（第一节）临高乳猪
色★★★★☆
香★★★★★
味★★★★☆
形★★★★☆
意★★★☆☆
临高乳猪是海南一绝。做好的全烤乳猪表皮微微焦黄，屈腿而卧，油光闪亮，香味四溢。用刀轻轻一划，露出里面白嫩的细肉，滑嫩酥软，脆薄芳香。
（第二节）抱罗粉
色★★★☆☆
香★★★★★
味★★★★☆
形★★★★☆
意★★★★☆
产于文昌县抱罗镇。抱罗粉的汤较甜，有一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，妙不可言。吃的时候，加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末）、炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝、蒜香熟油、香菜、葱花等，洒进少量胡椒粉即成。喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。抱罗粉汤热味鲜，作料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。
（第三节）海南萝卜糕
色★★★★☆
香★★★☆☆
味★★★★☆
形★★★★☆
意★★★☆☆
地道的海口风味小吃。民间制法因地而异，但都须以黏米浆、白萝卜丝为主料，其他辅料可随意变换，可简可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎。糕面红绿点缀，色泽鲜艳，萝卜味香浓，各味相济，入口鲜嫩。
（第四节）长坡米烂
色★★★☆☆
香★★★★★
味★★★★★
形★★★★☆
意★★☆☆☆
海南儋州市长坡镇以风味小吃“米烂”而出名。米烂也叫“米烂仔”，吃时把米烂放入碗中加上蒜头油菜、牛肉干丝、花生粉、猪腩、葱花、胡椒、辣椒、酱油、姜等配料，用筷子掺匀，既香甜可口，还有醒酒的功能效用。
（第五节）光村沙虫
色★★★☆☆
香★★★★★
味★★★★★
形★★★★☆
意★★★☆☆
沙虫，又称“海肠子”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽。沙虫是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。光村的沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。
（第六节）海南早茶
色★★★★☆
香★★★★☆
味★★★★★
形★★★★☆
意★★★☆☆
海南的大宾馆、小酒店以及茶坊皆有早茶。茶无名茶，点则花样繁多，有小、中、大点和顶点、特点之分。菜多以鸡爪鸡翅、鸭掌鸭翼、猪脚猪尾、羊肉牛什为原料，还有海鲜及飞禽炖品，与广东早茶相似；素食有糯米椰丝糕、肉粽（内有鸡肉、咸蛋黄之类）、炒粉、琼脂冷盘等，颇见海南特色。
（第七节）海南煎棕
色★★★★☆
香★★★★☆
味★★★★☆
形★★★★☆
意★★★☆☆
海南地方风味小吃，流行于海（口）府（城）地区，其特点有二：一是不用粽叶包裹；二是不受节令限制，可长年制作与食用。色泽金黄，外焦内嫩，香滑可口，耐人寻味。
