功效：有降低血压的功效。适用于高血压患者饮用。
营养分析：金银花性寒。有清热解毒之功效。治瘟病发热、热毒血痢、肠痈、肿毒、瘰疬、痔漏。夏枯草味苦、辛，性寒。清肝，散结。夏枯草有健康压作用，抗菌作用，与甘寒，芳香疏泄的金银花合用、更助其功。是高血压患者夏季的理想饮料。
326.青葙饮
材料：青葙子300克，白糖少许。
做法：将青葙子泡透水煎3次去渣，再文火熬稠拌白糖400g将汁装瓶备用。
功效：清肝火，健康血压。适用于高血压及有目疾的人饮用。
营养分析：青葙子味苦，性凉。治目疾肿痛、高血压，鼻衄，皮肤风热瘙痒，疥癞等症。青葙子对治疗高血压有明显疗效。
“五禽之戏”，是一套使全身肌肉和关节都能得到舒展的医疗体操。华佗认为“人体欲得劳动，……血脉流通，病不得生，譬如户枢，终不朽也”。五禽戏的动作是模仿虎的扑动前肢、鹿的伸转头颈、熊的伏倒站起、猿的脚尖纵跳、鸟的展翅飞翔等。327.桑果茶材料：桑果90克，枸杞菜250克（连梗）。
做法：将鲜桑果、枸杞菜洗净，入锅内，加水煎15～25分钟，取汁。
功效：滋阴补肾，清肝火。适用于高血压引起的头痛，心跳，手麻，头重脚轻等症。
营养分析：桑果，滋阴补肾。枸杞菜味甘、苦，性凉。清肝肾、健康肺火。常用于糖尿病、急性角膜炎、肾虚、腰膝酸痛无力、劳损等症。桑果、枸杞均为补肾药物，二者合用更助补肾健康血压之功，对高血压症有良好的疗效。
328.玉米须西瓜皮香蕉水
材料：玉米须100克，西瓜皮鲜品200克，香蕉2个。
做法：将玉米须、西瓜皮洗净，香蕉去皮同入锅内，加水煎半小时，取汁，加冰糖调味。
功效：利尿、消肿、平肝清热。适用于原发性高血压患者服用。
营养分析：玉米须利尿、泄热、有降低血糖的作用：西瓜皮味甘、淡，性寒。清热解暑，利尿。常用于高血压、糖尿病、肾炎、水肿等症。香蕉味甘，性寒。清热利尿，通便健康压。常用于治疗高血压，肺热咳嗽。
329.芹菜大米粥
材料：芹菜、大米各100克，牛肉50克。
做法：芹菜洗净切段，牛肉切片。先入大米煮粥，将熟前放入芹菜、牛肉略煮片刻即成。
相传华佗在许昌（县名，在河南省）时，天天指导许多瘦弱的人在旷地上作这个体操。说：“大家可以经常运动，用以除疾，兼利蹄足，以当导引。体有不快，起作一禽之戏，怡而汗出，因以着粉，身体轻便而欲食”。功效：平肝清热，健康压健康脂。适用于患有高血压，血管硬化及神经衰弱的中老年人食用。
营养分析：芹菜味甘、苦，性凉。平肝清热，祛风利湿。常用于治高血压、高血脂及妇女血热崩漏等症。牛肉补脾胃，益气血，强筋骨。
330.香蕉粥
材料：香蕉、糯米各100克，冰糖适量。
做法：将糯米、香蕉共煮成粥，入冰糖调味。
功效：清热利尿，通便健康压。适用于高血压，冠心病，动脉硬化，糖尿病，大便秘结等症。
营养分析：香蕉清热润肺，除烦渴，通血脉。是治疗肺胃蕴热，心烦口渴，咳嗽，大便秘结，高血压，糖尿病的食疗佳品。香蕉与暖胃温中的糯米煮粥，以清热生津的冰糖调味，有清热利尿的作用，是高血压患者的食疗品。
331.葛根粉粥
材料：葛根粉30克、粳米100克。
做法：粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水600克，用文火煮至米开粥稠即可。
功效：发表解肌，清热除烦，生津止渴，透疹止泻，降低血压。适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。
营养分析：此外葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“晒”元素，具有一定的防癌抗癌功效。葛根粉在降血压，降低胆固醇，预防治疗心脑血管疾病均有较好效华佗除系统地接受古代的医疗经验外，还能很好地重视和应用民间的医疗经验。他一生游历了不少地方，到处采集草药，向群众学习医药知识。在向民间找药的同时，还从民间搜集了不少单方，经常用这些单方来治病。果，对解酒有特效。
