（第一节）老边饺子
色★★★★☆
香★★★★☆
味★★★★★
形★★★★☆
意★★★★☆
老边饺子是驰名中外的沈阳风味小吃，边家饺子因为肉馅是煸过的，所以叫煸馅饺子，但由于主人姓边，所以人们都习惯称之为老边家饺子。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。老边饺子由于皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，凡来沈阳的游客，都想一饱口福。
（第二节）马家烧卖
色★★★☆☆
香★★★☆☆
味★★★★★
形★★★☆☆
意★★★★☆
马家烧卖是沈阳市着名的清真风味小吃，享誉沈阳地区。由于马家烧卖选料严格，制作精细，口味好，造型美观，所以深受群众欢迎。马家烧卖的独到之处在于用开水烫面，柔软筋道，用大米粉做补面，松散不粘，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香。
形
如木鱼，上无花穗，封口露馅不干。蒸熟后色形美观，皮面亮晶，柔软筋道，馅心松散，醇香味好，香味扑鼻。其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。
（第三节）锦州什锦小菜
色★★★★☆
香★★★★★
味★★★☆☆
形★★★☆☆
意★★★☆☆
锦州什锦小菜是很有特色的辽宁特色小吃。锦州什锦小菜主要以小黄瓜、油椒、豇豆、芹菜、苤蓝、茄包、芸豆、地梨、姜丝、杏仁等十种新鲜蔬菜与虾油配制腌成。
小黄瓜、油椒、豇豆、芹菜、芸豆等碧绿，姜丝正黄，杏仁洁白，苤蓝红黄色，地梨深褐色。锦州什锦小菜鲜嫩翠绿，味道鲜香，清脆适口，色香味俱全，营养丰富。
（第四节）贻贝
色★★★☆☆
香★★★★☆
味★★★★☆
形★★★★☆
意★★★☆☆
大连人称贻贝为“海红”，营养丰富，味道鲜美，蛋白质含量高，素有“海中鸡蛋”之称，加工成海红干，即“淡菜”，淡菜味咸，不及鲜海红鲜美，且口感差，但对内地居民来说，能品尝到这种海物，也算是有口福。冷冻贻贝串口感爽嫩，味甜酸、微辣，为佐酒佳品，亦是美味小食品。
（第五节）老山记海城馅饼
色★★★☆☆
香★★★★☆
味★★★★★
形★★★☆☆
意★★★★☆
老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃。海城馅饼选猪、牛肉为鸳鸯馅。蔬菜馅随季节变化，选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素搭配，浓淡相宜。高档品还以鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。馅饼形圆色黄，皮面脆韧，馅心嫩爽，鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥末糊等蘸食，更加味美适口。如果有八宝粥搭配，更加清爽可口，风味别样。
（第六节）杨家吊炉饼、鸡蛋糕
色★★★★★
香★★★★☆
味★★★★★
形★★★★☆
意★★★☆☆
杨家吊炉饼、鸡蛋糕扬名于东北各地，深受人们的青睐。杨家吊炉饼形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。鸡蛋糕用肉末、鲜蘑、木耳、海米烹制，添汤勾芡，浇于鸡蛋糕上，呈花帽形，然后将鸡肉撕成细丝放在上面，卤鲜糕嫩，清香醇厚，再佐以辣椒油、蒜泥食用，更是锦上添花，风味独特。
（第七节）五彩雪花扇贝
色★★★★★
香★★★★☆
味★★★★★
形★★★★★
意★★★★☆
五彩雪花扇贝，主料是新鲜活扇贝和蛋清。配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。
（第八节）沈阳回头
色★★★☆☆
香★★★★★
味★★★★★
形★★★★☆
意★★★☆☆
平锅内放油烧热，将回头生坯摆入锅内，两面反复煎烙，待回头鼓起即可出锅。其特点是色泽金黄，皮焦馅嫩，口味鲜香。
（第九节）辽阳塔糖
色★★★★☆
香★★★★☆
味★★★★★
形★★★★☆
意★★★☆☆
辽阳城三宗宝，塔糖、梨干、乌拉草。塔糖是辽阳市的一种历史悠久的特产品之一。塔糖风味独特，形如梅花而多孔，色泽洁白细腻，吃起来酥脆，清香可口。
（第十节）葱花缸炉饼
色★★★☆☆
香★★★★★
味★★★★☆
形★★★★☆
意★★★☆☆
葱花缸炉饼是辽宁省辽阳地区的着名糕点。规格整齐，呈螺旋状，馅料突出，均匀。饼呈棕黄色，外皮侧面为乳白色，底面红褐色，层次清晰，馅绵松，吃起来有椒盐和葱香味，风味独特。
（第十一节）海凉粉
色★★★★☆
香★★★★☆
味★★★★★
形★★★☆☆
意★★★☆☆
海凉粉是大连特产，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7～8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季一道清新的开胃凉菜。
（第十二节）朝鲜族烤牛肉
色★★★☆☆
香★★★★☆
味★★★★☆
形★★★★☆
意★★★☆☆
朝鲜族烤牛肉是将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等调味品分装于小碗，炭火炉放在桌子中央，上放铁篦子，用筷子夹肉片放在篦子上烧烤，蘸调料后食之，外焦里嫩、酥香咸辣。
（第十三节）焖子
色★★★★☆
香★★★★★
味★★★★☆
形★★★★☆
意★★★☆☆
焖子是大连的一道特色小吃，是由地瓜粉熬制的凉粉作成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后浇上炒好的虾段、海螺片等海鲜，再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋等调料，香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。颇具地方风味，不妨一试。
（第十四节）铁板烤鸡架
色★★★★★
香★★★★☆
味★★★★★
形★★★☆☆
意★★★☆☆
铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料腌好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦直响，香味扑鼻，将鸡骨头炸香后放入孜然、盐、辣椒，就可以吃了。在夏天，许多人一个鸡架一瓶啤酒就是一顿饭了，吃得很香，让人看着就眼馋。
（第十五节）三鲜锅贴
色★★★★☆
香★★★★☆
味★★★★★
形★★★☆☆
意★★★★☆
沈阳的三鲜锅贴选用干鲜小海米，配以精猪肉、木耳、蔬菜等精心调制成馅。其特点是海鲜味道浓郁，口感香而不腻，底部金黄香脆，造型精致美观，深受广大消费者欢迎。
（第十六节）铁锅咸鱼饼子
色★★★★☆
香★★★★☆
味★★★★☆
形★★★☆☆
意★★★☆☆
咸鱼饼子是大连的特色小吃。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼、黄花鱼，也就巴掌大小，用姜、葱、盐腌好，滚油煎得金黄。饼子则是陈年的苞谷面掺了豆面、白面发酵制成。有两种：一是把锅烧上水，饼子贴在锅四周，二是用油煎炸。新鲜的海鱼烤得外焦里嫩，和香喷喷的玉米面饼子一起下肚，具有独特的风味。在各大酒店或路边小店都可以吃到。
