秋季气候由热转凉，空气中水分也会减少，由于气候干燥，会引起人体一系列生理变化，中医称为“秋燥”，其表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等。
一般来说，健康人是能适应各种气候变化的，但体弱多病的人容易诱发感冒或支气管炎、冠心病等。
根据秋燥的特点，除了积极进行户外活动，还要注意饮食调节，以抵御秋天的“燥气”。
根据“燥则润之”的秋季养生法，可以选用以下养阴润燥的食疗粥类。
（1）梨粥：鲜梨2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。秋季气候干燥，人们常出现口干舌燥、干咳无痰等燥热证，由于梨具有良好的润燥作用，用以煮粥，可作为秋季常食的保健食品。
（2）胡萝卜粥：胡萝卜250克，洗净，切碎，加粳米100克和水煮粥。秋季天气干燥，人们多出现皮肤粗糙、口唇干裂、两眼干涩、头屑增多等症状，以胡萝卜煮粥食用，有一定的防治作用。
（3）芝麻粥：芝麻50克，粳米100克，将芝麻炒熟后，拌入煮熟的粳米粥中同食。适用于肝肾不足、头昏眼花、头发早白、脱发、肺燥咳嗽、习惯性便秘者食用。同是芝麻粥还有延年益寿的作用，可作为老年人常服的保健食品。
（4）菊花粥：菊花50克，粳米100克。先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目红肿痛等，有一定的食疗作用。
秋天也是胃病的多发季节，所以要想保护好胃，就应该从吃好早餐开始，经过了一夜睡眠，人体内储存的葡萄糖已消耗殆尽，这时最需要补充能量与营养。