332.海蜇糯米粥
材料：海蜇皮100克，糯米100克，白糖适量。
做法：海蜇皮漂洗干净，切成小块，糯米淘净，同放于砂锅中，注入清水1000毫升，大火。烧开后，小火慢熬成粥，下白糖，调溶。分2次空腹服。
功效：适用于高血压。
营养分析：每100克海蜇中含蛋白质12．3克、碳水化合物3．9克、脂肪0．1克、钙182．2毫克、铁5．9毫克、碘132毫克，还含有部分B族维生素、胆碱、甘露多糖。实验证明，海蜇能扩张人的血管，降低血压，防治动脉粥样硬化等，同时也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长。
333.杞菜糯米粥
材料：枸杞菜100克，糯米50克，白糖适量。
做法：枸杞菜加水500毫升，煮至300毫升，去渣留汁于锅中，再将糯米放入，注入清水300毫升，小火慢熬成粥，下白糖，调匀。分1-2次空腹服。
功效：适用于高血压，肺热咳嗽，痰浓黄稠，大便燥结。
营养分析：杞菜性凉、味甘、有补虚益精、清热止渴、祛风明目等功效，为著名滋养强壮药。杞菜还能降血糖，抗脂肪肝，防止血管硬化，延缓衰老。可治疗慢性肝炎、多种心血管疾病等。
334.芹菜粥
有一次，华佗在路上遇见一位患咽喉阻塞的病人，吃不下东西，正乘车去医治。病人呻吟着十分痛苦。华佗走上前去仔细诊视了病人，就对他说：“你向路旁卖饼人家要三两萍齑，加半碗酸醋，调好后吃下去病自然会好。”病人按他的话，吃了萍齑和醋，立即吐出一条象蛇那样的寄生虫，病也就真的好了。材料：粳米100克，芹菜150克，麻油、精盐、味精适量。
做法：粳米加清水，小火慢熬至粥将成时，再将芹菜连根洗净切段放入，继续熬至菜熟粥成，下麻油、精盐和味精，调匀。每日服2次，早晚空腹趁热服。
功效：适用于高血压，神经衰弱。
营养分析：芹菜有甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物。
335.花生壳荷叶汁
材料：花生壳，荷叶汁。
做法：将花生壳、荷叶洗净，入锅内，加水适量，煎汁入白糖调味。
功效：补脾开胃，清热利湿。适用于高血脂患者食用。
营养分析：花生壳味甘淡、微涩，性平。敛肺止咳。荷叶味甘淡、微涩，性平。清热利湿，升发清阳。用于头风、眩晕等症。花生壳含有对心血管有作用的甙，有健康血脂的作用与荷叶合用能清热利湿健康血脂。
336.芹菜蜂蜜汁
材料：鲜芹菜根500克，蜂蜜适量。
做法：芹菜用冷水洗净、捣烂取汁、加蜂蜜。
功效：平肝清热，祛风利湿。适用于高血脂患者食用。
营养分析：芹菜平肝清热，祛风利湿。与蜂蜜同用能清热健康压健康脂。
337.山楂茶
病人把虫挂在车边去找华佗道谢。华佗的孩子恰好在门前玩耍，一眼看见，就说：“那一定是我爸爸治好的病人。”那病人走进华佗家里，见墙上正挂着几十条同类的虫。华佗用这个民间单方，早已治好了不少病人。材料：山楂15克，白糖适量。
做法：山楂洗净，用水煎煮或开水冲泡，入白糖调味。
功效：化食消积，降低血脂。适用于高血脂患者食用。
营养分析：山楂味酸甘，性微温。健脾开胃，行血，活血，化瘀。用于食积不化。
338.白花蛇舌草炖鸭子
材料：白花蛇舌草50～100克，鸭子1只。
做法：将鸭子宰杀，去毛及内脏，洗净，切成块，白花蛇舌草装入纱布袋内，扎紧口子，入锅中，加水炖熟，加盐调味。
功效：滋阴养胃，清热解毒，利水消肿。适用于早期肺癌患者手术后的辅助治疗。
营养分析：白花蛇舌草，又名二叶律，味甘淡，性寒。清热解毒，利尿。主治恶疮肿毒，泻痢等症。与滋阴养胃的鸭子合用炖服，能增大其清热解毒之功。
339.茅根炖老鸭
材料：老鸭1只，茅根50～100克，调料适量。
做法：老鸭宰杀去毛及内脏，洗净。茅根洗净，用纱布袋装好，扎紧口子，填入鸭子腹腔内，入锅炖，加水及调料，文火炖。
功效：滋阴养胃，清热生津，凉血止血。适用胃癌、食道癌、肺癌、膀胱癌患者食用。
