（第一节）煎酿三宝
色★★★★☆
香★★★★★
味★★★★☆
形★★★★☆
意★★★★☆
“煎酿三宝”是香港极受欢迎的街头小食之一，“煎酿三宝”就是在一堆的鱼丸、酿青椒、茄子、豆腐等食物中任选三款，自由配搭，是街头小食必吃之选。吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样，再醮上酱油。除了以上几种食物之外，中间会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。吃时淋上酱汁味道更好。
（第二节）鱼蛋烧卖
色★★★★☆
香★★★★★
味★★★★☆
形★★★★☆
意★★★☆☆
说起烧卖，可能会联想到茶楼喝茶时吃到的蟹籽虾肉烧卖，但在香港街头小食店吃到的，却是用料普通、外表平平无奇的鱼蛋烧卖。加上甜豉油及辣油后，便成为众人的心爱小食。
一串串黄色烧卖经过简单的蒸制后，香味主要来自豉油、辣油等调味品。鱼蛋烧卖在香港之外很难吃到。
（第三节）菠萝油
色★★★★☆
香★★★★★
味★★★★☆
形★★★★☆
意★★★★☆
大部分香港人都喜欢吃菠萝油。菠萝油就是菠萝包横向切开，中间夹着一块牛油。最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油，牛油会溶化在包身的中间位置，包身会被染成金黄色。吃起来外面是一层又酥又脆的甜酥皮，里面带着淡淡的奶油香味，起到画龙点睛的作用，无论口感还是风味都是一流的。菠萝油是每一家茶餐厅必有的，一般到了早上10点钟就会卖完。
（第四节）九记牛腩
色★★★★☆
香★★★☆☆
味★★★★☆
形★★★☆☆
意★★★☆☆
有90年历史的九记牛腩，汤底由中药秘方制成，清甜甘香。镇店之宝“清汤爽腩”，汤炖成乳白色，黄黄的宽面在嘴里有种生脆的快感，牛腩选的应该是肘子部位，筋肥肉瘦，鲜美味道渗透进每一丝牛肉的纹理。口感味道令人流连忘返。
（第五节）车仔面
色★★★★☆
香★★★★★
味★★★★☆
形★★★★☆
意★★★★☆
车仔面可以说是香港特色面食的代表了，以前的车仔面以简单的手推车售卖，是香港人对一种廉价面食的称呼。现在大部分都已经搬入铺卖。金属造的“煮食格”内分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味任由自己调配。
（第六节）云吞面
色★★★★☆
香★★★☆☆
味★★★★☆
形★★★☆☆
意★★★☆☆
云吞的馅料以肥、瘦猪肉、鲜虾仁加入大量鱼碎及蛋黄、调料混成。一般人品尝港式云吞的时候，都特别留意虾的鲜味，但一碗上乘的云吞面，除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外，面条和汤底都不能掉以轻心，必须搭配得宜。面条要有蛋香，爽滑而弹牙，更要色泽鲜明。汤底亦非常重要，用鸡、猪骨和大地鱼清炖，必须澄清透彻，鲜香扑鼻，才可突显云吞和面条的色泽和口感。
