营养过剩小胖墩
几乎所有爸爸妈妈最担心的是宝宝营养不够，长不高，长不壮，总是鼓励宝宝多吃点、吃好点。每次只要宝宝有什么不舒服，或者有那么一点异样，爸爸妈妈就担心是不是缺少营养，然后一通“大补”。要知道这样做，营养过剩的“小胖墩”可能就是这样补出来的。
营养过剩也是一种病
“只要吃好、喝好身体就会好”这句话从过去到现今一直是很多妈妈信奉的法则，更多的人认为只要有“营养”就不怕多！
有的妈妈在饮食上倾向于选择肉类或高脂肪食物，以及较为精致、太甜的食物，高纤维的食物却又摄取得太少，这样的饮食习惯造成营养过剩。目前我国宝宝肥胖发生率已超过10%，婴幼儿时期营养过剩将是成人期肥胖的“潜伏杀手”，并成为糖尿病、高血压、高血脂及冠心病等疾病的“隐形炸弹”。
小胖墩是这样吃出来的
01 狂吃大鱼大肉
爸爸妈妈有这样的误区，认为给宝宝补充营养就是要吃大鱼大肉、山珍海味，然而这些食物吃的过多宝宝的肠胃并不一定习惯，反而导致腹泻、食欲不振。而且吃得过杂容易造成肠胃疲劳；吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。
02 垃圾食品当正餐
以下列出来的食物，吃多了对身体无益。
烧烤类食物、油炸类食物，比如薯片；腌制类食品，比如腌鱼腌肉；加工类食品，比如香肠；甜品，比如冰激凌，含糖量高，奶油里含反式脂肪酸；含糖量高的饼干，这类饼干含香料、色素；小零食，如话梅、果脯；里面含防腐剂的罐头；不新鲜水果；方便面；碳酸饮料等等。
03 保健品常补
许多爸爸妈妈希望通过保健品来达到迅速补充营养的目的，将服用保健品视为补充营养的最佳途径，常常购买钙片、维生素C片。其实，从食物里补充的营养素比加工提炼的药物维生素好，而且更容易吸收。
营养过剩会对儿童造成四大危害
01 体重超标
血脂高的肥胖儿童更容易发生脂肪肝、脂肪性肝炎。医学研究表明，在肥胖儿童中脂肪肝的发生率可达31.4%，患脂肪性肝炎达7.8%肥胖发生的年龄越小、肥胖病史越长，各种代谢障碍就越严重，成年后患糖尿病、高血压、冠心病、胆石症、痛风等疾病的危险性就越大。
02 导致儿童龋齿率上升
有关数据显示，营养过剩儿童患龋齿率持续上升。这是因为儿童进食的多为高蛋白、高能量的黏糊状食物，营养物质在乳牙边积累，变成了龋齿的温床。
03 给儿童带来心理问题
肥胖儿童经常是同伴嘲笑、捉弄的对象，因此与正常儿童相比，肥胖儿童容易表现出更多的心理问题，如孤独、自我封闭、逃避社交，进而形成一种恶性循环。
04 导致儿童性早熟
儿童在生长发育过程中盲目进补、过量摄入激素可能导致性早熟。各种高能营养食品中一般都暗藏有促使儿童性早熟的激素，这些激素可能会扰乱儿童自身的内分泌状态：在生理上，可能会导致儿童骨骺提前闭合，直接影响到宝宝的最终身高；在行为上，由于宝宝的心理发育尚未成熟，性器官的过早发育和性意识的过早觉醒，将导致宝宝不具备相应的自控能力，女孩可能会出现早恋；男孩则可能出现性攻击、性犯罪等。
细数“过补”带来的疾病
01 补锌过多
易出现锌中毒。表现为食欲减退、上腹疼痛、精神不振，甚至于造成急性肾功能衰竭。锌过多还会抑制铁的吸收利用，导致血液和肝脏内含铁量的减少，久而久之就会造成宝宝缺铁性贫血。补鱼肝油过多易致维生素A、维生素D中毒。因内含丰富的维生素D和维生素A。过量可导致厌食，多饮多尿，体重明显减轻。
02 补钙过多
宝宝过多补钙易患低血压，并使他们日后有患心脏病的危险。补钙过量的主要症状是身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良，钙如沉积在眼角膜周边将影响视力，沉积在心脏瓣膜上将影响心脏功能，沉积在血管壁上将加重血管硬化。如果钙和维生素D均过量，容易引起高钙血症。
03 维生素A过多
如服用维生素A制剂每日大于50000单位（相当于浓缩维生素A2片，浓缩鱼肝油滴剂30滴），连续3个月可发生中毒症状。症状为食欲不振、皮肤发痒、易激动、毛发脱落、骨痛、口腔黏膜脱落等。
04 维生素C过多
维生素C是水溶性维生素，一般认为过多可无害地从尿中排出，实际上过量的维生素C也有许多害处，主要易发生肾结石，可使钙磷从骨内移出，还有腹泻、腹痛等。