营养分析：茅根，味甘，性寒。清热利尿，凉血止血。老鸭补气利水，滋阴养胃。二者合用，更助其清热凉血之功，对上述癌症引起的咳嗽、胃热、衄血、尿血等症有较好的治疗作用。
340.鱼腥草拌莴笋
华佗是一名能运用心理疗法治疗疾病的专家。一次，一位太守请他看病，华佗认为经过一次大怒之后，他的病就会好。于是他接受了许多财物，却不给他好好看病，不久又弃他而去，太守大怒，让人去追，他儿子知道事情的真相，悄悄拦住了去追赶他的人。太守在极度愤恨之下，吐出几升的黑血，病很快就好了。材料：鲜鱼腥草100克，莴笋500克，葱、姜、蒜酱油、醋、味精等适量。
做法：1.将鱼腥草择去杂质老根，淘洗干净，用沸水略焯后捞出，加1克食盐拌和腌渍待用。
2.鲜莴笋去皮切成3~4厘米的节，再切成细丝，用盐少许腌渍沥水待用。
3、莴笋丝放入盘内，加入鱼腥草，酱油、味精、麻油、醋、姜末、葱花、蒜米和匀入味即成。
功效：清热解毒，利湿排脓。适宜于尿路感染、肺脓疡患者。
营养分析：鱼腥草性味辛，寒，清热解毒，利尿消肿。治肺炎、感冒、肺脓疡、热痢、疟疾、水肿。
341.苦瓜排骨煲
材料：猪仔排骨450克，苦瓜200克，红椒30克，植物油40克，精盐6克，味精4克，辣酱25克，红油30克，香油3克，姜8克，鲜汤400克。
做法：1.将猪仔排骨洗净，剁成3.5厘米长的段；苦瓜去子，切成3厘米长、1厘米宽的块；红椒去蒂去子后也切成3厘米长、1厘米宽的片；姜切片。2.锅置旺火上，放入植物油，下排骨反复煸炒，直至肉香味浓时盛出；苦瓜入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。3.锅置旺火上，放入红油，下姜片煸香，倒入排骨，加入精盐、味精、辣酱炒拌入味，再加入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转为小火煨制，至排骨八成烂时倒入苦瓜，红椒片，旺火收浓汤汁，淋上香油，出锅装盘即可。
功效：清热解毒。
营养分析：苦瓜性味苦，寒。清暑涤热，明目，解毒。治热病烦渴引饮，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮。
342.辣椒炒螺蛳
华佗曾经替广陵太守陈登治病，当时陈登面色赤红心情烦躁，有下属说华佗在这个地方，后来他就命人去请华佗，为他诊治，华佗先请他准备了十几个脸盆，然后为他诊治结果陈登吐出了几十盆的红头的虫子，为他开了药，说陈登是吃鱼得的这个病，告诉他这个病三年后还会复发，到时候再向他要这种药，这个病就可以根治。材料：尖头红辣椒3个，螺蛳500克，料酒、精盐、味精、蒜泥、姜末、胡椒粉、酱油、砂糖皆适量。
做法：把尖头红辣椒洗净，切碎，拌入蒜泥、姜末、放油锅煎炒2分钟，倒进螺蛳翻炒，放料酒、酱油、砂糖、精盐、翻炒10分钟后，调进葱末、味精、胡椒粉即可。功效：温中健胃、散寒燥湿，发汗；对脾胃虚寒、脘腹冷痛、饮食减少、泻下稀水、寒湿郁滞、身体困倦、肢体酸痛、感冒风寒、恶寒无汗均有疗效。
营养分析：螺蛳产自洱海，含有丰富的蛋白质和矿物质，有除风解毒、清凉利水之功效，还可治疗痢疾、痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多等多种疾病。
343.皮蛋蚝豉粥
材料：蚝豉（30克），稻米（60克），辅料：松花蛋（鸭蛋）（50克）。
做法：1.将皮蛋去壳，洗净切小粒，蚝豉洗净，大米洗净；2.把大米、蚝豉放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入皮蛋，文火煮至粥成，调味即可，随量食用。
功效：滋阴清热、神经衰弱属阴虚内热者，症见面色潮红，咽喉燥痛，心烦失眠，或低热，口渴喜饮。
营养分析：蚝豉含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用。松花蛋它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
