叫嚷着要减肥的几乎都是女人，因为她们顾虑自己的体型，害怕胖得怎么打扮都难看。相对而言，男人就胖得比较没心没肺，反正也没有女人的那种压力。但一个胖得像水桶的男人，又怎么能拥有健康的身体，怎么能称得上“性感”二字呢？
1.肥胖与进食习惯脱不了干系
许多不良的进食习惯会造成摄入能量过多而导致肥胖病。下列进食习惯与肥胖病有关：
进食速度人在进餐过程中，随着食物不断摄入，下丘脑的饱食中枢兴奋而产生饱感，饱感使人停止进食。如果进食速度过快，即使已经摄人了足够量的食物，下丘脑的饱食中枢却来不及发出饱食信号，结果进食过多而容易造成肥胖。生活中，我们也经常看到许多肥胖者进食速度都比较快。
进食次数进食次数与肥胖病的确关系尚不明确，但进食次数能影响糖、脂代谢。正常体重者少量多餐时血胆固醇水平及平均血糖水平要较相同总能量但少餐时为低。
纵食症纵食症是一种发作性心因性疾患，表现为不能自制地进食，每周至少有两次纵食，常见于夜间。纵食症者大都肥胖。
夜食综合症夜食综合症是指夜餐至次晨之间能量摄入占总摄入量的25%以上，常可达50%，多见于明显肥胖者，这可能与睡眠障碍有关。
节食节食是有意识地控制食物摄入量。但节食依靠的是自制力。明显节食者一旦其自制力因某些原因而降低或丧失时，膳食失控或过食的风险就较大。
哪些情形易发生肥胖
（1）运动员或喜欢运动的人，一旦停止运动就很容易发胖。这并不是运动使他们发胖，而是突然终止运动后，饮食习惯却没有随之改变，饮食量仍然较多，结果体内能量过剩，这些能量会转变成脂肪在皮下堆积起来，逐渐形成肥胖。有些重体力劳动者，工作改变后，体力活动显著减少，也容易发生肥胖。
（2）中年以后容易发胖。主要是因为中年后基础代谢率降低，能量消耗减少。男性到中年以后雄性激素或雌性激素分泌减少，新陈代谢水平降低，使得能量摄入超过能量的消耗。久而久之，多余的能量就会转变成脂肪储存在体内。
（3）经常非大量饮酒的人容易发胖。饮酒后乙醇在体内只能完全氧化，不能转化为其他物质。因此，饮酒时所进食的能量物质能较多地储存在体内。所以习惯性非大量饮酒者常伴有体脂积累。但是习惯性大量饮酒者体重多正常和消瘦。
2.男人肥胖更危险
男人极易患上由于肥胖而引起的疾病。一样肥胖的男女，男人都会不同程度地患上高血压、糖尿病、心血管疾病等，而很多轻度肥胖的女性却依然健康。
男人患了肥胖症后会使心脏病、糖尿病、动脉硬化、心绞痛、心肌梗死、高血压等心血管疾病的发病率大大提高，甚至比正常人的患病概率高上数十倍。此外，肥胖还可能引起癌症、脑卒中、高血脂、呼吸道疾病、皮肤病等多种疾病。肥胖男人约有50%都有不同程度的脂肪肝。
营养升级阶梯
肥胖者多摄取高纤维食物、膳食纤维两类。果胶、藻胶和树胶等属于前者，果胶多存在于水果之中，而藻胶则可在海带、紫菜中发现，树胶可由大麦、燕麦麸、豆类和水果中获得；而纤维素、木质素和半纤维素等属于后者，主要存在于谷类、豆类种子的外皮和蔬菜中。
3.吃也不胖的16种食物
兔肉：营养丰富，含较多的蛋白质，脂肪含量很低，是胖人比较理想的肉食。
牛肉：营养价值仅次于兔肉，富含蛋白质和人体必需的氨基酸，而且含脂肪和胆固醇较低，适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
鱼肉：鱼肉中含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。胖人多吃点鱼肉，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
鸡肉：蛋白质含量很高，脂肪含量比其他肉都低，多吃有益人体健康，也不会引起肥胖。
瘦猪肉：瘦猪肉含蛋白质较高，脂肪含量较低，且经炖、煮后脂肪含量还会降低，也较适合胖人食用。
魔芋：能吸收大量人体内的水分，能量很低，还含有可溶性膳食纤维，使人吃后有饱腹感，从而减少摄入食物的数量和能量，消耗人体内脂肪，对肥胖者特别适用。
海带：含有大量的碘、钾等矿物质，能促进新陈代谢，加快能量消耗，消除水肿，达到减肥和控制体重的目的。
