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第9章 喂养指导

本月宝宝的喂养方法

培养宝宝良好的进食习惯是非常必要的,首先要做到规律进餐,定时定量。对于2岁以上的宝宝,应安排好早、午、晚三餐及早、午、晚三次的点心。其次不要让宝宝养成挑食、偏食、吃零食的习惯,达到均衡的饮食结构。除此还要帮助宝宝锻炼自己动手能力,让宝宝自己尝试用匙、碗吃饭。

经过调查发现,过早给宝宝太硬的食物会影响到宝宝的咀嚼习惯,由于太硬的食物超过了宝宝的咀嚼能力,致使宝宝不咀嚼食物,直接就咽了下去,时间久了会养成宝宝不爱咀嚼食物的习惯,爸爸妈妈要培养宝宝良好的咀嚼习惯。有些时候宝宝由于迫不及待地往嘴里塞食物,不怎么咀嚼就下咽,因此需要爸爸妈妈耐心地教宝宝咀嚼食物,不能急躁。在喂食宝宝的时候,刻意拉长两口饭菜的间隔时间,让宝宝有充足的咀嚼时间。

本月宝宝的饮食注意事项

爸爸妈妈可根据宝宝的实际情况,多给宝宝喂食禽蛋、鱼、肉、大豆等含锌较高的食物。因为锌的缺乏在幼儿中并不少见,缺锌可表现为个子矮、体重低、胃口小等,严重者还可导致贫血、异食癖等。对于尚处在幼儿期的宝宝,水果的进食不应过多,每天以100~200克水果为宜,相当于一个中等大小的橘子或半个大苹果。因水果中的主要成分是果糖,果糖摄入太多可造成宝宝的身体缺乏铜元素,从而影响骨骼发育。且水果含钾、钠、钙、镁等碱性元素,能中和肉食中的酸性成分对新陈代谢的影响,一旦摄入过多,会破坏宝宝体内酸碱平衡,致腹泻、呕吐等。

随着宝宝逐渐长大,接触的食物也越来越多,但像花生米、煮豆、脆饼干等硬的食物还是不宜给宝宝吃。因为宝宝的后槽牙长得较晚,即使有些宝宝后槽牙长出来,也要过一段时间才能用力咀嚼花生米等硬的食物,若误食,容易引起气管堵塞,影响呼吸,且不易消化。

宝宝2岁以后,通常可以与家人吃一样的正餐了,但要注意对盐的摄入量,一般理想情况下,每人每天盐的摄入量应在6~8克,但我国只有南方的部分地区符合这一标准,而北方的绝大多数地区都远远超过这一标准,摄入太多的盐对宝宝很不利,会使宝宝在年轻时就患上高血压。为了全家人尤其是宝宝的健康,把正餐做成淡淡的味道,让宝宝从婴幼儿时期就习惯淡味食物是很重要的。

宝宝营养食谱

牛肉粥

原料已泡好的大米20克,牛肉末10克,萝卜10克,洋葱10克,酱油少许,水1/2杯。

做法1.将已泡好的大米入锅蒸熟。

2.将牛肉末用酱油腌味,淡点。

3.将萝卜切成5毫米的小粒,将洋葱切末。

4.锅里加油,煸炒萝卜粒、洋葱末和牛肉末。

5.把已加工的大米饭、萝卜粒、洋葱末、牛肉末、水放入锅里用大火煮,边搅边煮,一直到大米熟软为止。

金丝瓜卷

原料胡萝卜100克,黄瓜300克,鲜姜10克,盐、味精、白糖、香油各1小匙。

做法1.把黄瓜洗干净消毒,用刀切成6厘米长的段,然后用刀片削成薄片,不要断刀,黄瓜皮要连着,用盐把切好的黄瓜皮腌制一会,备用。

2.将去皮洗干净的胡萝卜,切成细丝,用开水烫一下,加盐、味精拌匀,鲜姜去掉皮洗干净,切成丝。

3.用凉开水把腌好的黄瓜皮洗一洗,挤干水分,放在菜板上铺平,中间卷上胡萝卜丝,瓜卷不要卷得太粗,小拇指粗细为好,摆放在一个盘里,然后把小锅刷洗干净坐到火上,放上香油、味精、白糖,烧开离火,凉后倒入黄瓜卷里泡好,用一个盘子扣上就可以了。

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