青少年时期是一生中补钙的重要时期。调查表明,中学生每日钙摄入量的平均值为518毫克,仅为供给量标准的43%。其中,有十二个省、区的钙摄入量低于505毫克,均值为424毫克,为供给量标准的35%。这种钙营养状况比每日应摄取1000~1200毫克的钙营养标准低500毫克以上,远不能满足机体的发育需要。造成这种现象的主要原因是:目前,我国青少年的饮食是以素食为主,粮食、蔬菜等食品吃得比较多,而较少进食牛奶等含钙量丰富的食品。另外,一些家长也缺乏科学的营养知识,孩子爱吃什么就做什么,很少从营养结构来上来考虑配餐。青少年的身体处在青春发育期,男性每年约增加7~9厘米,女性每年约增加5~7厘米。在身高增长的高峰年龄,男性可以增长10~12厘米,女性可以增长9~10厘米。青少年体格发育具有儿童和成年人的双重特性,尤其是骨骼处于迅速生长发育的旺盛时期,钙营养对体质好坏及步入中老年后骨骼的质量都有重要的影响。不少家长虽然在尽量补充各种营养物质,以满足孩子生长发育的需求,但他们对钙营养知识的缺乏,缺钙现象仍然很严重。一项调查表明:40%的青少年不能保证每日吃早餐,大多数青少年的早餐以含钙含蛋白质较少的馒头、饼干、方便面等食物为主;60%的青少年从来不喝牛奶或豆浆;近50%的青少年不能保证每天吃鸡蛋,而且,23%的青少年经常吃零食,多为口香糖、话梅、巧克力等含糖量较高的食品,这些严重破坏了膳食平衡。青少年补钙对于适应青春期的身体变化以及骨峰值达到较高水平,都是十分必要的。饮食习惯一时难以转变,如果确实无法从食品中获取足量的钙,那么,就应该适当补充含钙量较高的钙营养补剂。
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