旅行社产品从设计到最终投放市场并非其终结。除此之外，旅行社还应定期对其检查和评价，从中选出畅销及经济效益好的产品和具有发展前途的产品，并淘汰那些经济效益差及滞销的产品。旅行社对产品进行筛选和评价一般采用四象限评价法、产品生命周期评价法和矩阵评价法。这里重点介绍四象限评价法和产品生命周期评价法。
4.3.1 四象限评价法
四象限评价法是在美国波士顿咨询团（Boston Consulting Group）设计的“市场导向型产品检测模型”的基础上加以改进后提出的，用于对旅行社产品进行总体的分析比较。这种分析评价方法从两个方面对旅行社产品进行评价：即产品在市场上受欢迎程度的大小和为旅行社带来经济效益的多寡，把旅行社的全部现有产品分为明星产品、金牛产品、金钱陷阱产品和问号产品，并对不同类型的产品分别采用发展、利用、淘汰和培养的策略。
4.3.1.1 明星产品
明星产品是指在市场上十分受旅游者的欢迎，而且能够为旅行社带来较高经济效益的产品，这种产品的价格变化对旅游者购买该产品的数量的影响较小。例如，四川的九寨沟和黄龙是我国著名的风景名胜区，自其全面开放以来，每年都吸引大量游客前去观光旅游。近几年，九寨沟、黄龙旅游的价格不断上涨，但旅游者购买这个产品的热情并没有因此而减少，提供九寨沟和黄龙旅游的旅行社也获得了较好的经营收入。可见，九寨沟和黄龙旅游就是四川省各地旅行社的一个明星产品。
在明星产品投放市场一段时间后，旅行社可以对产品的价格进行适当调整，提高产品的售价，以试探旅游消费者的反应。如果旅游消费者在明星产品提价后，仍然大量购买这种产品，说明该产品的价格弹性小，即旅游消费者对产品的价格变化不敏感。在这种情况下，旅行社还应该逐步调整产品的价格，直到旅游消费者对产品价格变得较为敏感。旅行社应该将产品的售价保持在这个水平之下，使旅行社通过销售明星产品获得最大经营利润。明星产品是旅行社获取长期利润的重要渠道和扩大市场份额的有力手段，旅行社必须严格保证明星产品的质量，并大力向旅游市场宣传和推销这些产品。
4.3.1.2 金牛产品
金牛产品的特点是产品的利润率比较低，深受旅游者的欢迎。这类产品一般投放市场时间比较长，质量比较稳定，价格也已经被旅游消费者所接受，但是其缺点是旅行社销售这种产品所获的利润比较少。金牛产品是目前旅行社的主要收入来源，它可以扩大旅行社的市场份额，提高旅行社的知名度。例如，栾川有许多旅行社经营的重渡沟、龙峪湾旅游产品很受旅游者欢迎，每天都有大量旅游者通过旅行社参加这种旅游活动，但经营这条旅游线路给旅行社带来的利润比较少，有时每接待1人次只能获得10元人民币的毛利，由于购买这条旅游线路的旅游者人数很多，许多旅行社经营这个产品。毫无疑问，这条线路是一个典型的金牛产品。
金牛产品大多是旅游市场上的成熟产品，以其质优价廉而受到旅游者的欢迎。许多旅游者购买金牛产品的重要原因是因为该产品价格较低，因此，旅行社在调整金牛产品价格时必须十分慎重。尽管金牛产品广受欢迎，但由于利润较低，所以，旅行社应该积极开发新产品以逐步取代现有的金牛产品。
4.3.1.3 金钱陷阱产品
金钱陷阱产品是指既得不到大量旅游者的欢迎而且利润又少的产品。金钱陷阱产品既不能够像明星产品那样扩大旅行社的市场份额，也不能像金牛产品那样给旅行社的经营带来可观的收入。实际上，金钱陷阱产品在市场上只能被少数旅游者选择，而旅行社为了满足这些人的需要，则必须花费较多的人力和物力，结果往往得不偿失。
例如，某地有一个著名的宗教旅游景点，距离市区大约120公里。当地的一家旅行社曾经以该景点为依托，推出一条连接该景点和市区的旅游线路。该旅行社认为这条线路将会受到广大旅游者的欢迎，耗用大量的人力和物力制作出精美的宣传册，并向国内外的旅行社广泛散发，希望招徕到大量的旅游者。然而，由于该景点地处山区，道路崎岖，从市区乘汽车前往需要4个多小时。多数旅游者经过一路颠簸，到达景点是早已精疲力竭，无心观赏。经过一段时间之后，购买这条线路的只剩下少数虔诚的宗教信徒了。该旅行社经过分析发现，这些宗教旅游者虽然喜爱这条线路，但是旅行社从中获得的经济效益却很不理想。这些宗教旅游者往往在寺庙下榻，在街上的食摊上购买食品，并且很少购买旅游纪念品，他们把节省下来的钱都捐给了寺庙。他们对旅行社的报价非常敏感，往往经过一番激烈的讨价还价之后才以很低的价格接受旅行社提供的服务。因此，旅行社经营这个产品获利甚微。另外，前往该地的宗教旅游者人数不多，不能形成具有一定规模的消费群，旅行社也不能通过“薄利多销”的方式得到理想的效果。这就是一个典型的金钱陷阱产品。
