第62章 16 白萝卜（增强机体免疫功能）

白萝卜肉饼

营养功效

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能改善孕妇恶心泛酸的症状，促进消化，增强食欲

烹饪指导

萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃

食用禁忌

白萝卜性偏寒，先兆流产、子宫脱垂者忌食

原料

白萝卜、面粉各150克，猪瘦肉100克、姜、葱、盐、植物油各适量。

做法

1.白萝卜洗净，切丝，用油翻炒至五成熟，备用。

2.猪瘦肉洗净，剁碎，加白萝卜丝、调料，调成白萝卜馅。

3.将面粉加水和成面团，揪成面剂，擀成薄片，包入萝卜馅，制成夹心小饼。

4.锅置火上倒油烧热，放入小饼烙熟即可。