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第41章 34 孕妇补充碳水化合物

碳水化合物是胎儿的热能站

碳水化合物就是每天所吃的主食,是胎儿新陈代谢必需营养素,用于胎儿呼吸。因此,孕妇必须保持血糖水平正常,以免影响胎儿代谢,妨碍正常生长。

孕妇每天所需热量,除了由蛋白质和脂肪提供,剩余的就由糖类来补充了。一般来讲,孕妇碳水化合物的每日摄入量应在孕前基础上增加50~100克。妊娠中、晚期时,如果每周体重增加350克,说明糖类摄入量合理,反之则应减少摄入,并以蛋白质及脂肪来代替。同时,应多注意摄取维生素和矿物质食物,避免怀上巨大胎儿,造成日后难产。

碳水化合物的食物来源

一般说来,对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外,每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

碳水化合物的主要食物来源有:蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。

正确补充碳水化合物

对于简单碳水化合物,饮用牛奶和果汁,食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。对于复杂碳水化合物,应避免仅仅食用低纤维碳水化合物,淀粉(如土豆)和精加工的谷物(如白米饭,通心粉和白面包)。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。相反,应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。

建议孕妇每天从以下食品组中摄入多种碳水化合物。6~9份谷类食品;3~4份蔬菜;2~3份水果;6~9份奶制品。

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