饮食也能导致抑郁吗？虽然目前还没有确切和足够的科学证据证明这一点，但是已经被公认的一个观点是：我们饮食的数量与质量在决定我们的生活质量和寿命方面，有着非常重要的作用。
现在已经有越来越多的人认为，改变饮食对于控制情绪是很有意义的。伊丽莎白·萨默在《食物和心情》这本书中，讨论了对抑郁可能产生影响的食物，包括糖、碳水化合物、维生素以及ω-3（或写为欧米伽3）脂肪酸。有些饮食专家猜测，由于糖类可以刺激释放内啡呔，产生暂时的“快感”，从而抵消抑郁。
然而，大多数的专家包括威尔士大学的大卫·本顿和雷切尔·多诺则认为碳水化合物含量高的食物对大脑中复合胺的含量不会有显著的作用。尽管如此，大多数的食品都能释放内啡呔，改善心情。这也在一定程度上说明了，人们为什么吃过东西之后感觉会好一点儿。
抑郁时，人们要么倾向于食欲降低，吃得太少；要么食欲增加，吃得太多。治疗过程的一部分内容包括恢复正常的饮食习惯。所以虽然现在还未有足够的科学证据证明某些高碳水化合物和低糖的食物可以用来治疗抑郁，我们还是建议抑郁病人经常吃些东西，并且保持饮食均衡，并对所有主要的食物都适当地摄取。
我们应该合理正确地利用饮食，将它视为一种健康的正确的生活膳食表，这样我们无论是身体上、精神上还是感情上都会获益匪浅。
虽然我们目前不会将情感的波动“归功于”饮食，但是：我们饥饿时就会感到比较沮丧；吃得太多，我们会变得迟钝与混乱；吃太多垃圾食品，我们可能会更加慌乱，思维不连贯，产生危险的情绪波动。简单地说，不健康的饮食只会加重抑郁症的症状。很多抑郁症是归因于患者多年来不健康的饮食习惯。
与西方人相比，我国传统的饮食方式是比较健康的，但是近年来由于生活节奏的进一步加快，快餐、垃圾食品、加工、速冻食品已经逐渐占据了我们的餐桌和工作台。
随便列一个普通白领族的食谱，你就明白了：早餐，多半是省略掉的，或者在路边摊吃一根炸油条，一碗豆浆或者豆腐脑，消费水平高一点的会去星巴克抓一杯咖啡；午餐是煎饼果子、牛肉面、咖喱盖饭、炸鸡肉汉堡或可乐；下午，会喝很多的咖啡和软饮料，吃一些淀粉含量很高的零食，如巧克力加坚果、奶油、砂糖的小甜食是必备的；晚饭则是以汉堡或是白米饭及面食为主，很少吃鱼，也不怎么吃水果，也许仅仅有少量的没有经过腌制的猪肉或鸡肉；夜宵，更受欢迎的是泡面、饼干或者冰淇淋，讲究一点的一碗全脂牛奶泡的麦片，加一勺糖。虽然，这些食物并不是都不健康的，但饮食中某些损害身体的东西过量，而另一些维持身体营养平衡的东西却少得可怜，就会导致营养的不均衡，这样的饮食会导致心脏病、癌症、免疫系统受损和激素类的问题，抑郁症更是小菜一碟。
很多人就在很多年里，靠着这些食品度过，每天都这么吃，的确很方便。每样食物都被匆匆忙忙地消化吸收着，吃一餐饭不再是享受，而是像在汽车加油站加油，每个人冲进来，慌慌张张地加满油箱，又掉头冲出去。而在恰当的时间，慢慢地坐下来吃一份健康的食物，显得那样不合时宜与奢侈，好像会浪费掉一整天的生活。
与此同时，进食方式也改变了。很多人在午间看报纸、盯着电脑玩蜘蛛纸牌、上网站灌水、或者干脆就用脖子夹着电话的时候，匆匆忙忙地解决掉一块比萨或者汉堡，很多人吃饭的时候，心思根本就离食物十万八千里，他吃进嘴里的是什么，恐怕他也不知道。工作的和时间的繁忙，让一家人说说笑笑地共同准备一顿完整的晚餐成为幻想。夫妻两人常常周末才见面，孩子们多半寄养在祖父母的身边。我们幼年那种温馨的记忆：自己剥葱、父亲洗菜、母亲操作的场面，似乎已经遥远得无法追寻。现在的家庭很少在餐桌上分享一天的故事，常常胡乱塞一点用微波炉转出来的速冻食品，就去睡觉了。