344.哈密瓜百合瘦肉汤
临走告诉了他的地址，果然陈登三年后旧病复发，派人依照地址寻找，可华佗的药童告诉陈登的使者说华佗上山采药还没回来也不知道他什么时候能回来，结果陈登因为这个病去世，其实华佗的医术是很好的，只是那个广陵太守运气不好，没能等到他采药回来，这是华佗医治的所有病人的唯一的一个例外。材料：哈密瓜半个、瘦肉一斤、百合一两、陈皮一钱、盐适量。
做法：1.哈密瓜洗净皮，去籽切块；2.瘦肉洗净切块，去水备用；3.陈皮浸软，去除瓜瓤，百合冲洗备用；4.锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲两小时，加盐调味，即可食用。
功效：润肺止咳，养阴益气。
营养分析：哈密瓜对胃病、高胆固醇有好处；百合可润肺止咳，清心安神，养阴益气；陈皮可化痰止咳，驱寒消滞。
345.橄榄萝卜瘦肉汤
材料：青橄榄250克，白萝卜500~1000克，猪瘦肉150克，生姜2～3片。
做法：青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净，白萝卜切成块状，猪瘦肉整块不必切开，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后改用文火煲2个小时左右，调入适量食盐和生油便可。
功效：治疗急性咽喉炎、流行性感冒以及一般的感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气淤滞所致胁作痛，以及饮食积滞等症。
营养分析：橄榄味甘酸，性平清肺，利咽，生津，解毒。治咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫，解河豚毒及酒毒。
346.胡椒陈皮鹿肉汤
材料：鹿肉100克，白胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
做法：1.鹿肉洗净，切块下热锅内干炒片刻，再下油及生姜爆香，铲起备用。2.把白胡椒、陈皮（去白）、生姜洗净，与鹿肉一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
功效：温中助阳、散寒止痛。
营养分析：鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。鹿肉性温和，有补华佗还十分提倡导引养生。他创编了“五禽戏”，就是模仿五种动物的形态、动作和神态，来舒展筋骨，畅通经脉。五禽，分别为虎、鹿、熊、猿、鸟，常做五禽戏可以使手足灵活，血脉通畅，还能防病祛病。他的学生吴普桑用这种方法强身，活到了90岁还是耳聪目明，齿发坚固。脾益气、温肾壮阴的功效。
347.胡椒茴香鲤鱼汤
材料：鲤鱼1条，胡椒、小茴香适量、姜葱少许。
做法：鲤鱼去鱼鳃及内脏、洗净，与胡椒、小茴香、生姜适量一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时，调味食用（不能用盐调味）。
功效：祛风散寒。
营养分析：鲤鱼味甘，性寒。有利水，消肿，下气，通乳的功效，治水肿胀满，脚气，黄疸，咳嗽气逆，乳汁不通。胡椒能健胃、促进胃肠蠕动，增强食欲，加速血液循环，解毒消炎。
348.土茯苓龟
材料：土茯苓400克，乌龟2只，食盐适量，生姜适量，绍酒适量，味精适量。
做法：1.将土茯苓洗净，放锅内加适量煎熬1小时时；乌龟放入盆中，加温热水，使排尽尿，洗净，用沸水烫死，去头、爪和内脏、连龟甲和放入土茯苓中，再煎3小时即成。2.起锅装分别后，调入味精、食盐即成。
功效：养阴补血，去风湿，强筋骨。适用于拘挛骨痛，恶疮痈肿，慢性湿疹，牛皮癣等症。营养分析：茯苓性味甘、淡，平。利水渗湿，健脾益胃，宁心安神。龟肉味甘，咸平，性温，有强肾补心壮阳、滋阴补血、强身解毒之功。