对于上述这样的产品，旅行社应该采取果断措施，有计划地加以淘汰，把资金投入到发展机会和赢利机会更大的产品上去。
4.3.1.4 问号产品
问号产品是指目前在旅游市场上受欢迎程度较低，但是盈利水平却较高的旅行社产品。问号产品既可能发展成为明星产品，也可能因存在某种不确定因素，演变成金钱陷阱产品。旅行社经营问号产品需要冒一定的风险，但也很可能在将来为旅行社带来丰厚的回报。例如，某旅行社利用人们的回归大自然意识，推出“城郊周末游”旅游产品，由于其他旅行社很少经营这类产品，所以该产品的利润率较高，但是到旅行社报名参加“城郊周末游”的旅游者并不多。这种情况表明该旅行社的“城郊周末游”旅游产品是一个问号产品。
对问号产品，旅行社应该进行具体分析，找出影响产品销路的主要问题并制定出相应的对策。如果是因为定价过高造成旅游消费者较少问津，旅行社可以适当下调产品售价；如果是因为对产品的宣传和推销力度不够，旅行社应该加强产品的宣传促销力度；如果产品确实存在某些缺陷，旅行社应该根据市场需要对产品进行改进。
四象限评价法是旅行社分析和筛选现有产品的一个十分有用的工具。这种方法以产品在旅游市场上受欢迎的程度和给旅行社带来经济效益为依据，对不同的产品作出客观的分析，并提出具有针对性的对策。这是一种将市场导向和经济利益紧密结合在一起的产品分析方法，在旅行社的经营中值得大力推广。
4.3.2 产品生命周期评价法
产品生命周期评价法是根据旅行社产品从投放市场到最终退出市场整个过程中每一阶段的产品情况和旅行社现有产品进行分析与评价的方法。
4.3.2.1 产品生命周期
产品生命周期是指旅行社的产品从完成设计、投放市场开始，到该产品被淘汰，退出市场为止的全部过程。旅行社产品生命周期分为投入期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。
（1）产品投入期 产品的投入期是指新产品试制成功投放到市场试销的阶段。在这个阶段，新产品刚刚进入市场，尚未被旅游者所接受，产品的销售量较小，销售额增长缓慢。为了能够使旅游者尽快了解和熟悉新产品，旅行社往往大做广告，从而形成该产品的销售费用较高而利润率较低的局面。
（2）产品成长期 当新产品试销取得成功，旅行社开始将产品成批量地投放市场以扩大市场销售量的时候，这种产品便进入它的成长期阶段，在这个阶段，产品的销售量迅速增长，旅游者对产品已经有所了解，广告费用可以相应减少，销售成本下降，经营利润迅速上升。与此同时，其他旅行社开始仿制这类产品，市场上开始出现竞争趋势。
（3）产品成熟期 在这一阶段，旅游市场上对这种产品的需求量已逐渐趋于饱和，该产品的销售量已达到最高点，同时各旅行社推出的同类产品大批进入市场，市场竞争激烈。旅行社经营这种产品所获得的利润开始下降。
（4）产品衰退期 在这一阶段，产品逐渐老化，市场销售量日益下降，新产品开始进入市场，并逐渐代替老产品。在产品衰退期，市场竞争突出地表现为价格竞争，导致产品的销售量和经营利润不断下降。
4.3.2.2 评价方法
产品生命周期评价法正是根据产品的这种生命周期现象，对处在不同阶段的产品进行分析，指出其目前的竞争地位和今后的发展前景，并据此提出相应的产品开发策略。
产品生命周期评价法以产品所处的生命周期阶段和产品目前的竞争地位作为主要依据，将旅行社的产品分别标在一个由12个方格构成的矩阵图上。在这个矩阵图中，横轴表示产品的竞争地位，纵轴则表示产品所处的生命周期阶段。
产品甲具有很大的发展潜力，因为该产品处在产品生命周期的投入期阶段，而且还具有很强的竞争能力。由于产品所处的生命周期为投入期，意味着这种产品的发展前景十分乐观。当该产品进入成长期后，便会处于一种销售增长率和市场增长率均较高的有利态势，能够充分发展，扩大产品的市场份额，增加赢利的机会。