这样的生活，不夸张地说，是在自取灭亡！你体内会慢慢地充满着有毒的垃圾，逐渐破坏着你的免疫系统。让你夜晚难以入睡，早晨起来神情呆滞，在1l点以前很少有胃口吃早饭，感冒更是如影随形。除此以外，你会感到背部酸痛，双肩刺痛，腰腹部凸出一个宏伟的啤酒肚，粉刺、皮肤粗糙老化……都足以让你郁闷无比。
但是很多抑郁症患者却酷爱那种以甜食和碳水化合物为主的安慰式的吃法，只因为糖类食物能激发大脑中的快乐因素。因为抑郁症患者体内的多巴胺与血清素含量很低，而这些食物可以帮助他们，使他们感到快乐。而糖分的输入，是快乐的因素，从而保证这一过程的进行。但是可乐或豆沙夹心圆面包会使我们整个人感觉失去了活力，显得呆滞，好像我们穿了一件黏糊糊的衣服。这时我们又需要另一种食物：再来一块小甜面包或巧克力威化，从而使体内的糖分上升。
令人郁闷的是，还有一个更深层的原因——抗抑郁药常常会增加病人对这些食物的渴望。这些食物会降低药效，欺骗大脑，使大脑误信需要更多的含糖量高的食物与饮料。事实上，意识已发出这样的信号：需要大量的蛋白质、水果、蔬菜以达到营养的均衡。在服用抗抑郁药的同时吃垃圾食品，只会使它的副作用更加严重，持续的时间也会更长。这些有毒的食物很快将用尽体内贮藏的维生素与矿物质，使我们感觉更加忧郁，从而阻碍康复进程。研究表明，当糖和咖啡因一起从饮食中驱除时，抑郁症就会消失。我们摄入的这些物质越多，饮食中的维生素和矿物质含量就会越低。
研究表明，B族维生素包括B 2、B 6和B 12，以及叶酸，在某些患有抑郁症的人身上可能会缺乏。虽然还没有系统的证据能证明B族维生素和叶酸是治疗重度抑郁的有效疗法。然而，在某些情况下对B族维生素和叶酸的检测可能是有用的。最重要的是，有人提出维生素缺乏会导致某种严重的生理问题，比如，记忆力减退、贫血，失去知觉或平衡。有时，抑郁症会同导致这些生理症状的严重维生素缺乏有关。正确的诊断和治疗能够缓解这些症状，并且改善人的情绪。
但是，有关饮食和抑郁症最让人兴奋的研究，是ω-3脂肪酸。在医学杂志《柳叶刀》上发表的一篇文章中提到，在鱼消费量大的国家，抑郁症的患病率较低。脂肪含量高的鱼，比如鲑鱼、大比目鱼、竹荚鱼类、鲭鱼以及青鱼，都含有丰富的ω-3脂肪酸。
鱼油富含ω-3号脂肪酸，可以控制体内细胞能量的产生。更重要的功能是作为光滑、油性隔膜的基本组成部分，这些隔膜将体内的每个细胞包裹着，保证它们的健康。但是这些物质以及它们的伙伴，ω-6号、维生素C、钙和其他基本的营养物质，并不能在体内合成，必须从食物（有代表性的如ω-3号、油滑的鱼如鲑鱼、鲱鱼和鲐鱼）或其他药物中摄取。
我们一出生，体内就供给着ω-3号和ω-6号，但现代食物中ω-3号的含量很低，而且弥补它也非常困难。如果儿童缺乏ω-3号，往往注意力很难集中，很难控制自己冲动的行为，成为抑郁症的高发人群。少年和成人ω-3号供应不足，则更倾向于敌意、暴力和抑郁。老年人则会有中风、老年痴呆、失忆和抑郁症的倾向。已经证实任何年龄的人，体内ω含量如果低于一定水平，极有可能是狂躁型抑郁症患者，产生一些心理问题。
当你开始向健康的方向努力时，首先要做的就是要选择健康的饮食方式。这样能激活你的免疫系统，并给予充足的能量，增强生活的质量。
最好的食物就是天然的，没有被人类破坏、精细加工的食物。纤维、全麦类食物和各种水果能快速贮藏体内的营养含量，增加矿物质的自然合成，使身体和头脑之间快速恢复平衡。一旦达到这一步，抑郁症就会消失。
水也是一个很重要的因素，大量的饮用水可使身体持续保持水分，这意味着消化系统保持通畅，免疫通道会被净化。每天喝很多的水，促进排汗，还可以避免口干、疲劳、眩晕和轻度头痛这些由抗抑郁药引起的副作用。每天3升水，可以使你在一天的最初时期保持较高的能量，并且帮助你远离软饮料、酒精和咖啡因。
