脾气不好，爱急躁、爱生气，所以为了保护自己的身体，千万不要动不动就生气，凡事心平气和，大事化小小事化无就没事了。
最常见的脾病就是糖尿病
对于现代人来讲，最常见的脾病就是糖尿病。人的脾本来应该把精华送给心肺，但是如果脾不好好工作，亵渎职责，把这些精华往下送，人体所需的糖分就会从尿液流失，肌肉就不能正常运作。
造成糖尿病的主要原因是饮食不当、运动不足，特别是饮食不当。经常买菜的朋友都知道，现在的菜场菜样丰富，很多菜不管什么季节都有，乍一看市场丰富了，却不知无意中违反了自然植物的生长规律，反季节的蔬菜与水果与自然的五行之气相驳，对人体的健康影响是潜移默化的，久而久之便有可能生成疾病；
现代人生活方式的改变，尤其是国外生活方式进入中国，这其中有合理的也有不合理的，不合理就可能成为致病的原因；比如饮料的食用当以自然鲜榨为好，经过加工后加入了添加剂和防腐剂或者香精、色素等，对脾脏就是一个不利的因素。很多人喜欢喝带气的饮料，觉得爽口、过瘾，殊不知其所带的气体对人体的脾脏是非常不利的因素，对脾脏的机能有损害作用。
有胃病的人喝了带气的饮料就会引起胃部的不舒服，甚至胃痛，没有胃病的多喝了这种饮料人就容易发胖，其原因就是人的脾脏机能受到了影响，因此，反季节的蔬菜、蔬果对人体的健康是非常不利的，碳酸饮料对人体的脾脏机能有不利的效应，建议朋友们少吃，最好别吃。啤酒对人体的脾脏也是有害的，多喝不利于人体健康，啤酒肚就是脾脏变弱的一个信号。
多运动对人体来说非常重要，因为脾主运化，也就是干活的，如果你不让脾干活了，反而会对他的孙行更大，所以预防糖尿病就要注意锻炼，吃好睡好运动好，这样糖尿病就不会再侵扰你了。
益气补脾，山药当仁不让
我们知道脾为后天之本，是人体存活下去的根本，只有脾好了，人的身体才能正常的运转，生活中的你如果经常流口水、眼皮耷拉，说明你的脾就不好了，这个时候一定要好好补脾。那么补脾最好的东西是什么呢？山药是你最好的选择。
山药又称薯蓣、薯药、长薯，为薯蓣科多年生缠绕草本植物的块茎。山药中以淮(怀)山药为最，是一种具有高营养价值的健康食品，外国人称其为“中国人参”。山药口味甘甜，性质滋润平和，归脾、肺、肾经。中医认为它能补益脾胃、生津益肺、补肾固精。对于平素脾胃虚弱、肺脾不足或脾肾两虚的体质虚弱，以及病后脾虚泄泻、虚劳咳嗽、遗精、带下、小便频数等非常适宜。
《本草纲目》对山药的记载是：“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”因为山药的作用温和，不寒不热，所以对于补养脾胃非常有好处，适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。患有糖尿病、高血脂的老年人也可以适当多吃山药。
小米最补我们的后天之本——胃
中医认为小米有和胃温中的作用，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
在所有健胃食品中，小米是最绿色也最没有副作用的，它营养价值高，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想的滋补品。
我国北方许多妇女在生育后，用小米加红糖来调养身体。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养。
另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。对脾胃虚弱，或者在夏季经常腹泻的人来说，小米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将小米加糯米与猪肚同煮而食，方法是将小米和糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的小米和糯米取出晾干，分次食用。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
美中不足的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因此不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应合理搭配，避免缺乏其他营养。
脾胃虚弱，离不开猪肚汤
中医认为，秋季进补，应该先把胃养好，这是因为进补的目的就是要让人体摄取营养，从而达到调补气血、补益健康之效，而肠胃是人体之本，因而进补前首先要调养好肠胃。
猪肚是补脾胃之佳品。猪肚汤既能健肠胃，又能祛秋燥；既滋阴，又补益。
猪肚汤有许多种，常见的有莲子猪肚汤 、芡实猪肚汤 、清炖猪肚汤 、甘菊猪肚汤 、白胡椒煲猪肚汤 、霸王花猪肚汤 、腐竹白果猪肚汤等，下面介绍普通猪肚汤的做法，其他猪肚汤的做法可触类旁通：
取猪肚1只，生姜250克。将猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成。
此汤适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。具有温胃散寒，营养补虚之功效。
在食用猪肚汤时需注意以下两点：
①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油)，不吃姜，必须喝猪肚汤(如汤昧太辣，可加入适量开水)，每只猪肚可吃3～4天，连续吃8～12只。
②热证及感染性疾病不宜服用。
哪些食物是脾的“忠实粉丝” （详见剪贴稿）
第六节 请保护好最容易受伤的肺
为什么说肺是“一人之下，万人之上”的宰相（详见剪贴稿）
怎样才能养护好我们的肺
中医提出“笑能清肺”，笑能使胸廓扩张，肺活量增大，胸肌伸展，笑能宣发肺气、调节人体气机的升降、消除疲劳、驱除抑郁、解除胸闷、恢复体力，使肺气下降、与肾气相通，并增加食欲。清晨锻炼，若能开怀大笑，可使肺吸入足量的大自然中的“清气”，呼出废气，加快血液循环，从而达到心肺气血调和，保持人的情绪稳定。。
每天坚持跑步、散步、太极拳、健身操等运动，以增强体质，提高肺脏的功能和抗病能力。
吸烟有害健康，特别是对肺不好。因此平时要少抽烟，注意作息、保持洁净的居室环境等
还有一点就是保持周围空气的清新，因为肺的主要生理功能是进行体内外气体交换，吸清呼浊，即吸入阳气，呼出二氧化碳，保证机体对氧的需求，所以日常生活中肺的养生保健最重要的是周围空气的清新，所以不管是家里还是单位，多开窗通风，保持干净，不要有让垃圾长时间在屋里滞留。