产品乙则是处在产品成长期的成功产品。该产品所在的市场尚有一定的发展余地，而产品本身的竞争地位很强，所以该产品同样能够抓住机遇，充分发展。
产品丙与产品乙都处于产品生命周期的成长阶段，然而产品丙的竞争地位很弱。如果说在目前市场尚未饱和，该产品尚能拥有一定销路的情况下，那么一旦产品进入成熟期，市场需求基本饱和时，该产品将难以在激烈的市场竞争状态下继续生存。
产品丁是一个处在成熟期的产品，其竞争地位为中等偏强。这种产品的市场目前已基本饱和，不可能继续扩大。但是这种产品往往是旅行社获得利润的重要渠道，旅行社应该充分利用这种产品目前的市场地位，努力从它们的销售中获得最大的经营利润。同时，旅行社应注意开发新产品，以便当这些产品进入衰退期后逐步取代它们。
产品戊则是旅行社应该设法予以淘汰的产品，因为它不仅处在产品生命周期的衰退期阶段，其市场已经开始萎缩，而且该产品的竞争地位也不强，无法给旅行社带来能够接受的经营利润。
产品生命周期评价法的优点十分明显，它显示出旅行社各项产品在市场上所处的生命周期阶段，使旅行社的经营者能够较好地预测其产品在未来市场上的发展方向，并能够及时采取相应的措施保持产品组合的平衡。另外，这种评价方法使旅行社经营者能够把注意力集中在潜在产品市场的开发，使旅行社能够开发出适合未来市场需求的产品。
“本章小结”
（1）旅行社产品是指旅行社为满足旅游者在旅游过程中的需要，而凭借一定的旅游吸引物和旅游设施向旅游者提供的各种有偿服务，具体来说，可以从旅游经营者和旅游者的角度来理解。旅行社产品的特点主要有不可感知性、不可分离性、综合性、差异性、不可储存性和脆弱性。
（2）旅行社产品的构成包括旅游吸引物、旅游设施、旅游服务等。
（3）旅行社产品按不同标准，可分为不同类型。按旅游动机可分为观光旅游、度假旅游、商务旅游、奖励旅游、会议旅游、专业旅游、探亲旅游、宗教旅游、探险旅游、修学旅游。按产品内容可分为包价旅游、组合旅游和单项服务。按旅游者的组织形式可分为团体旅游和散客旅游。按产品的档次可分为豪华旅游、标准等旅游和经济等旅游。
（4）旅行社产品开发的原则有市场原则、效益原则、特色原则、旅游线路安排合理原则、服务设施有保障原则、内容丰富多彩原则；旅行社产品开发策略有全面型开发策略、重点市场型开发策略、重点产品型开发策略、特殊市场特殊产品型策略及组合策略。
（5）旅行社产品开发的过程分为七个步骤：寻求创意、创意选择、形成产品概念、制定市场营销战略、营业分析、试产与试销、投放市场。
（6）旅行社产品的评价与筛选一般采用四象限评价法和产品生命周期评价法。
案例4-1：
小主人生日游
组合、创新旅游产品一直是旅行社孜孜以求却又深感不易的事情，但并非意味着创新产品没有空间。上海《小主人报》报社和上海市长宁区旅游部门创制出“小主人生日游”的独特品牌，取得了出乎意料的成功。“小主人生日游”原计划280个家庭、800多人参加，但报名者却有三千多人，大大超出主办者的预料。其后推出的“小主人欢乐总动员”主题活动大幅扩容，可以容纳1000多个家庭、3500人来参加。而在每一个双休日，也能安排相关的节目。
上海有140万15岁以下的少年儿童，都市旅游如果不为他们专门设计一些有意、有吸引力的节目，肯定是市场规划上的一大缺憾。那么，140万孩子都关心的节目是什么呢？经筛选，最终确定为“小主人生日游”。一是因为上海每天有约4000名孩子过生日，市场操作起来比较方便，另外，他们也觉得孩子们现在过生日的方式吃吃喝喝太缺乏意义。他们要用自己精心准备的“生日菜单”，努力造就一种富有意义的“生日环境”。在“小主人生日游”和“小主人欢乐总动员”的整体设计里，每个小节目都有一定的教育意义，这是该旅游产品的特点所在。据报名参加的家长和孩子表示，他们喜欢的正是这些活动既好玩又具有教育作用。还有“和绿色一起成长”、“和父母一起放风筝”等活动又让他们欢喜异常。“小主人生日游”这个产品，1999年完成了向市场化经营的转变。《小主人报》成立了小主人旅行社有限公司，负责产品的策划、组织和运作，并有20多家知名旅行社参与了“小主人欢乐总动员”等产品的推介工作。无锡、湖州等地的旅行社纷纷与上海主办方联系，组织“孩子团队”到上海参加“小主人游”。此外，一些外国小朋友也参加了这一活动，使“小主人游”主题活动更为丰富多彩。