大豆：富含植物蛋白，可替代动物蛋白，在保证蛋白质摄入量的同时避免摄入大量动物脂肪，帮助减肥。富含大豆蛋白的食物还有豆浆、豆腐干等。
豆芽：含磷、铁等微量元素和大量水分，含脂肪及能量低，可防止脂肪在皮下形成。绿豆芽降脂的效果最好。
黄瓜：含有丙醇二酸，能够抑制体内的糖类物质转化成脂肪，从而可有效地减少体内脂肪堆积。
冬瓜：含水分高，含能量很低，有明显的利尿功能。故在“清理”内环境和减肥上功效显著，能去掉体内多余的脂肪。
萝卜：尤其是白萝卜，其本身含能量甚低，且含有一种能促使脂肪进行新陈代谢的酶类物质，可减少脂肪在体内积聚。
韭菜：富含纤维素，有增进大肠蠕动、促进排便的作用，能排出体内过多的营养成分，同时减少食物在肠道停留的时间，降低肠道对脂肪的吸收率，利于减肥。
番茄：番茄含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，促进体内多余脂肪的排出；还含有较多的番茄红素，可以降低能量摄取，减少脂肪积累。同时番茄糖分少、能量低，多吃也不会发胖。
菠萝：具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉蛋白，大大减少脂肪堆积的机会。
香蕉：香蕉虽然能量很高，但脂肪却很低，而且含有丰富的钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥的理想食品。
营养升级阶梯
肥胖病的饮食治疗中，既要保证均衡饮食中各种营养素的摄入，又要维持能量代谢的平衡状态。所以，肥胖病的饮食治疗应采用低能量均衡膳食。由于糖类是每天的主食和体能的主要来源，而脂肪是产热最多也最容易使人长胖的食物，故节食最重要的是减少每天油脂和糖类的摄取量。
4.最佳营养方案
青椒炒牛肉
“原料”青椒5个，牛肉400克，葱、姜、蒜、料酒各适量。
“做法”将青椒洗净，切成长丝；牛肉洗净切块，浸泡一小会后捞出，沥干水分；炒锅烧热，放入适量植物油，烧热后下葱、姜、蒜爆香，放入牛肉块，一边翻炒一边加适量的醋、酱油、料酒，炒至牛肉变色，约八成熟时盛出；炒锅再放少许油烧热，下青椒丝爆炒，炒至变软后加入牛肉块，不断翻炒，将熟时加盐、味精调味，继续炒至熟后即可。
“功效”补充蛋白质，预防肥胖。
黄豆芽豆腐汤
“原料”黄豆芽25克，豆腐2块，雪里蕻少许，葱、姜、蒜、香菜各适量。
“做法”把黄豆芽摘洗去皮，豆腐切成小方丁，雪里蕻洗净，切成小段；炒锅中放少许油，烧热后放葱姜蒜末煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加少许清汤，大火烧开，放入雪里蕻、豆腐丁，小火煨炖至入味，加盐、味精、香菜末调味即成。
“功效”益气补虚，消脂减肥。
雪菜冬瓜汤
“原料”冬瓜250克，荠菜60克，植物油、味精、盐各适量。
“做法”冬瓜削皮，切成块状，洗净；荠菜（雪菜）洗净，切成末待用；将冬瓜块放入沸水锅中，煮约4分钟，捞出浸到冷水里，冷透后捞出；炒锅大火烧热，倒入清汤，放入冬瓜和雪菜末，烧开后撇去浮沫，加入盐、味精调味；加盖，焖烧2分钟左右，淋上植物油即成。
“功效”清热，降脂。
营养升级阶梯
预防肥胖病应注意调整饮食结构：饮食做到合理，全面，适度的营养。少吃高脂、高糖类食物，清淡饮食，多吃新鲜蔬菜、高纤维食物。尽量减少应酬：不少成年男性因生意或工作需要经常参加各种应酬，大量摄入宴席上的美味佳肴。酒席上的食物常常能量高，口感又好，多吃后，多余的能量就转化为脂肪储存在体内。因此，对于经常赴宴的男士来说，要慎选盘中食物，少饮酒，少喝含糖量高的饮料，少吃脂肪和淀粉含量高的食物。
健康忠告
一时性的节食和间歇性的锻炼，有百害而无一利。不少肥胖者迫切希望减肥，只要有一点减肥的希望，他们都会抓住不放，甚至甘冒极大的风险去采取某些极端的措施。可是，他却又缺少足够的意志和坚强性，不能将控制能量摄入和增加能量消耗长期坚持下去。因此，需要家人和朋友的帮助和督促随之逐渐养成习惯。
当治疗取得明显效果时，体脂水平接近或达到预定的减肥标时，减肥者要特别警惕，不能有丝毫的松懈。必需继续严格掌握好能量摄入与消耗的平衡。
