（1）甘蔗——冬令“补血果”
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，约为18～20%值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症、民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。
甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容作用。
但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐、昏迷等中毒现象。
（2）冬令狗肉又飘香
狗肉作为一种美味，由来已久。据记载，周天子御食的八珍之一的“肝肉”，就是用狗肉油包裹狗肝，浸上作料，热炙而成。
狗肉性热，所以一到冬天，人们都喜食之。《本草纲目》载：吃狗肉有安五脏、轻身补气、益肾补胃、暖腰膝、壮气力，补五劳七伤、通血脉、实下焦等功效。狗肉鲜香嫩滑，营养丰富，对某些疾病还有一定的疗效。尤其是小孩遗尿、老人体质虚寒、腰膝酸痛，经常服用狗肉，效果胜过服药。
但也应注意，患外感、发热、咳嗽等症者不宜食用，有阴虚内热的人也要慎食。
狗肉腥味较重，如果不能很好地去除腥味，会影响菜肴的味道，很多人正因为怕腥而对狗肉望而却步。因此烹制狗肉时要除腥：先将狗肉洗净切成约2寸左右的大方块，用白酒、姜片反复揉搓，除去揉出的血污，再将白酒用水稀释浸泡狗肉块1～2小时，清水冲洗，控干水分，入热油锅微炸取出，改刀后再烹调，可有效降低狗肉的腥味。
此外，冬季人们的食饮增强，进食油腻食品增多，常喝红茶可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。
（3）天寒更宜吃荞麦
荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素P、维生素B1、B2、芦丁、镁、总黄酮等，而且含有人体必需的氨基酸占92%。
人冬后，常常吃些荞麦食品有益于健康：荞麦中的成分所含热量高，但不会引起发胖。冬季是脑出血和消化性溃疡出血的高发期，由于荞麦含有丰富的维生素D，对血管系统有保护作用，可以增强血管壁的弹性和韧度。高血压、冠心病等易受气候变化的影响，荞麦中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，能促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还有降血脂、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用。
荞麦食品还是一种理想的降糖能源物质。临床观察发现，糖尿病人食用荞麦后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，这与其中所含的铬元素有关，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。