寓教于乐，与各类时尚活动结合，常变常新，是保证“小主人游”这一产品持续发展的内在动力。
案例思考题
1.“小主人生日游”这一产品的创意是怎么产生的？
2.从本案例中分析该产品创制经过了哪些程序？各程序都做了哪些具体工作？
3.试分析“小主人生日游”产品设计成功的原因。
资料来源：根据《旅行社之友》1999第9期，《产品创意空间大都市旅游“小主人”》一文改写。
案例4-2：
河南一旅行社“首尝螃蟹”，轿车拉着一人去冬游
河南《大河报》2002年12月4日2版刊发《天冷了，景区跟着也冷？》一文后，引来不少市民关注。大家纷纷发表对省内景区冬季出游不便情况的看法。其中，一个愿意“首尝螃蟹”的旅行社浮出水面。河南公交豫龙旅行社负责人表示，他们愿意满足市民冬季出游的愿望：“只有一个人，我们也愿意组团出游。”
这家旅行社负责人说，他们刚刚涉足冬季自助游。一位姓顾的老太太因为心情不好，想独自到神农坛游玩，但跑了很多旅行社都满足不了她的要求。最后，豫龙旅行社专门安排一辆桑塔纳轿车让老太太一个人出游，整个行程下来，老太太只花了78元，老人很满足。
该负责人说：目前，河南省省内尚没有经营自助游的旅行社，主要原因是出游人员少，利润太低，甚至赔本。但我们愿意成为冬季游的先行者，即使赔本也要涉足冬季游这块河南未经开发的处女地。这是一种非常规的投资，我们在保证以后自身企业法则的同时，也想通过这种行动来培养一种新的旅游理念。
案例思考题
1.你怎么看待公交豫龙旅行社的这种“首尝螃蟹”的做法？
2.在市场竞争日益激烈的今天，旅行社的产品如何满足人们多样化和个性化的需要？
资料来源：根据陈锋仪等编著的《旅行社经营与管理案例分析》中的案例改写而成。
案例4-3：
香港组织本地“一日游”，澳门推出“澳人游澳门”
2003年“五一”假期，港人纷纷走出家门参加本地旅行社组织的“香港一日游”。
深水湾、浅水湾的沙滩上人山人海，市民纷纷来到阳光灿烂的海边。在新界郊区、围村，市民们扶老携幼前往郊野公园烧烤，呼吸新鲜空气。
香港的许多旅行社推出了特别服务，在本地旅游消费一定数目，便可获得到日本、泰国等地的优惠机票。从事文职工作的邵先生说，以前从未参加过任何本地旅行团，这次因为“非典”，让他们有了一个认识香港的机会。他正在考虑增加本地旅游消费。
香港旅游业推出的本地一日游大受市民欢迎。多家旅行社在“五一”假期举办亲近自然旅游团，海上游全线爆满，陆上游也达七成至八成，反应十分理想。
澳门一些旅行社从5月1日起也推出了“澳人游澳门”活动。
本地旅行社推出的“18元澳人游澳”旅游团活动，参加旅游团只需交18元（澳门元）钱，便可在半天内游玩本澳多个景点。这在当地是个新项目，收费极少，因此参加者或计划参加者较多。
旅行社方面表示，由于当地旅游团收费极低，每人18元尚不够租旅游巴士的费用，故多由旅行社支付租车费用，团费收入只能作为司机、导游或其他工作人员的部分报酬。旅行社赔钱搞“澳人游澳门”活动，一方面是为了让本地居民认识和了解澳门的旅游资源，对宣传澳门旅游业很有好处；另一方面是为了提高从业人员的开工率，营造较佳的工作氛围。
案例思考题：
1.旅行社组织的本地“一日游”和澳门推出的“澳人游澳门”的旅游产品为什么会受到多数市民的欢迎？
2.为什么澳门旅行社赔钱搞“澳人游澳门”活动？
3.你认为旅行社应如何应对突如其来的危机？
资料来源：根据陈锋仪等编著的《旅行社经营与管理案例分析》，中的部分案例改编而成。
思考题
1.什么是旅行社产品？如何理解旅行社产品的内涵？
2.根据旅游者出游的动机，旅行社产品可分为哪些类型？
3.根据旅游产品所包含的内容，旅行社产品可分为哪些类型？
4.旅行社产品的构成有哪些？
5.什么是零包价旅游产品，它有哪些特点？
6.影响旅行社产品开发的因素有哪些？
7.旅行社产品开发的原则、策略有哪些？
8.旅行社产品开发需经过哪几个程序？
9.如何进行旅行社现有产品的筛选，其主要方法有哪些？
学习参考书目
1.陈小春主编，旅行社管理学，北京：中国旅游出版社，2002
2.梁智主编。旅行社运行与管理，沈阳：东北财经大学出版社，20025旅行社采购管理