05 维生素D过多
如每日服用2000～5000单位（相当于维生素A、维生素D滴剂10克或浓剂1克即约30滴），可发生中毒症状。症状为无力、恶心、呕吐、腹泻甚至肾损害和血管钙化等。
06 蛋白质过多
摄入蛋白质食物，会经肾脏排出代谢产物氮，过多则不能负担。宝宝肾功能尚未发育完善，不能将体内过多的氮排出，若加之宝宝发热、呕吐等症时，人体内水分不足，小便浓缩，可致高氮血症，可引起宝宝嗜睡，少尿或无尿等症状。
若长期摄入蛋白质过多，可产生高脂血症。一般对婴幼儿的蛋白质供给以每千克体重计算不超过3～4克，注意供给定量的水份。
07 脂肪过多
脂肪过多可发生肥胖病，儿童在婴幼儿时期摄入脂肪过多，大多数在成年患肥胖病。肥胖者的体重增加了心脏的负担，极易发生心血管病。
08 碳水化合物过多
食粮属于精制碳水化合物，摄入过多后，除代谢需要外，转为脂肪而储存于体内，最后也可发生肥胖症并导致心血管疾患。
小胖墩预防全家总动员
1.全家共同参与：爸爸妈妈是宝宝的楷模，全家健康的生活方式和良好的饮食习惯可以从小给宝宝以影响，帮他形成好习惯。
2.定期检测体重：定期去儿科门诊检查，测量体重、身高，当发现体重增加过快时，应及时引起爸爸妈妈的注意，并要适当控制孩子的饮食，要少摄用冷饮、甜食和油炸食品等。
3.增加运动量：从小培养宝宝热爱运动的习惯，让宝宝多爬、多走及参加各类体育活动，或帮助爸爸妈妈做家务，而不要长时间看电视、玩游戏。
4.不和其他宝宝比：每个宝宝的个体差异很大，有各自的生长轨迹，只要宝宝在正常范围内生长，速度正常，即是正常的宝宝。
5.培养良好的饮食习惯：从小培养宝宝不吃或少吃零食和油炸食品，不要用食物作为奖励的方法。养成宝宝喝白开水的习惯，让宝宝在饥饿时再进食，且进食要定时定量。
宝宝营养食谱
水炒鸡蛋
原料鸡蛋500克，盐10克，味精5克，小葱500克，水300克。
做法1.将鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀；小葱去根，择去外皮，洗净，切成1.5厘米长的小段待用。
2.将水放入锅内，开后倒入鸡蛋汁不断搅炒，待鸡蛋成块，加盐、味精，投入小葱搅炒几下即成。
煎白菜肉卷
原料白菜叶100克，肉馅500克，鸡蛋200克，花生油200克（实耗20克），香油25克，面粉75克，盐10克，味精8克，葱、姜少许。
做法1.将白菜叶洗净，用沸水烫软；肉馅放入盆内，再加入盐、味精、葱、姜末、香油，搅匀待用。
2.将烫过的白菜叶，切成长10厘米、宽7厘米后，在菜板上铺平，抹上肉馅，卷成直径3厘米的卷。
3.花生油放入炒匙后，烧至七八成热后，将白菜依次蘸上面粉、鸡蛋，入油煎至微黄色捞出。
4.匙内留底油少许，投入葱姜丝炝锅，烹入高汤225克，放入煎好的白菜卷，加入盐、味精，待汤汁将干时淋入香油即成。
乌龙面糊
原料乌龙面10克，水半杯、蔬菜泥各少量。
做法1.将乌龙面倒入沸水中煮至熟软时捞起备用。将煮熟的乌龙面与适量水同时倒入小锅内捣成泥状，煮开。
2.起锅后加入少量蔬菜泥混匀即可喂食。
牛肉蔬菜粥
原料牛肉末30克，胡萝卜、黄瓜各少许，已泡好的大米30克，清水适量，香油少许。
做法1.将胡萝卜、黄瓜切碎。
2.坐锅点火，加入油烧热，放入牛肉末略炒。
3.待牛肉熟时，放入已泡好的大米和蔬菜末以及清水，用大火煮，至大米熟软即可。
芋头粥
原料芋头20克，5倍粥1碗。
做法1.将芋头洗净去皮，急炖。
2.用匙子的背部把芋头碾碎。
3.将碾碎的芋头与5倍粥一同混合入锅内，用小火煮一会儿，边搅边煮。
肉松饭
原料软米饭1小碗，鸡肉或其他肉末1大匙，糖、酱油、酒、植物油各少许。
做法1.在锅内放入植物油，油热后把肉末放入锅内，加入糖、酱油、酒，边炒边用铲子搅拌使其均匀混合。
2.炒好后放在米饭上面一起焖，然后切一片花形的胡萝卜放在肉送饭上面作为装饰即可食用。
红枣鱼汤
原料鲜鱼半条，红枣5颗，猪瘦肉30克，植物油、盐各少许。
做法1.将鱼清洗干净后切块，把红枣去核，瘦肉切块。
2.用水把瘦肉焯一下。
3.在锅中加油将鱼煎至稍熟，放入焯过的瘦肉翻炒，再加清水烧开，然后加入红枣煲2小时即可食用。
